Không phải ai cũng hiểu hết những tác dụng thực sự của loại thức uống dân dã này đối với sức khỏe. Theo Lương y Nguyễn Trung Hái – Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam: “Một ly sữa đậu mỗi sáng, nếu dùng đúng cách và đều đặn, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch, tiêu hóa, nội tiết và làn da”.
Theo Lương y Hái thì trong Đông y, đậu nành vị ngọt, tính bình, quy vào kinh Tỳ và Thận, có công năng bổ khí huyết, kiện tỳ vị, lợi thủy, thanh nhiệt và giải độc.
Sữa đậu nành là chế phẩm từ đậu tương, không chỉ kế thừa các đặc tính dược liệu của hạt mà còn được cơ thể hấp thu dễ dàng hơn do đã qua chế biến và làm chín.
“Khi uống vào buổi sáng, sữa đậu cung cấp năng lượng vừa đủ, không gây tăng cân mà giúp ổn định đường huyết, rất tốt cho người nguy cơ tiểu đường, tim mạch hoặc người già yếu", Lương y nói.
Tác dụng của sữa đậu nành
Một trong những lợi ích nổi bật của sữa đậu nành là giúp điều hòa nội tiết tố, đặc biệt ở nữ giới. Trong đậu nành chứa hoạt chất isoflavone, dạng estrogen thực vật, có khả năng hỗ trợ làm giảm các triệu chứng tiền mãn kinh, cải thiện làn da, giảm loãng xương và duy trì sức khỏe tim mạch.
Với nam giới, sử dụng sữa đậu đúng liều lượng không hề gây ảnh hưởng tiêu cực như nhiều người lầm tưởng, mà còn giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ngoài ra, sữa đậu nành còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ hòa tan và protein thực vật dồi dào. “Một cốc sữa đậu buổi sáng không chỉ giúp làm dịu bao tử sau một đêm dài mà còn thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ ung thư đại tràng”, Lương y Hái chia sẻ. Đồng thời, các acid amin thiết yếu trong sữa đậu cũng góp phần tái tạo tế bào, làm lành tổn thương và phục hồi cơ thể sau mệt mỏi hoặc ốm đau.
Những lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành
Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều quan trọng để tránh biến lợi ích thành rủi ro. Sữa đậu không nên dùng khi bụng đói hoàn toàn, vì có thể gây đầy bụng nhẹ hoặc làm giảm hiệu quả hấp thu protein. Bạn nên uống cùng vài lát bánh mì, chút xôi hoặc ngũ cốc để trung hòa axit dạ dày.
Tuyệt đối không pha sữa đậu nành với đường đỏ hay mật ong vì có thể sinh độc tố, và không kết hợp với trứng sống vì gây kết tủa khó tiêu. Người bệnh lý tuyến giáp, suy thận hoặc tiền sử sỏi oxalat cũng nên hạn chế dùng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ.
Lương y Nguyễn Trung Hái khuyến cáo: “Dùng sữa đậu như một phần của thói quen sống lành mạnh là điều đáng khuyến khích, nhưng nên chọn sản phẩm uy tín, không phụ gia, và ưu tiên sữa nấu thủ công tại nhà hoặc mua từ cơ sở đảm bảo”.
Theo Thanh Tâm (VTC News)
