Không cần đến Huế nhưng khách hàng vẫn được thưởng thức trà cung đình tại một không gian “rặt Huế”- quán Trà Cung đình 3 (15 Đồng Tiến, TP. Pleiku). Mới khai trương 10 ngày nhưng nơi đây đã là điểm hẹn lý tưởng cho những người muốn tìm lại “Chút gì rất Huế”, hay ai đó muốn có khoảng không gian yên tĩnh.
Khách đến với Trà Cung đình 3 trước tiên là bởi phong cách kiến trúc độc đáo của quán. Bỏ qua kiến trúc nhà rông, nhà sàn truyền thống của Tây Nguyên; bỏ qua kiến trúc hiện đại, thực dụng của phương Tây vốn là sự lựa chọn thường thấy của những người kinh doanh dịch vụ ăn uống, giải khát thì chủ quán Trà Cung đình 3 lại tìm đến với nhà rường Huế như một sự phá cách với mong muốn sẽ đem đến một không gian đặc biệt cho người thưởng thức trà.
Chủ quán Nguyễn Phòng nhẹ nhàng giới thiệu về lối kiến trúc ông đã chọn: Nhà rường là một loại kiến trúc cổ, ra đời vào khoảng thế kỷ XVII, dưới triều đại phong kiến Việt Nam. Gọi là rường bởi vì có nhiều rường cột, rường kèo, mè với lối kiến trúc theo chữ Đinh, Khẩu hoặc chữ Công. Gian trong nhà rường được tính bằng các hàng cột trong nhà, không có vách ngăn. Với diện tích trên 1.500 m2, quán Trà Cung đình 3 gồm nhà chính và nhà phụ. Nhà chính gồm 3 gian 2 chái; nhà phụ cũng 3 gian 2 chái nhưng được cách điệu bằng cách bỏ những trụ giữa. Hai nhà được nối với nhau bởi lối đi nhỏ có mái che gọi là trường lang. Trong nhà, các gian được ngăn với nhau bằng những bức bình phong có hình hoa sen, loại hoa thanh thoát như những cô gái Huế dịu dàng, tao nhã. Tất cả cột, cửa vách của quán đều làm bằng gỗ; hoa văn, họa tiết cũng theo kiểu nhà rường Huế. Mái nhà được lợp bằng ngói đem từ Huế vào. “Điều đặc biệt nữa của kiến trúc này là mùa hè rất mát, mùa đông lại ấm bởi hệ thống cửa xoay”-ông Phòng cho hay.
Đến với Trà Cung đình 3, ngoài việc ngắm kiến trúc độc đáo của nhà rường, khách có thể thưởng thức các loại trà cung đình, loại trà trước kia chỉ được dùng trong hoàng cung. Đây là loại thức uống được các vị vua xem như một trong những vị ẩm thực nhất dạ đế vương. Trà được bào chế rất công phu và pha chế theo một bí quyết nhất định, tất cả vị thảo dược đều được sao vàng hạ thổ theo một giờ nhất định và tuân theo luật âm dương ngũ hành. Trong sản phẩm trà cung đình bao gồm rất nhiều loại thảo dược và mỗi loại có một công dụng riêng như: Hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp, đau đầu, tim hồi hộp, mất ngủ; giúp tăng cường sức đề kháng, giảm cholesterol; bổ khí huyết, thanh nhiệt, giải độc, mát gan, đẹp da, hết mụn, giúp bạn luôn sảng khoái mạnh khỏe, không bất an, đủ sức để đương đầu với mọi áp lực của công việc.
Vào buổi sáng trong lành, ngồi nhâm nhi ly trà hoặc cà phê trong ngôi nhà đặc biệt này, có cảm giác như ta được sống trong phong thái ung dung tao nhã của con người Huế xưa. Và tự nhiên, ta như thấy mình nhẹ nhàng và hòa mình vào thiên nhiên cây cỏ.
Khách đến với Trà Cung đình 3 trước tiên là bởi phong cách kiến trúc độc đáo của quán. Bỏ qua kiến trúc nhà rông, nhà sàn truyền thống của Tây Nguyên; bỏ qua kiến trúc hiện đại, thực dụng của phương Tây vốn là sự lựa chọn thường thấy của những người kinh doanh dịch vụ ăn uống, giải khát thì chủ quán Trà Cung đình 3 lại tìm đến với nhà rường Huế như một sự phá cách với mong muốn sẽ đem đến một không gian đặc biệt cho người thưởng thức trà.
 |
Đến với Trà Cung đình 3, ngoài việc ngắm kiến trúc độc đáo của nhà rường, khách có thể thưởng thức các loại trà cung đình, loại trà trước kia chỉ được dùng trong hoàng cung. Đây là loại thức uống được các vị vua xem như một trong những vị ẩm thực nhất dạ đế vương. Trà được bào chế rất công phu và pha chế theo một bí quyết nhất định, tất cả vị thảo dược đều được sao vàng hạ thổ theo một giờ nhất định và tuân theo luật âm dương ngũ hành. Trong sản phẩm trà cung đình bao gồm rất nhiều loại thảo dược và mỗi loại có một công dụng riêng như: Hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp, đau đầu, tim hồi hộp, mất ngủ; giúp tăng cường sức đề kháng, giảm cholesterol; bổ khí huyết, thanh nhiệt, giải độc, mát gan, đẹp da, hết mụn, giúp bạn luôn sảng khoái mạnh khỏe, không bất an, đủ sức để đương đầu với mọi áp lực của công việc.
Vào buổi sáng trong lành, ngồi nhâm nhi ly trà hoặc cà phê trong ngôi nhà đặc biệt này, có cảm giác như ta được sống trong phong thái ung dung tao nhã của con người Huế xưa. Và tự nhiên, ta như thấy mình nhẹ nhàng và hòa mình vào thiên nhiên cây cỏ.
Hà Duy
