Từ khóa: Phở Nhớ Phố núi

“Đại sứ” văn hóa

“Đại sứ” văn hóa

(GLO)- 1. Cuối tháng 4 vừa qua, Gia Lai có 1 đại diện tham gia Lễ hội Văn hóa-Ẩm thực Việt Nam 2023 với món phở 2 tô. Sự kiện do Tổng cục Du lịch (Bộ Văn hóa-Thể thao và Du lịch) phối hợp với UBND tỉnh Quảng Trị tổ chức nhằm tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam trong chuỗi các hoạt động kích cầu du lịch. Đây cũng là lần đầu tiên món ăn được công nhận “Giá trị ẩm thực châu Á” được quảng bá tại một sự kiện văn hóa ẩm thực.
Giữ danh tiếng phở khô Gia Lai

Giữ danh tiếng phở khô Gia Lai

(GLO)- Nghề làm bánh phở khô ở Gia Lai được hình thành từ khi nào, có gắn với sự ra đời của “giá trị ẩm thực châu Á” phở 2 tô hay không... là những vấn đề rất cần được khảo cứu. Nhưng, dòng họ giữ nghề làm bánh phở lâu đời nhất ở Pleiku đã bước sang thế hệ thứ 3. Thế hệ nối tiếp vẫn đang nỗ lực để giữ danh tiếng cho nghề “cha truyền con nối”, đồng thời góp phần nâng tầm giá trị cho phở 2 tô Gia Lai.