Nuôi cá tầm công nghệ cao giúp giảm được nhân công, nguồn nước và tránh được thiên tai đã giúp anh Nguyễn Đình Hoàng, một tỷ phú nông dân ở TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng xuất bán hơn 200 tấn cá ra thị trường.
Nuôi cá tầm kiểu mới khác với cả làng
Clip: Tận mắt thấy những con cá tầm được nuôi bằng công nghệ cao của gia đình ông Nguyễn Đình Hoàng, tỷ phú nông dân xã Đạ Nhim, huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng.
Những bể chứa nước làm nổi trên mặt đất bằng sắt, bạt nhựa, không nằm cạnh các con suối, thác nước lạnh như cách nuôi cá tầm truyền thống, anh Nguyễn Đình Hoàng đang nuôi cá tầm theo một hướng mới – nuôi cá tầm công nghệ cao.
 |
| Một góc trang trại nuôi cá tầm của Công ty TNHH Ngọc Mai Trang, TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Ảnh: Văn Long. |
Phóng viên khá ngạc nhiên khi những hồ nuôi cá tầm của Công ty TNHH Ngọc Mai Trang do anh Hoàng làm giám đốc.
Bể nuôi cá tầm của anh Hoàng được làm thành hình tròn với đường kính bể từ 6-17,3m. Đối với bể nhỏ đường kính 6m sẽ có độ sâu nước từ 80-90cm, bể lớn có độ sâu 1,3-1,5m.
Anh Hoàng cho biết: "Phần đáy bể được chúng tôi thiết kế lõm hình cầu để tối ưu hóa trong việc xử lý chất thải lẫn tạo môi trường để cá bơi theo vòng tuần hoàn. Cá sẽ bơi liên tục theo hình tròn nên chất lượng cá chắc chắn sẽ ngon hơn cá nuôi ở bể vuông.
 |
| Những con cá tầm nuôi trong bể hình tròn sẽ có chất lượng tốt hơn vì bơi liên tục mà không bị cản lại bởi góc cạnh hồ như cách làm truyền thống. Ảnh: Văn Long |
Tâm của bể nuôi cá tầm sẽ được lắp đặt hệ thống hút chất thải của cá, thức ăn và những tạp chất khi nuôi cá. Hệ thống này sẽ được cài đặt bằng đồng hồ tự động.
Mỗi ngày hệ thống này sẽ hút 8 lần, mỗi lần hút 15 phút nhằm đảm bảo nguồn nước nuôi cá tầm được sạch và đảm bảo cho cá phát triển.
Hơn nữa, hệ thống cảm biến tại camera của các hồ nước sẽ báo động đến chủ hồ nếu như có sự cố mất điện, sục khí, thổi khí bị hư hỏng. Như vậy, bộ phận kỹ thuật sẽ xử lý, sửa chữa ngay để tránh gây thiệt hại".
 |
| Máy sục khí và thổi khí liên tục hoạt động bên trong hồ nuôi cá tầm, đảm bảo cung cấp oxi cho cá. Ảnh: Văn Long |
Ông Khuất Duy Vinh – Quản lý trang trại nuôi cá tầm của Công ty TNHH Ngọc Mai Trang (xã Đạ Nhim, huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng) cho biết, nguồn nước nuôi cá tầm tại trang trại vẫn được lấy từ các con suối trực tiếp dẫn về thông qua hệ thống ống nhựa.
Nước được dẫn trực tiếp vào bể nuôi cá và hồ chứa nước dự trữ liên tục. Những hồ chứa nước được tận dụng triệt để vào mùa khô, đây cũng là ưu điểm của cách nuôi cá tầm công nghệ cao của trang trại.
 |
| Những hồ chứa nước hình vuông luôn được đưa nước từ suối về để có nước sạch cung cấp cho cá. Ảnh: Văn Long |
Hiện nay, trên diện tích khoảng 2ha của trang trại, anh Nguyễn Đình Hoàng đã hoàn thiện và nuôi cá tầm trong 11 bể hình tròn.
Bên cạnh đó, công ty đang tiếp tục hoàn thiện 15 bể chứa khác để nâng cao sản lượng cá trong thời gian tiếp theo. Hiện, trung bình mỗi năm Công ty TNHH Ngọc Mai Trang xuất ra thị trường trên 200 tấn cá tầm. Dự kiến sẽ tăng lên khoảng 400 tấn cá tầm trong năm 2022.
Tránh thiệt hại do thiên tai
Dẫn phóng viên tham quan trang trại nuôi cá tầm, ông Vinh nhớ lại: "Văn 2017, tại Lâm Đồng, một số trang trại nuôi cá tầm bị nước lũ tràn về, cuốn trôi các hồ nuôi cá tầm. Trong đó, công ty chúng tôi cũng bị ảnh hưởng....".
Thep anh Vinh, khi lũ kéo về như vậy, người nuôi cá tầm không thể làm gì được, thiệt hại gần như 100%. Trang trại chúng tôi hiện nay không làm bể, hồ cá cạnh các con suối nữa mà chỉ dẫn nước về. Cá sẽ được nuôi tập trung ở nơi bằng phẳng, không sợ mưa lũ vào mùa mưa, vẫn cung cấp đủ nước nuôi cá vào mùa khô thông qua các bể chứa nước".
 |
| Những bể nuôi cá tầm công nghệ cao tiếp theo đang dần được hoàn thiện, thời gian sắp tới, sản lượng cá của công ty Ngọc Mai Trang sẽ tăng lên. Ảnh: Văn Long |
Ông Vinh cũng cho biết, trong những bể nuôi cá tầm công nghệ cao sẽ liên tục có máy sục khí, máy thổi khí để đảm bảo cá được cung cấp đủ oxi và tạo dòng chảy liên tục. Với mỗi bể cá như vậy, trang trại này sẽ nuôi được đến 6 tấn cá/bể. Hiện, nguồn cá thương phẩm của Công ty TNHH Ngọc Mai Trang chủ yếu xuất đi thị trường TP.Hồ Chí Minh và TP.Đà Lạt.
 |
| Những con cá tầm có trọng lượng từ 1,8kg trở lên sẽ được xuất bán ra thị trường. Ảnh: Văn Long |
Điều đặc biệt quan trọng đối với phương pháp nuôi cá tầm công nghệ cao là việc cung cấp điện liên tục. Chính vì vậy, vừa qua, Công ty TNHH Ngọc Mai Trang đã phải đầu tư hệ thống điện 3 pha vào đến trang trại.
Theo đó, khi nguồn điện lưới bị cắt đột ngột, hệ thống máy phát sẽ tự động chạy để đảm bảo nguồn điện cho các hoạt động sản xuất. Khi điện lưới được khôi phục, máy phát sẽ tự động ngưng để đảm bảo an toàn cho hệ thống thiết bị bên trong trang trại.
 |
| Ông Vinh khá khó khăn để bắt được một con cá tầm bố mẹ nặng khoảng 20kg lên cho phóng viên thấy tận mắt. Ảnh: Văn Long |
Đến nay, Công ty TNHH Ngọc Mai Trang đang nuôi cá tầm theo hướng hoàn toàn khép kín. Những con cá tầm nặng đến 30kg sẽ được nuôi tại những bể riêng biệt để lấy trứng cung cấp con giống trong toàn bộ trang trại.
Sau đó, cá bột và cá thương phẩm có trọng lượng khác nhau sẽ được nuôi trong những bể khác nhau. Khi cá được nuôi đến trọng lượng từ 1,8kg trở lên sẽ được xuất bán ra thị trường.
 |
| Cá tầm giống được sản xuất ngay bên trong trang trại tạo ra quy trình nuôi cá tầm khép kín. Ảnh: Văn Long |
"Những hệ thống công nghệ cao trong trang trại sẽ giúp chúng tôi giảm được 80% nhân công so với cách làm truyền thống. Hệ thống thổi khí, sục khí, tự động hút chất thải trong bể nuôi vận hành liên tục sẽ thay nhân công làm bằng tay. Nếu như trước đây, chúng tôi dùng 10 người thì đến nay chỉ cần 2 người để theo dõi, giám sát", ông Khuất Duy Vinh cho biết.
Theo Văn Long (Dân Việt)
