Mùa bắp cải

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
(GLO)- Trưa nay, tôi đi dạy về qua cánh đồng ven đường, thấy nông dân đang rộn ràng thu hoạch bắp cải. Dưới cái nắng óng vàng, trong cơn gió hanh rì rào của hàng cây muồng vàng, những chiếc bắp cải chắc nịch dội về trong tôi biết bao cảm xúc.
Bắp cải đã trở thành điều gì đó rất quen thuộc với những người ra đi từ chốn quê nghèo. Trong những cuộc giao tiếp, để nói về tuổi tác, có người còn tếu táo giới thiệu: “Tôi đã trải qua 50 mùa bắp cải rồi đấy nhé!”. Nói như thế không hẳn chỉ để xưng tuổi, mà người ta còn ngầm nhắc đến một thời nghèo khó, lam lũ nhưng chất phác, thật thà.
 Minh họa: Huyền trang
Minh họa: Huyền trang
Bắp cải gần gũi với từng hộ gia đình quê tôi. Những đứa trẻ ngày ấy thường gánh nước tưới chăm từng luống cây, nâng niu từng chiếc lá cho đến khi lá cuộn bông tròn chắc nịch. Bắp cải phải trồng đúng mùa, cần được tưới tắm bởi chút sương mù cuối thu và chút hanh hao gió của ngày đầu đông. Từng chiếc bắp cải kín đáo cuộn tròn tinh chất của trời pha trộn với những chất dinh dưỡng của đất để tạo nên vị ngọt rất riêng. Người ta thường cắt cái bắp thật chắc để luộc, vớt rau ra rồi cho vài quả cà chua vào luộc tiếp. Thế là có một dĩa bắp cải luộc và một tô nước canh cà chua dôn dốt rất đưa cơm. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ bắp cải như: bắp cải xào, bắp cải non trộn chua ngọt, sang hơn thì xé thịt gà luộc trộn chung thành món gỏi khai vị. Và bắp cải muối dưa thì… mới nghĩ đến đã thấy thèm. Dường như chỉ có bàn tay mẹ mới có thể biến đổi cái bắp cải thần thánh thành món ăn đặc biệt ấy. Mẹ muối dưa bằng những lá bắp cải già được thái sợi mịn và đều như thái máy, rồi trộn cùng với rau cần nước đã được bỏ lá, xắt chừng 3 cm đều tăm tắp, bóp muối sơ sơ, rồi dồn tất cả vào cái hũ sành đầu hồi. Cái hũ thơm từ khi mẹ mới bỏ nguyên liệu vào khiến chúng tôi nghĩ đến những tô cơm nguội, chỉ cần vài gắp dưa bắp cải ấy, tô cơm nguội hết veo trong vòng… một nốt nhạc.
Cánh đồng ven đường hôm nay mênh mông là bắp cải. Người ta trồng kinh doanh nên đã đầu tư dàn tưới nước tự động rất đẹp, rất tiện lợi. Những búp bắp cải nõn nà khiến tôi phải dừng xe, nhón đôi giày cao gót len qua những cụm cỏ ướt ơi ới gọi chủ vườn hỏi mua bắp cải. Từng đống, từng đống bắp cải được phân loại lớn nhỏ khác nhau. Bà chủ vườn giới thiệu giá cả của từng loại bắp cải, trong đó loại lớn và trung thì đã được thương lái cắt giá, cân xong, chỉ chờ khuân lên xếp vào chiếc xe tải ngoài kia. Xe tải lăn bánh là bắp cải được chuyển ra các chợ đầu mối, theo thương lái rồi về bếp ăn của từng gia đình. Những cái bắp cải nhỏ, rất nhỏ thì được xếp gọn gàng vào vào từng bì, mỗi bì chừng 20 cái. Chủ vườn bảo loại này thương lái không cân nên chỉ chia sẻ cho hàng xóm để vui cùng mùa thu hoạch với gia trang. Khi tôi hỏi mua một bì, bà cười rất hiền bảo tôi đưa bao nhiêu cũng được. Chợt thấy thật ấm lòng vì sự chất phác, hiền hòa của con người nơi đây.
Những câu chuyện cứ thế xoay quanh chiếc bắp cải tròn. Ký ức thời niên thiếu có dịp là lại tràn về trong ta mỗi khi bắt gặp trên đường đời một hình ảnh thân quen. Nhận ra, đôi khi chỉ cần sống chậm lại một nhịp, ta sẽ cảm nhận được nguồn vui quanh mình.
THUẬN ÁNH

Có thể bạn quan tâm

Chạm vào thế giới trẻ thơ...

Chạm vào thế giới trẻ thơ...

(GLO)- Từ ống kính nhiếp ảnh, nét cọ hội họa, câu chữ văn chương đến giai điệu âm nhạc, nhiều nghệ sĩ ở Gia Lai đang lặng lẽ gìn giữ, khơi gợi, ươm hạt giống tâm hồn cho thế giới tuổi thơ; đồng thời, gửi gắm thông điệp về sự kết nối, về trách nhiệm của người lớn trước “tuổi thơ đang mất dần”.

Giải Booker 2025: Danh sách đề cử đa dạng nhất trong lịch sử 56 năm

Giải Booker 2025: Danh sách đề cử đa dạng nhất trong lịch sử 56 năm

(GLO)-Danh sách đề cử của Giải Booker 2025 danh giá mới được công bố, trong đó có 13 tác phẩm của các tác giả đến từ nhiều quốc gia khác nhau, cũng như sự cân bằng về tỷ lệ nam - nữ và sự đan xen giữa tên tuổi cũ và mới. Điều này cho thấy sự đa dạng nhất trong lịch sử 56 năm của giải thưởng này.

Vũ Văn Tam Lang & 50 cây violon đặc chế

Vũ Văn Tam Lang và 50 cây violon đặc chế

(GLO)- Cách đây vài năm, khi ngắm 22 cây đàn violon do ông Vũ Văn Tam Lang (phường An Phú, tỉnh Gia Lai) chế tác bằng tất cả tâm huyết được giới chuyên môn đánh giá cao, tôi thầm nghĩ, ông đã có thể tự hài lòng với những gì mình có.

Mở lối vào thế giới sắc màu

Mở lối vào thế giới sắc màu

(GLO)- Từ nét màu nước chấm phá, mực tàu loang trên giấy dó, đến những dòng thư pháp bay bổng hay gam màu rực rỡ của tranh sáp màu, acrylic - tất cả hòa quyện tại những lớp học vẽ. Mùa hè, những lớp học nhỏ ấy lặng lẽ góp phần vun đắp tâm hồn nghệ thuật cho nhiều bạn trẻ.

Hòa điệu cùng tình yêu nghệ thuật múa

Cặp đôi nghệ sĩ Nguyễn Cơ-Hồng Mai: Hòa điệu cùng tình yêu nghệ thuật múa

(GLO)- Cùng sinh năm rồng (1988) và lớn lên với tình yêu dành cho từng nhịp vũ đạo, Nguyễn Văn Cơ và Trần Thị Hồng Mai-hai nghệ sĩ trưởng thành từ Nhà hát Ca múa nhạc tổng hợp Đam San trở thành cặp đôi hiếm hoi của làng múa ở cao nguyên Pleiku, luôn song hành cả trên sân khấu và trong đời sống.

Bảo vật quốc gia ngai vua triều Nguyễn đặt tại Điện Thái Hòa, Đại Nội Huế.

Phục chế ngai vàng triều Nguyễn: Trả lại nguyên trạng năm 2015, đảm bảo đúng tinh thần bảo vật quốc gia

(GLO)-Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL) vừa có văn bản chính thức góp ý kế hoạch phục chế ngai vua triều Nguyễn, bảo vật quốc gia bị phá hoại hồi tháng 5 - 2025 tại điện Thái Hòa, yêu cầu phục hồi hiện trạng "gần giống nhất" so với năm 2015, thời điểm hiện vật được lập hồ sơ công nhận.

Vở ca kịch bài chòi trò chơi của quỷ: Tôn vinh chiến sĩ công an, cảnh tỉnh kẻ lầm lạc

Vở ca kịch bài chòi trò chơi của quỷ: Tôn vinh chiến sĩ công an, cảnh tỉnh kẻ lầm lạc

(GLO)- Vở diễn Trò chơi của quỷ do Ðoàn ca kịch bài chòi Bình Ðịnh (thuộc Nhà hát Nghệ thuật truyền thống tỉnh Gia Lai) dàn dựng vừa giành huy chương đồng tại Liên hoan Nghệ thuật sân khấu chuyên nghiệp toàn quốc về “Hình tượng người chiến sĩ Công an nhân dân” lần thứ V-năm 2025.

null