Loại rau được bác sĩ khuyên dùng cho bệnh huyết áp cao, tiểu đường, mỡ máu

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Có một loại rau thường bị chê vì không có mùi vị hấp dẫn. Tuy nhiên, chúng lại là vị thuốc quý cho người huyết áp cao, mỡ máu hay bệnh tiểu đường, nhờ giá trị dinh dưỡng ấn tượng.

Tiến sĩ Chris Mohr, bác sĩ chuyên về dinh dưỡng thể thao, đang làm việc tại Mỹ, đã tiết lộ những lợi ích sức khỏe của đậu bắp có thể khiến bạn muốn đưa vào thực đơn mỗi ngày, theo chuyên trang sức khỏe Health Digest.

Bảo vệ tim, hạ huyết áp và mỡ máu

Tiến sĩ Mohr giải thích đậu bắp có một lợi thế rất lớn là ít calo nhưng chứa lượng chất xơ đáng kể. Một chén đậu bắp 100 gram chứa 33 calo và 3,2 gam chất xơ. Bác sĩ Mohr cho biết nhờ điều này mà đậu bắp rất có lợi cho mức cholesterol và huyết áp.

Đậu bắp có nhiều lợi ích sức khỏe có thể khiến bạn muốn đưa chúng vào thực đơn mỗi ngày
Đậu bắp có nhiều lợi ích sức khỏe có thể khiến bạn muốn đưa chúng vào thực đơn mỗi ngày

Phòng khám Mayo Clinic (Mỹ) liệt kê chất xơ là một trong những thành phần hiệu quả nhất có thể làm giảm cholesterol xấu. Chất nhầy trong đậu bắp có thể liên kết với cholesterol và giúp cholesterol đào thải khỏi cơ thể trong quá trình tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo có chứa bột đậu bắp có mức cholesterol trong máu thấp hơn.

Đồng thời, đậu bắp cũng là vị thuốc hay cho huyết áp cao. Như một nghiên cứu năm 2023 đăng trên tạp chí y khoa Cureus đã chứng minh tiêu thụ nhiều chất xơ thì huyết áp sẽ giảm xuống.

Đậu bắp còn chứa polyphenol - chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Ngăn chặn đường huyết tăng vọt

Chất xơ trong đậu bắp cũng có thể ngăn đường huyết tăng đột biến. Đó là lý do tại sao Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ khuyến nghị người mắc bệnh tiểu đường nên áp dụng chế độ ăn nhiều chất xơ. Nghiên cứu năm 2021 trên tạp chí khoa học Journal of Functional Foods cho thấy tiêu thụ nhiều chất xơ giúp người bệnh tiểu đường điều chỉnh lượng đường trong máu, theo Health Digest.

Nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng hạ đường huyết của đậu bắp
Nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng hạ đường huyết của đậu bắp

Nghiên cứu cho thấy đậu bắp giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nhiều nghiên cứu ủng hộ tác dụng hạ đường huyết của đậu bắp. Có thể nhờ chúng hạn chế lượng đường hấp thụ trong quá trình tiêu hóa.

Như vậy, thêm đậu bắp vào bữa ăn có thể mang lại 3 tác dụng: Mức cholesterol tốt hơn, chỉ số huyết áp và kết quả đường huyết tốt hơn.

Theo bác sĩ Mohr, đậu bắp chứa vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và vitamin K giúp xương chắc khỏe và đông máu. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa giúp chống lại bệnh tim và các bệnh mạn tính khác. Đậu bắp chứa chất chống oxy hóa và một loại protein gọi là lectin, có thể có đặc tính chống khối u.

Theo Thiên Lan (TNO)

Có thể bạn quan tâm

1 chén dâu tây mỗi ngày giúp giảm mỡ máu lại tốt cho tim, não

1 chén dâu tây mỗi ngày giúp giảm mỡ máu lại tốt cho tim, não

Bệnh tim mạch vẫn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu nhưng nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Critical Reviews in Food Science and Nutrition đã phát hiện một loại trái cây được yêu thích có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch và não bộ đồng thời kiểm soát mức cholesterol

Thiếu vitamin C gây hại thế nào cho cơ thể?

Thiếu vitamin C gây hại thế nào cho cơ thể?

Vitamin C là một trong những chất chống ô xy hóa quan trọng, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và góp phần vào nhiều chức năng khác của cơ thể. Việc thiếu hụt vitamin C không những khiến hệ miễn dịch suy yếu mà còn gây nhiều tác động tiêu cực.