Loại rau được bác sĩ khuyên dùng cho bệnh huyết áp cao, tiểu đường, mỡ máu

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Có một loại rau thường bị chê vì không có mùi vị hấp dẫn. Tuy nhiên, chúng lại là vị thuốc quý cho người huyết áp cao, mỡ máu hay bệnh tiểu đường, nhờ giá trị dinh dưỡng ấn tượng.

Tiến sĩ Chris Mohr, bác sĩ chuyên về dinh dưỡng thể thao, đang làm việc tại Mỹ, đã tiết lộ những lợi ích sức khỏe của đậu bắp có thể khiến bạn muốn đưa vào thực đơn mỗi ngày, theo chuyên trang sức khỏe Health Digest.

Bảo vệ tim, hạ huyết áp và mỡ máu

Tiến sĩ Mohr giải thích đậu bắp có một lợi thế rất lớn là ít calo nhưng chứa lượng chất xơ đáng kể. Một chén đậu bắp 100 gram chứa 33 calo và 3,2 gam chất xơ. Bác sĩ Mohr cho biết nhờ điều này mà đậu bắp rất có lợi cho mức cholesterol và huyết áp.

Đậu bắp có nhiều lợi ích sức khỏe có thể khiến bạn muốn đưa chúng vào thực đơn mỗi ngày
Đậu bắp có nhiều lợi ích sức khỏe có thể khiến bạn muốn đưa chúng vào thực đơn mỗi ngày

Phòng khám Mayo Clinic (Mỹ) liệt kê chất xơ là một trong những thành phần hiệu quả nhất có thể làm giảm cholesterol xấu. Chất nhầy trong đậu bắp có thể liên kết với cholesterol và giúp cholesterol đào thải khỏi cơ thể trong quá trình tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo có chứa bột đậu bắp có mức cholesterol trong máu thấp hơn.

Đồng thời, đậu bắp cũng là vị thuốc hay cho huyết áp cao. Như một nghiên cứu năm 2023 đăng trên tạp chí y khoa Cureus đã chứng minh tiêu thụ nhiều chất xơ thì huyết áp sẽ giảm xuống.

Đậu bắp còn chứa polyphenol - chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Ngăn chặn đường huyết tăng vọt

Chất xơ trong đậu bắp cũng có thể ngăn đường huyết tăng đột biến. Đó là lý do tại sao Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ khuyến nghị người mắc bệnh tiểu đường nên áp dụng chế độ ăn nhiều chất xơ. Nghiên cứu năm 2021 trên tạp chí khoa học Journal of Functional Foods cho thấy tiêu thụ nhiều chất xơ giúp người bệnh tiểu đường điều chỉnh lượng đường trong máu, theo Health Digest.

Nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng hạ đường huyết của đậu bắp
Nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng hạ đường huyết của đậu bắp

Nghiên cứu cho thấy đậu bắp giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nhiều nghiên cứu ủng hộ tác dụng hạ đường huyết của đậu bắp. Có thể nhờ chúng hạn chế lượng đường hấp thụ trong quá trình tiêu hóa.

Như vậy, thêm đậu bắp vào bữa ăn có thể mang lại 3 tác dụng: Mức cholesterol tốt hơn, chỉ số huyết áp và kết quả đường huyết tốt hơn.

Theo bác sĩ Mohr, đậu bắp chứa vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và vitamin K giúp xương chắc khỏe và đông máu. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa giúp chống lại bệnh tim và các bệnh mạn tính khác. Đậu bắp chứa chất chống oxy hóa và một loại protein gọi là lectin, có thể có đặc tính chống khối u.

Theo Thiên Lan (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

(GLO)- Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn quyết định tốc độ lão hóa của cơ thể. Một số thực phẩm quen thuộc nếu tiêu thụ thường xuyên có thể đẩy nhanh quá trình già hóa, khiến làn da xuống cấp và cơ thể suy giảm sớm hơn bạn nghĩ.

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

(GLO)- Không chỉ là loại quả dân dã, dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến làm đẹp da, loại quả này đang được nhiều người ưa chuộng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Nên tránh các loại trái cây họ cam quýt khi dùng chung với cà phê. Ảnh: AI

Những thực phẩm nên tránh khi uống cà phê

(GLO)- Cà phê là thức uống phổ biến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, những loại thực phẩm sau nên tránh khi uống cà phê vì có thể làm giảm hiệu quả của cà phê hoặc gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ cùng lúc.

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

(GLO)- Bắp cải là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều bắp cải, bởi với một số người, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh lý sẵn có.

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

(GLO)- Cúm A là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút gây ra, với các triệu chứng phổ biến như sốt, ho, đau họng, chảy nước mũi và mệt mỏi. Nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh không chỉ dễ lây lan mà còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

(GLO)- Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.

null