Theo người dân địa phương cho biết, sau những cơn mưa nặng hạt đầu mùa, sáng hôm sau trời ửng nắng thì đó là lúc các loại nấm trong rừng đua nhau mọc lên. Và cũng chỉ đợi như thế, người dân địa phương đua nhau vào rừng hái nấm cải thiện bữa ăn và để có thu nhập vì các loại nấm ở đây có giá rất cao, giao động từ 700.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng/kg tùy theo từng loại nấm.
Theo chân anh Huân đi săn nấm rừng ở Đà Lạt.
Theo chân anh Nguyễn Quốc Huân (47 tuổi, ngụ TP Đà Lạt), người có hơn 35 năm kinh nghiệm hái nấm, chúng tôi lang thang hàng chục km trên những cánh rừng thông để săn đặc sản nấm rừng. "Nấm rừng thông ăn rất ngon. Đến mức quên cả no luôn đấy nhé" - anh Huân ví von.
Niềm vui của anh Huân khi phát hiện ổ nấm công rất ngon vừa nhú lên.
Trong rừng thông tại TP Đà Lạt (Lâm Đồng) có đến hàng trăm loại nấm các loại. Mỗi loại có những đặc điểm, màu sắc bên ngoài khác nhau. Chính vì vậy, việc lấy được nấm rừng về chế biến làm thức ăn thì người lên rừng phải có kinh nghiệm cũng như sự hiểu biết nhất định về nấm.
Theo anh Huân, anh bắt đầu đi hái nấm rừng từ những năm 1986. Lúc này anh chỉ mới hơn 10 tuổi. Anh thường theo chân cha vào rừng tìm củi, hái nấm. Thời điểm đó, anh chỉ được cha chỉ cho cách nhận biết 3 loại nấm. Đến giờ, sau 35 năm đi hái nấm rừng, anh có thể nhận biết hàng trăm loại nấm.
“Tôi có một sở thích có lẽ ít người có được là rất mê đi săn nấm trong rừng. Có những lúc vì quá ham hái nấm, mải mê trong rừng đến tối cũng không muốn về. Thấy nấm là cứ đi, không biết dừng lại. Đến khi tối không thấy nấm nữa, nhìn xung quanh thì không biết mình đang ở quả đồi nào. Thế nhưng, do mình ở đây lâu nên chưa bị lạc bao giờ” – anh Huân chia sẻ.
Đây là nấm hoa đá, một loại nấm rừng ở Đà Lạt rất khó gặp.
Tuy nhiên, rất may mắn chúng tôi đi săn nấm lần này thì bắt gặp một ổ nấm hoa đá (một đám nấm mọc gần nhau). Loại nấm này rất thơm, có hình thù giống như san hô. Khi nấu lên sẽ rất ngọt và dai như thịt gà.
Nấm gan, một loại nấm rừng rất phổ biến trong những cánh rừng thông tại Đà Lạt.
Nấm gan là loại nấm rất đặc biệt, bên trên màu xám, bên dưới màu vàng. Khi chúng ta cà lên lớp vỏ bên dưới cánh nấm thì lập tức màu vàng sẽ chuyển qua màu tím.
Nấm trứng gà, loại nấm rừng có hình thù giống quả trứng gà, ăn rất ngọt và béo.
Tuy nhiên theo anh Huân, phải là người kinh nghiệm mới đảm bảo không hái trúng nấm độc. Nấm độc thường có màu sắc sặc sỡ. Anh Huân kể: "Có một lần tôi đi hái nấm rừng, thấy một ổ nấm rất lớn. Bên ngoài chúng rất giống nấm sữa. Nhưng do thấy nhiều nên tôi nếm thử một chút, ngay sau đó có cảm giác tê tê đầu lưỡi. biết là nấm độc nên tôi nhả ra ngay. Sau này mới biết đây là nấm vôi, khá độc".
Theo anh Huân, những loại nấm rừng nào càng đẹp, càng sặc sỡ và có vẻ ngoài bắt mắt thì chúng càng độc. Vì vậy, đối với những người không biết tuyệt đối không nên hái về nấu, sẽ gây ngộ độc, tử vong.
Một cây nấm xơ mít rất to.
Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, nếu muốn biết loại nấm nào có độc, loại nào không độc, loại nào ăn được chỉ cần cho vào nước muối ngâm cùng với ớt. Nếu sau đó mà những trái ớt bị nổ tức là nấm độc. Ngược lại, không có hiện tượng gì xảy ra thì đó là nấm ăn được.
2 gã côn đồ đánh người sau va chạm giao thông ở TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) từng có 2 tiền án về tội Mua bán trái phép chất ma túy và 1 tiền án về tội giết người.
(GLO)-Sáng 5-3, TP. Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk, Bộ Quốc phòng chủ trì, phối hợp với Tỉnh ủy Đắk Lắk tổ chức Hội thảo khoa học cấp Bộ Quốc phòng với chủ đề: “Chiến thắng Tây Nguyên 1975 và nửa thế kỷ xây dựng, phát triển Đắk Lắk”.
Khoảng 19 giờ ngày 4/3, tại một khu dân cư ở phường 10, thành phố Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) xảy ra vụ cháy khá lớn. Hậu quả làm 1 nhà kho chứa khoảng 10 tấn len bị cháy rụi.
Ngày 3/3, Ban Giám hiệu Trường Trung học cơ sở Lê Hồng Phong, xã Ea Huar, huyện biên giới Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk đã tổ chức tuyên dương, khen thưởng đột xuất 3 em học sinh có hành động đẹp, nhặt được của rơi, trả lại người đánh mất.
Hiệu trưởng một trường THPT ở Đắk Lắk cho biết do thấy chim cú lợn bay về trú ngụ nhiều ngày trong phòng bảo vệ nên nhân viên bảo vệ cảm thấy bất an, tự mua đồ cúng về và thuê người cúng bái trong sân trường.
Thắng lợi của Chiến dịch Tây Nguyên có tầm quan trọng về chiến lược, có giá trị lịch sử và hiện thực sâu sắc đối với sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc hiện nay.
Chính quyền địa phương cho hay chưa nắm được thời gian xây dựng và chưa xử lý các căn nhà “mọc” trên khu đất nông nghiệp - nơi đôi vợ chồng sử dụng làm khu tu tập “đắc đạo thành tiên” lừa đảo gần 100 tỷ đồng.
Ông Phan Xuân Bách, Phó Giám đốc phụ trách Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình giao thông và nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Đắk Lắk (Ban QLDA tỉnh Đắk Lắk) bị kỷ luật bằng hình thức cảnh cáo.
Sáng 28/2, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Đắk Nông tổ chức lễ công bố Quyết định số 1934-QĐNS/TW của Ban Bí thư Trung ương Đảng về chuẩn y nhân sự tham gia Ban Thường vụ Tỉnh ủy Đắk Nông nhiệm kỳ 2020-2025.
Ban Thường vụ Tỉnh ủy Đắk Nông công bố quyết định nghỉ hưu trước tuổi đối với ba cán bộ. Trong đó có ông Nguyễn Đức Nguyên - Trưởng ban Tổ chức Tỉnh ủy.
Chính quyền địa phương... rất bất ngờ và chờ chỉ đạo xử lý về khu tịnh thất 'khủng' xây dựng trên đất nông nghiệp (xã Ea Khal, H.Ea H'leo, Đắk Lắk) của cặp vợ chồng lừa đảo gần 100 tỉ đồng từ chiêu trò mê tín dị đoan.
Cả trăm người dân tộc thiểu số Giẻ Triêng ở thôn Kon Riêng (xã Đăk Choong , huyện Đăk Glei , Kon Tum) cả buổi dùng rọ đá, cây, bạt chặn đổi hướng dòng suối, rồi giã nát cây rừng đổ xuống "gây mê" cá để cùng nhau bắt phía dưới.
Ý kiến bạn đọc
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu