Cà phê được nhâm nhi trong mỗi buổi sáng bên bếp lửa, được theo chân bà con lên rẫy, được mang ra mời khách quý của gia đình… Không chỉ mang lại sự tỉnh táo, phấn chấn cho một ngày làm việc, cà phê đã trở thành chất keo gắn kết mọi người, là món quà quý của quá trình lao động, sản xuất.
Hoa hậu H'Hen Niê và các thành viên Ban tổ chức Hội trại Cà phê trò chuyện với một đội thi về cách rang cà phê thủ công.
Cà phê thủ công sử dụng các dụng cụ tách vỏ, rang, giã, pha chế vô cùng quen thuộc, gắn liền với sinh hoạt thường ngày của mỗi gia đình. Thế nhưng, để có tách cà phê thơm ngon, đậm đà là rất nhiều bí quyết, kinh nghiệm được truyền qua các thế hệ.
Tại Hội thi rang, giã cà phê thủ công truyền thống được tổ chức trong khuôn khổ Hội trại Cà phê "Đồng hành - chia sẻ", 15 đơn vị huyện, thị xã, thành phố đã tái hiện lại quy trình sơ chế quả cà phê khô thành hạt cà phê nhân; rang cà phê thủ công bằng bếp lửa và pha chế theo cách thường dùng của mỗi gia đình.
Một số hình ảnh ghi nhận tại hội thi:
Mỗi đội tham gia hội thi sẽ được sử dụng 3 kg cà phê quả khô làm nguyên liệu.
Sơ chế, tách vỏ quả cà phê khô bằng cách giã trong cối gỗ. Quả cà phê khô trong quá trình giã để tách vỏ. Sàng sảy kỹ để lấy hạt cà phê nhân sau khi giã. Lựa chọn các hạt cà phê nhân đồng đều trước khi rang để tránh các hạt nhỏ, vỡ bị cháy, khét.
Cà phê được rang bằng chảo gang hoặc chảo nhôm trên lửa nhỏ. Quá trình rang cần đến 30 - 40 phút cho một mẻ cà phê. Pha cà phê bằng phin là cách thường dùng trong mỗi gia đình. Nhiều đội thi còn giới thiệu cách pha cà phê bằng túi vải (cà phê vợt) thường gặp trong các gia đình người Êđê. Chế biến và thưởng thức cà phê đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa đời sống của người dân Đắk Lắk.
Chiều 30-4, lãnh đạo UBND xã Bà Gia (huyện Đạ Huoai, tỉnh Lâm Đồng) xác nhận, trên địa bàn vừa xảy ra một vụ đuối nước khiến một nam du khách tử vong khi đi dã ngoại.
Ngày 29/4, ông Lê Trọng Yên, Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh Đắk Nông đã ký quyết định về việc giải quyết dứt điểm khu tái định cư 24ha tại phường Nghĩa Trung, thành phố Gia Nghĩa.
Cơ quan Cảnh sát điều tra (CSĐT) Công an tỉnh Đắk Lắk đã yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường cung cấp hồ sơ liên quan đến tiểu dự án cấp nước 72 tỷ đồng.
Hướng đến kỷ niệm ngày lễ trọng đại của dân tộc, nhiều con phố Đà Lạt khoác lên sắc đỏ rực rỡ của cờ Tổ quốc. Giới trẻ nô nức check-in trên các tuyến đường, lan tỏa tinh thần yêu nước và thắp sáng niềm tự hào dân tộc giữa lòng phố núi.
Công an tỉnh Lâm Đồng vừa khởi tố hai bị can về hành vi mua bán trái phép tài khoản ngân hàng. Các đối tượng đã móc nối, bán khoảng 50 tài khoản cho người Trung Quốc, thu lợi bất chính hơn 79 triệu đồng.
Công an tỉnh Lâm Đồng vừa triệt phá ổ nhóm đối tượng cho vay nặng lãi, núp bóng mua bán cà phê. Khi con nợ không trả đúng hạn, nhóm này tìm đến đe dọa, buộc người vay phải bán đất hoặc tài sản để thanh toán.
Những ngày tháng 4, không chỉ đường phố Buôn Ma Thuột, nhiều trường học, tuyến đường, quán cà phê ở các xã vùng sâu tỉnh Đắk Lắk rợp sắc cờ đỏ sao vàng. Thanh thiếu nhi và người dân hào hứng check-in với cờ Tổ quốc, lan tỏa niềm tự hào dân tộc theo cách gần gũi và đầy cảm xúc.
Ngày 26.4, Tỉnh ủy Kon Tum tổ chức gặp mặt, tri ân các chiến sĩ cách mạng bị địch bắt tù đày, cựu chiến binh, cựu thanh niên xung phong... đang sinh sống trên địa bàn tỉnh.
Sản phụ được đưa vào Bệnh viện Đa khoa 2 Lâm Đồng cấp cứu lúc 10 giờ 3 phút ngày 21/4 trong tình trạng tỉnh táo, da niêm hồng, sốt 38,7 độ C, huyết áp 108/53 mmHg.
