Cà phê được nhâm nhi trong mỗi buổi sáng bên bếp lửa, được theo chân bà con lên rẫy, được mang ra mời khách quý của gia đình… Không chỉ mang lại sự tỉnh táo, phấn chấn cho một ngày làm việc, cà phê đã trở thành chất keo gắn kết mọi người, là món quà quý của quá trình lao động, sản xuất.
Hoa hậu H'Hen Niê và các thành viên Ban tổ chức Hội trại Cà phê trò chuyện với một đội thi về cách rang cà phê thủ công.
Cà phê thủ công sử dụng các dụng cụ tách vỏ, rang, giã, pha chế vô cùng quen thuộc, gắn liền với sinh hoạt thường ngày của mỗi gia đình. Thế nhưng, để có tách cà phê thơm ngon, đậm đà là rất nhiều bí quyết, kinh nghiệm được truyền qua các thế hệ.
Tại Hội thi rang, giã cà phê thủ công truyền thống được tổ chức trong khuôn khổ Hội trại Cà phê "Đồng hành - chia sẻ", 15 đơn vị huyện, thị xã, thành phố đã tái hiện lại quy trình sơ chế quả cà phê khô thành hạt cà phê nhân; rang cà phê thủ công bằng bếp lửa và pha chế theo cách thường dùng của mỗi gia đình.
Một số hình ảnh ghi nhận tại hội thi:
Mỗi đội tham gia hội thi sẽ được sử dụng 3 kg cà phê quả khô làm nguyên liệu.
Sơ chế, tách vỏ quả cà phê khô bằng cách giã trong cối gỗ. Quả cà phê khô trong quá trình giã để tách vỏ. Sàng sảy kỹ để lấy hạt cà phê nhân sau khi giã. Lựa chọn các hạt cà phê nhân đồng đều trước khi rang để tránh các hạt nhỏ, vỡ bị cháy, khét.
Cà phê được rang bằng chảo gang hoặc chảo nhôm trên lửa nhỏ. Quá trình rang cần đến 30 - 40 phút cho một mẻ cà phê. Pha cà phê bằng phin là cách thường dùng trong mỗi gia đình. Nhiều đội thi còn giới thiệu cách pha cà phê bằng túi vải (cà phê vợt) thường gặp trong các gia đình người Êđê. Chế biến và thưởng thức cà phê đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa đời sống của người dân Đắk Lắk.
Sau tai nạn nghiêm trọng khiến 5 công nhân tử vong tại công trình thủy điện Đăk Mi 1, Bộ Xây dựng đã cho phép thi công trở lại một số hạng mục không bị ảnh hưởng.
Thời điểm vườn sầu riêng “toả hương” cũng là lúc người nông dân thức đêm soi đèn kết duyên cho loài cây này. Đây là giai đoạn quan trọng quyết định năng suất chất lượng của cả mùa vụ.
Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục và cả hoa hậu Thùy Tiên đã từng “nổ tung trời” về nguồn nguyên liệu sản xuất ra kẹo Kera. Một trong những vùng trồng được nhắc đến là Đắk Lắk.
Các đối tượng đã đăng tải thông tin sai sự thật về tinh gọn bộ máy Công an Lâm Đồng, cho rằng việc chấm dứt hoạt động của công an cấp huyện là để “hợp thức hóa thâm hụt,” xúc phạm uy tín của công an.
Nhiều người dùng mạng xã hội bức xúc trước đoạn clip ghi lại cảnh một nhóm du khách đứng tạo dáng chụp ảnh giữa đường, bất chấp phương tiện giao thông tại thị trấn Măng Đen (huyện Kon Plông, Kon Tum).
Không gian văn hóa cồng chiêng Tây nguyên không chỉ là âm thanh của kim loại mà còn là hơi thở của đại ngàn, linh hồn của các buôn làng. Mỗi nhịp chiêng vang lên đều chất chứa huyền thoại, tín ngưỡng và khát vọng của con người Tây nguyên suốt bao đời nay.
Tỉnh Đắk Lắk vinh dự đón nhận một số kỷ vật quý giá gắn liền với chiến thắng Buôn Ma Thuột tháng 3/1975 do Trung tướng Đoàn Sinh Hưởng trao tặng. Đây là những kỷ vật vô giá mà Trung tướng đã gìn giữ suốt nửa thế kỷ qua.
Trung tâm Báo tin động đất và cảnh báo sóng thần, Viện Các khoa học Trái đất (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) thông tin, liên tiếp xảy ra 6 trận động đất tại khu vực huyện Kon Plông (Kon Tum) có độ lớn từ 2.6 đến 3.4.
