Cà phê được nhâm nhi trong mỗi buổi sáng bên bếp lửa, được theo chân bà con lên rẫy, được mang ra mời khách quý của gia đình… Không chỉ mang lại sự tỉnh táo, phấn chấn cho một ngày làm việc, cà phê đã trở thành chất keo gắn kết mọi người, là món quà quý của quá trình lao động, sản xuất.
Hoa hậu H'Hen Niê và các thành viên Ban tổ chức Hội trại Cà phê trò chuyện với một đội thi về cách rang cà phê thủ công.
Cà phê thủ công sử dụng các dụng cụ tách vỏ, rang, giã, pha chế vô cùng quen thuộc, gắn liền với sinh hoạt thường ngày của mỗi gia đình. Thế nhưng, để có tách cà phê thơm ngon, đậm đà là rất nhiều bí quyết, kinh nghiệm được truyền qua các thế hệ.
Tại Hội thi rang, giã cà phê thủ công truyền thống được tổ chức trong khuôn khổ Hội trại Cà phê "Đồng hành - chia sẻ", 15 đơn vị huyện, thị xã, thành phố đã tái hiện lại quy trình sơ chế quả cà phê khô thành hạt cà phê nhân; rang cà phê thủ công bằng bếp lửa và pha chế theo cách thường dùng của mỗi gia đình.
Một số hình ảnh ghi nhận tại hội thi:
Mỗi đội tham gia hội thi sẽ được sử dụng 3 kg cà phê quả khô làm nguyên liệu.
Sơ chế, tách vỏ quả cà phê khô bằng cách giã trong cối gỗ. Quả cà phê khô trong quá trình giã để tách vỏ. Sàng sảy kỹ để lấy hạt cà phê nhân sau khi giã. Lựa chọn các hạt cà phê nhân đồng đều trước khi rang để tránh các hạt nhỏ, vỡ bị cháy, khét.
Cà phê được rang bằng chảo gang hoặc chảo nhôm trên lửa nhỏ. Quá trình rang cần đến 30 - 40 phút cho một mẻ cà phê. Pha cà phê bằng phin là cách thường dùng trong mỗi gia đình. Nhiều đội thi còn giới thiệu cách pha cà phê bằng túi vải (cà phê vợt) thường gặp trong các gia đình người Êđê. Chế biến và thưởng thức cà phê đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa đời sống của người dân Đắk Lắk.
Đây là một trong những hoạt động kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1925-21/6/2025) của cấp ủy, chính quyền địa phương và đội ngũ những người làm báo tác nghiệp trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk.
Đà Lạt đang bước vào thời điểm lý tưởng cho các loài nấm sinh trưởng trong rừng thông, tuy nhiên, trong số đó có nhiều loại nấm độc mà ngay cả người hái nấm dày kinh nghiệm cũng có thể hái nhầm.
Trận động đất xảy ra lúc 7 giờ 39 phút 46 giây (giờ Hà Nội) ngày 11/6, có tọa độ 14,924 độ Vĩ Bắc; 108,236 độ Kinh Đông; độ sâu chấn tiêu khoảng 8,1km.
Chiều 10/6, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Phú Yên tổ chức Hội nghị để xem xét, cho ý kiến Đề án thành lập Đảng bộ tỉnh Đắk Lắk trên cơ sở hợp nhất Đảng bộ tỉnh Đắk Lắk và Đảng bộ tỉnh Phú Yên.
Bằng các biện pháp, giải pháp, phương án cụ thể và khả thi, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình yêu cầu Đắk Lắk tập trung giải quyết, xử lý dứt điểm các vụ việc khiếu nại, tố cáo phức tạp, kéo dài trước ngày 30/6.
Trên cao nguyên Măng Đen, thị trấn cùng tên đẹp huyền ảo, nằm ở sườn đông bắc chỉ cách trung tâm thành phố Kon Tum khoảng 50km, đang là điểm đến hấp dẫn trên cung đường xanh Tây Nguyên.
Ngày 9/6, tại Lâm Đồng, Tổng Bí thư Tô Lâm chủ trì làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Lâm Đồng, Thường trực Tỉnh uỷ Bình Thuận và Thường trực Tỉnh ủy Đắk Nông.
Theo ông Nguyễn Hoàng Phúc - Phó Giám đốc Sở NN&MT tỉnh Lâm Đồng, trong khi nhiều nông dân đổ xô trồng sầu riêng, thực tế tại một số địa phương như huyện Bảo Lâm, Di Linh, diện tích sầu riêng đã vượt kế hoạch đề ra cho giai đoạn 2024-2030.
UBND tỉnh Kon Tum yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường chỉ đạo đơn vị phải thực hiện nghiêm, đúng quy định của pháp luật liên quan đến hồ sơ, trình tự thủ tục cấp mã số vùng trồng sâm Ngọc Linh.
(NLĐO) - Hai địa phương của huyện Đắk R'lấp, tỉnh Đắk Nông bị "tố" nợ tiền cơm tiếp khách và tiền mua văn phòng phẩm hàng trăm triệu đồng nhiềm năm chưa trả.
Chiều 6/6, một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng xảy ra trên tuyến Tỉnh lộ 1, đoạn qua xã Ea Nuôl, huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk, khiến 1 người tử vong tại chỗ, 2 người khác bị thương. Các cơ quan chức năng đang tiến hành điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ việc.
Ngày 4/6, Đoàn kiểm tra tỉnh Đắk Lắk phát hiện bà H.T.H. đang bày bán hàng hóa là thực phẩm đông lạnh có số lượng tổng cộng 371kg nhưng không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Tối 4-6, một lãnh đạo UBND xã Cuôr Đăng (huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk) xác nhận, ông Y Lý Niê (Chủ tịch Ủy ban MTTQ xã Cuôr Đăng) vừa tử vong trong lúc đi công tác.
