Cà phê được nhâm nhi trong mỗi buổi sáng bên bếp lửa, được theo chân bà con lên rẫy, được mang ra mời khách quý của gia đình… Không chỉ mang lại sự tỉnh táo, phấn chấn cho một ngày làm việc, cà phê đã trở thành chất keo gắn kết mọi người, là món quà quý của quá trình lao động, sản xuất.
Hoa hậu H'Hen Niê và các thành viên Ban tổ chức Hội trại Cà phê trò chuyện với một đội thi về cách rang cà phê thủ công.
Cà phê thủ công sử dụng các dụng cụ tách vỏ, rang, giã, pha chế vô cùng quen thuộc, gắn liền với sinh hoạt thường ngày của mỗi gia đình. Thế nhưng, để có tách cà phê thơm ngon, đậm đà là rất nhiều bí quyết, kinh nghiệm được truyền qua các thế hệ.
Tại Hội thi rang, giã cà phê thủ công truyền thống được tổ chức trong khuôn khổ Hội trại Cà phê "Đồng hành - chia sẻ", 15 đơn vị huyện, thị xã, thành phố đã tái hiện lại quy trình sơ chế quả cà phê khô thành hạt cà phê nhân; rang cà phê thủ công bằng bếp lửa và pha chế theo cách thường dùng của mỗi gia đình.
Một số hình ảnh ghi nhận tại hội thi:
Mỗi đội tham gia hội thi sẽ được sử dụng 3 kg cà phê quả khô làm nguyên liệu.
Sơ chế, tách vỏ quả cà phê khô bằng cách giã trong cối gỗ. Quả cà phê khô trong quá trình giã để tách vỏ. Sàng sảy kỹ để lấy hạt cà phê nhân sau khi giã. Lựa chọn các hạt cà phê nhân đồng đều trước khi rang để tránh các hạt nhỏ, vỡ bị cháy, khét.
Cà phê được rang bằng chảo gang hoặc chảo nhôm trên lửa nhỏ. Quá trình rang cần đến 30 - 40 phút cho một mẻ cà phê. Pha cà phê bằng phin là cách thường dùng trong mỗi gia đình. Nhiều đội thi còn giới thiệu cách pha cà phê bằng túi vải (cà phê vợt) thường gặp trong các gia đình người Êđê. Chế biến và thưởng thức cà phê đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa đời sống của người dân Đắk Lắk.
Nằm vắt mình duyên dáng qua dòng Sêrêpôk hùng vĩ, Khu du lịch cầu treo Buôn Đôn (Đắk Lắk) không chỉ mang đậm chất mộc mạc của núi rừng Tây Nguyên mà còn là điểm nhấn của mô hình du lịch thân thiện với thiên nhiên, đặc biệt là loài voi.
Sau hơn 8 giờ bị ùn tắc giao thông trên Quốc lộ 20, đoạn qua thành phố Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng; đơn vị thi công công trình cống ngang phải tạm dừng để phương tiện lưu thông thuận lợi, chống ùn tắc.
Chủ tịch tỉnh Lâm Đồng ban hành quyết định về chủ trương đầu tư hoàn thiện tuyến tránh TP.Bảo Lộc dở dang nhiều năm với tổng kinh phí khoảng 400 tỉ đồng.
Giữa nhịp sống đô thị hiện đại, những ngôi làng đồng bào dân tộc thiểu số ở thành phố Kon Tum vẫn hiện hữu, gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống trong sự hòa quyện với đời sống mới.
Trận động đất tại huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum xảy ra lúc 5 giờ 09 phút 32 giây (giờ Hà Nội, sáng 28/6), có tọa độ 14.968 độ Vĩ Bắc, 108.180 độ Kinh Đông, độ sâu chấn tiêu khoảng 8,1km.
Tôi đến Đắk Nông vào một ngày nắng nhẹ. Khi ấy, trời Tây Nguyên trong veo đến lạ, gió thổi qua những đồi cà phê còn non lá, thấm vào da thịt cái nồng nàn đặc trưng của vùng đất đỏ bazan.
Không gian lễ hội bên Hồ Lắk (tỉnh Đắk Lắk) vang vọng tiếng cồng chiêng, rộn ràng nhịp trống và những bước chân trầm hùng của đàn voi rừng trong một dịp hội đặc biệt của người M’nông, những chủ nhân lâu đời của vùng đất này.
Sông Đăk Bla thường được gọi với tên gọi “Dòng sông chảy ngược” cùng những truyền thuyết, thần thoại. Thế nhưng, không chỉ có sự độc đáo và bí ẩn đầy hấp dẫn, Đăk Bla còn là dòng sông mang lại sự trù phú, ấm no với những bãi bồi xanh mướt cây trồng và tiềm năng kinh tế du lịch đang được “đánh thức”.
Ngày 26-6, thông tin từ lãnh đạo Bảo tàng tỉnh Đắk Nông cho biết, qua 4 tháng triển khai thư ngỏ của Ủy ban nhân dân tỉnh Đắk Nôngvề sưu tầm, hiến tặng tư liệu, hiện vật cho Bảo tàng Đắk Nông, đến nay đơn vị đã tiếp nhận được 284 tư liệu, hiện vật trao tặng.
Vào tháng 6 hàng năm, những thửaruộng bậc thang thôn Kon Tu Rằng (xã Măng Cành, huyện Kon Plông) bắt đầu chín rộ. Những thửa ruộng bậc thang vàng rực, trải dài ven các triền núi xanh ngát xuống bờ sông Đăk Bla khiến khung cảnh nơi đây trở nên tuyệt đẹp, thu hút đông đảo du khách đến thưởng ngoạn.
UBND tỉnh Lâm Đồng vừa ra văn bản 6981/KH-UBND về kế hoạch tổ chức các hoạt động chào mừng thành lập tỉnh Lâm Đồng mới, trong đó có lễ khởi công dự án cao tốc Bảo Lộc - Liên Khương vào ngày 29.6.
Suốt 1 tháng hè, đội hình tình nguyện gồm 52 học sinh thuộc Chiến dịch tình nguyện Hoa Phượng Đỏ 2025 của Đoàn Trường phổ thông Năng khiếu (Đại học Quốc gia TP.HCM) đã tổ chức hoạt động dạy tiếng Anh miễn phí cho các em nhỏ người Ê Đê tại 3 điểm trường tiểu học ở xã Ea Tu, TP.Buôn Ma Thuột.
Không chỉ nổi danh với khí hậu mát lành và cảnh sắc thơ mộng, Đà Lạt giờ đây còn đang được biết đến như một trong những địa phương tiên phong trong hành trình chuyển đổi số, xây dựng đô thị thông minh.
Đặt trên bàn những ghè rượu mới ủ, các chị em trong tổ liên kết nấu rượu ghè và dệt thổ cẩm ở phường Trường Chinh (thành phố Kon Tum) giới thiệu rất hấp dẫn về sản phẩm mình làm ra: Một thức uống với chất men cực kỳ độc đáo, không giống với loại men ở bất cứ nơi nào.
Việc vận hành thử nghiệm đối với các đơn vị hành chính cấp xã được chọn nhằm đánh giá trực quan để rút kinh nghiệm, kịp thời điều chỉnh nếu có khó khăn, vướng mắc; bảo đảm hoạt động của tất cả 124 đơn vị hành chính cấp xã thuộc tỉnh Lâm Đồng mới thông suốt, khi chính thức hoạt động từ ngày 1-7.
Hơn 40 năm sinh sống và làm việc tại Buôn Mê Thuột (tỉnh Đắk Lắk) và Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng), vẻ đẹp của những vùng đất đại ngàn Tây Nguyên đã làm họa sĩ Nguyễn Bảo Châu rung động, đắm say và ông đã sáng tác hàng trăm bức họa về hai vùng đất này.
Cùng với việc sáp nhập tỉnh, câu chuyện giao thông kết nối biển - rừng giữa các tỉnh Nam Tây nguyên với khu vực Duyên hải Nam Trung bộ cũng rất được người dân quan tâm, với mong mỏi có thể sớm "sáng uống cà phê ở rừng chiều tắm biển".
Nhà nghiên cứu văn hóa dân gian Nguyễn Quang Tuệ, người có vốn hiểu biết đáng nể về Tây Nguyên, vừa gặp tôi và than: "Em đang tìm làm một vệt clip về cây K'nia mà giờ khó tìm quá, hầu như đã hết".
