Chuyên gia 92 tuổi sức khỏe không kém gì thanh niên nhờ 6 thực phẩm quen thuộc

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Những thực phẩm quen thuộc này giúp vị chuyên gia nổi tiếng về nghiên cứu lịch sử văn hóa ẩm thực của Nhật bảo vệ tim mạch, sống khỏe và ngăn ngừa mất trí nhớ.

Hisao Nagayama - chuyên gia nổi tiếng có nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu về lịch sử văn hóa ẩm thực ở Nhật Bản - mắc bệnh lao khi còn trẻ. Trải qua trận ốm nặng, ông bắt đầu nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm.

Ở tuổi 92 nhưng ông Hisao vẫn có sức khỏe rất tốt. (Nguồn: Yahoo)
Ở tuổi 92 nhưng ông Hisao vẫn có sức khỏe rất tốt. (Nguồn: Yahoo)

Ở tuổi 92, chuyên gia Hisao vẫn tràn đầy năng lượng, thể trạng vô cùng khỏe mạnh. Ông không chỉ tích cực tham gia các bài phát biểu, chương trình phát thanh, truyền hình mà còn thường xuyên đi du lịch nhiều nước để thu thập tài liệu.

Một trong số những bí quyết chăm sóc sức khỏe của ông liên quan tới những thực phẩm ăn hàng ngày. Dưới đây là 6 loại thực phẩm ông đề cập đến, nó giúp ông chống lão hóa, chăm sóc sức khỏe não bộ và tim mạch.

Hạt vừng

Hạt vừng giàu vitamin E và vitamin B1. Những vitamin này liên quan chặt chẽ đến việc chống lão hóa. Các thành phần như sesamin, sesamolin trong vừng có thể chống lại quá trình oxy hóa, thúc đẩy tuần hoàn máu và thậm chí có tác dụng điều hòa huyết áp.

Đậu nành

Đậu nành là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất. Ông Hisao Nagayama rất thích ăn natto (đậu tương lên men) mỗi ngày. Enzym nattokinase trong món ăn này có thể giúp làm tan cục máu đông, giúp máu lưu thông tốt hơn, hỗ trợ điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa nhồi máu cơ tim.

Cá rất giàu DHA và EPA. Những chất này được chứng minh là có thể giúp giảm viêm, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa quá trình oxy hóa não và kích hoạt các tế bào thần kinh não. Nghiên cứu cho thấy, các loại cá như cá thu, cá trích, cá cơm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe hơn cá hồi. Bổ sung cá vào thực đơn mỗi ngày không chỉ tốt cho não mà còn giúp mắt sáng khỏe.

Cà rốt

Chuyên gia dinh dưỡng Xu Yuzhen từng chia sẻ trong một bài đăng trên Facebook rằng, cà rốt rất giàu vitamin A, beta-carotene và vitamin E, tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng có thể bảo vệ sức khỏe của da và niêm mạc, đồng thời phòng ngừa tác hại mà ánh sáng xanh gây ra cho sức khỏe.

Trà xanh

Trà xanh rất giàu vitamin C, E, catechin, chất chống oxy hóa, giúp cải thiện khả năng miễn dịch. Ngoài ra, nghiên cứu còn phát hiện ra rằng uống 3 tách trà xanh mỗi tuần có thể giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tim.

Toshio Akitsu - giám đốc bệnh viện Akitsu (Nhật Bản) được truyền thông Nhật Bản mệnh danh là “Vua kiến ​​thức y khoa” phân tích rằng, chất chống oxy hóa trong trà xanh không chỉ giúp hạ huyết áp, có lợi cho tim mạch mà còn có thể giữ ẩm cổ họng và ngăn chặn virus cảm lạnh.

Trứng

Hisao Nagayama ăn trứng vào bữa sáng mỗi ngày. Ông cho biết, lòng đỏ trứng rất giàu lecithin, tác dụng loại bỏ cholesterol xấu và lipid bám vào mạch máu, giúp máu lưu thông thuận lợi, ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Nó còn là siêu thực phẩm có tác dụng cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.

Theo Thu Hiền (VTC News/Nguồn: EDH & Yahoo)

Có thể bạn quan tâm

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

(GLO)- Nước chanh muối được nhiều người xem là thức uống “vàng” cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, nếu uống không đúng cách, sai thời điểm hay lạm dụng, loại nước này có thể gây hại cho dạ dày, răng miệng và làm rối loạn điện giải.

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

(GLO)- Nước dừa mát, giàu khoáng và được xem là “thức uống lành tính”. Thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng, nhất là với người bị bệnh huyết áp, thận yếu, rối loạn tiêu hóa... Thậm chí, nước dừa nếu uống không đúng cách còn có thể gây hại cho sức khỏe.

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ tôm đồng

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ tôm đồng

(GLO)- Tôm đồng là món quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình, thế nhưng, giá trị dinh dưỡng của nó không phải ai cũng để ý. Loại tôm nhỏ bé này chứa nhiều đạm, canxi và các vi chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm mùa lạnh cần thêm sức đề kháng.

Khám phá lợi ích bất ngờ của bột năng

Khám phá lợi ích bất ngờ của bột năng

(GLO)- Bột năng được chiết xuất từ củ sắn, là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Bên cạnh giúp món ăn thêm sánh mịn, loại bột này còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Ăn chuối giờ nào là tốt nhất?

Ăn chuối giờ nào là tốt nhất?

Chuối là loại trái cây ngon miệng có vị ngọt tự nhiên, tiện sử dụng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và câu hỏi nhiều người đặt ra là: Ăn chuối lúc nào là tốt nhất?

5 nhóm người không nên ăn ớt

5 nhóm người không nên ăn ớt

(GLO)- Quả ớt có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên ăn lượng vừa phải, phù hợp cơ địa giúp tận dụng tối đa công dụng và tránh các rủi ro không mong muốn.

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

4 loại trái cây tốt cho tim mạch

Ăn nhiều trái cây là một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng chứa những thành phần được chứng minh giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol có hại và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu.

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

Đậu phụ có thật sự “lành tính”?

(GLO)- Đậu phụ là món ăn quen thuộc và được xem là lựa chọn lành mạnh cho mọi lứa tuổi. Thế nhưng, trên thực tế, nếu ăn quá nhiều đậu phụ hoặc sử dụng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Khám phá "kho báu" dinh dưỡng của cà tím

Khám phá "kho báu" dinh dưỡng của cà tím

(GLO)- Cà tím ẩn trong mình một “kho báu” dinh dưỡng nhưng lại ít người để ý. Từ chất chống oxy hóa mạnh, lượng chất xơ dồi dào đến khả năng hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cân nặng, loại quả tím sẫm này xứng đáng được đặt đúng vị trí trong thực đơn hằng ngày.

Những thực phẩm cần tránh ăn cùng với sữa chua.

Những thực phẩm cần tránh ăn cùng với sữa chua

(GLO)- Sữa chua là thực phẩm giàu lợi khuẩn và tốt cho tiêu hóa, nhưng không phải món nào cũng phù hợp để dùng kèm. Một số thực phẩm khi kết hợp với sữa chua có thể gây đầy bụng, ảnh hưởng tiêu hóa hoặc làm giảm giá trị dinh dưỡng.

null