Phát hiện lợi ích dâu tây với tim mạch, có hiệu quả chỉ sau 1 giờ ăn

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Một nghiên cứu mới đây phát hiện các dưỡng chất trong dâu tây giúp ngăn sự tích tụ cholesterol có hại trong mạch máu, nhờ đó phòng tránh đau tim, đột quỵ. Lợi ích này bắt đầu có được chỉ sau khoảng 1 giờ ăn.

Dâu tây là loại trái cây rất giàu chất xơ, vitamin C, kali, canxi và nhiều dưỡng chất khác. Thậm chí, hàm lượng vitamin C của dâu tây còn nhiều hơn cả cam. Trong 100 gram dâu tây có khoảng 58,8 mg vitamin C, trong khi hàm lượng này ở cam chỉ khoảng 53 mg, theo Daily Mail (Anh).

Dâu tây được chứng minh giúp giảm tích tụ mảng bám cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ. Ảnh: SHUTTERSTOCK

Dâu tây được chứng minh giúp giảm tích tụ mảng bám cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ. Ảnh: SHUTTERSTOCK

Do đó, dâu tây mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư và một số lợi ích khác.

Trong một nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học tại Đại học Setsunan (Nhật Bản) đã xác định thêm một lợi ích khác của dâu tây. Đó là ngăn chặn sự tích tụ cholesterol làm tắc nghẽn động mạch. Sự tích tụ này có thể dẫn đến các biến cố tim mạch gây tử vong.

Các nhà khoa học thử nghiệm trên 23 tình nguyện viên khỏe mạnh. Tất cả đều là phụ nữ khoảng hơn 20 tuổi. Họ được chia ra làm 2 nhóm. Nhóm đầu tiên uống dâu tây xay nhuyễn, nhóm thứ hai chỉ uống đồ uống có đường.

Cứ 30 phút là những người tham gia được lấy máu một lần và kéo dài trong 4 giờ. Lượng máu này ít và được dùng để kiểm tra ảnh hưởng của các dưỡng chất trong dâu đến cơ thể.

Kết quả nghiên cứu cho thấy nhóm uống dâu tây có ít dấu hiệu tích tụ lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) trong máu hơn so với nhóm uống nước đường. LDL là loại cholesterol có hại, làm hình thành các mảng bám trong thành mạch máu.

Các mảng bám này tích tụ nhiều sẽ làm thu hẹp mạch máu, thậm chí gây tắc nghẽn. Hậu quả sẽ dẫn đến những biến cố tim mạch nguy hiểm như đau tim hay đột quỵ. Lợi ích làm giảm tích tụ mảng bám cholesterol có được chỉ khoảng 1 giờ sau khi dùng dâu tây và kéo dài ít nhất 4 giờ sau đó.

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Nutritional Science. Các tác giả kết luận dâu tây là nguồn dinh dưỡng quan trọng và các hợp chất trong đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Mọi người có thể ăn dâu tây dưới dạng trái tươi, đông lạnh, sấy khô, thạch hay mứt đều được. Tuy nhiên, khi mua dâu tây đông lạnh và khô là cần chú ý hàm lượng đường trong sản phẩm. Nên ưu tiên mua các loại ít đường. Với dâu tây dạng thạch hoặc mứt thì hãy tìm mua loại không có chất làm ngọt, theo Daily Mail.

Có thể bạn quan tâm

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

(GLO)- Hoa chuối (bắp chuối) không chỉ là nguyên liệu chế biến các món ăn dân dã mà còn là vị thuốc quý với tác dụng ít ngờ: cải thiện tắc tia sữa, khắc phục chứng táo bón, hỗ trợ giảm cân, chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng.

Những thực phẩm tránh nấu cùng thịt heo

Những thực phẩm tránh nấu cùng thịt heo

(GLO)- Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng không phải thực phẩm nào cũng nên kết hợp khi chế biến. Việc nấu chung sai cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, gây khó tiêu, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ăn Tết thế nào để kiểm soát mỡ máu hiệu quả?

Ăn Tết thế nào để kiểm soát mỡ máu hiệu quả?

(GLO)- Tết là thời điểm chế độ ăn uống dễ mất kiểm soát với nhiều món giàu chất béo và đạm. Với người bị mỡ máu cao, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp thưởng thức trọn vẹn không khí Tết mà còn hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rau mồng tơi không phù hợp với nhóm người nào?

Rau mồng tơi không phù hợp với nhóm người nào?

(GLO)- Dù được coi là loại rau “giải nhiệt” nhưng mồng tơi không hề phù hợp với tất cả mọi người. Việc nhận biết nhóm đối tượng nên hạn chế ăn mồng tơi và phương pháp ăn đúng cách là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe.

Những người "đại kỵ" với cải bẹ xanh

Những người "đại kỵ" với cải bẹ xanh

(GLO)- Cải bẹ xanh giàu vitamin K, chất xơ, tốt cho tiêu hóa và tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai ăn cũng có lợi. Với một số người, loại rau quen thuộc này có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí làm trầm trọng thêm bệnh nền nếu dùng không đúng cách.

null