Những món Việt trong danh sách 100 món từ gạo ngon nhất châu Á

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Bình chọn 100 món được chế biến từ gạo ngon nhất châu Á chiếm số đông là các món Nhật Bản, đặc biệt các phiên bản khác nhau của sushi (cơm cuộn). Đại diện của Việt Nam là những món phổ biến.

Cơm tấm, món Việt truyền thống nổi bật tại TP.HCM, mang hương vị đặc trưng của những hạt gạo vỡ từng bị bỏ đi. Món này giờ đây trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố Sài Gòn, với kết cấu giống gạo thường nhưng kích thước nhỏ hơn. Khám phá món cơm tấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực Việt. Chắc chắn, món Việt này sẽ khiến du khách say mê từ lần thử đầu tiên, theo TasteAtlas.

Cơm tấm được ăn kèm với nhiều loại topping như trứng chiên, da heo cắt sợi, sườn heo nướng hoặc chả cá chiên giòn. Các món ăn kèm thông thường bao gồm hành lá cắt nhỏ, rau thơm, cà chua và dưa leo, rau ngâm chua...

Món Việt này từng được xem là "cơm nhà nghèo" do tận dụng những hạt tấm (phần trắng đục nơi đầu hạt gạo) và gạo gãy trong xay xát để nấu thành cơm. ẢNH: TN
Món Việt này từng được xem là "cơm nhà nghèo" do tận dụng những hạt tấm (phần trắng đục nơi đầu hạt gạo) và gạo gãy trong xay xát để nấu thành cơm. ẢNH: TN

Các quán cơm tấm địa phương rất dễ tìm thường có lò nướng than bên đường, tỏa ra mùi khói thơm của sả và thịt cháy, là kết quả của việc chế biến các món ăn kèm với cơm tấm. Cơm tấm đứng ở vị trí 19 trong danh sách.

Đó là món cơm tấm tính chung, còn cơm tấm sườn - phiên bản phổ biến nhất - cũng được đưa vào danh sách ở vị trí 43. Sườn heo nướng thơm lừng là nguyên liệu chính, phủ lên trên là mỡ hành…

Ở vị trí 54 là bánh bèo - loại bánh hấp phổ biến của Việt Nam bao gồm các thành phần chính như bột gạo, nước mắm ớt xanh và tôm hoặc thịt heo. Ngoài ra, có thể thêm bánh mì, đậu phộng rang hoặc hành tây chiên vào bánh để tăng thêm hương vị. Ngoài bánh mặn, còn có các phiên bản ngọt gần như chỉ có ở Hội An.

ẢNH: TRẦN CAO DUYÊN
ẢNH: TRẦN CAO DUYÊN

Bánh bèo theo truyền thống được phục vụ trong bát sứ nhỏ có thìa tre để ăn. Một số người gọi đây là phiên bản tapas của Việt Nam và người ta tin rằng đặc điểm quan trọng nhất của một chiếc bánh bèo ngon là phần lõm ở giữa dùng để đựng nhân mặn, đậm đà.

Bánh tét là món khác của Việt Nam góp mặt trong danh sách ở số 76, có nhân cả mặn hoặc ngọt. Bánh được làm từ gạo nếp nhồi đậu xanh hoặc nhân thịt heo và gói trong lá chuối. Toàn bộ hỗn hợp sau đó được luộc hoặc hấp, lá chuối được gỡ ra và bánh hình khúc gỗ được cắt thành từng miếng.

Lá chuối được sử dụng vì chúng mang lại hương thơm và hương vị độc đáo cho nếp. Theo truyền thống, bánh tét được chuẩn bị và phục vụ chủ yếu dịp Tết Nguyên đán của Việt Nam.

Bánh tét nhân ngọt. ẢNH: ENVATO
Bánh tét nhân ngọt. ẢNH: ENVATO

Cuối cùng là cơm chiên. Món ăn này rất đa dạng vì hầu như có thể thêm bất cứ thứ gì vào cơm để làm tăng hương vị, nhưng thường được chế biến bằng cơm trắng, tỏi, muối và hạt tiêu. Cơm được nấu chín và sau đó được xào trong dầu nóng.

Cơm chiên được phục vụ khi còn nóng và có thể được làm tăng hương vị bằng nhiều loại rau, trứng hoặc thịt xúc xích. Nước tương hoặc nước mắm có thể được sử dụng làm gia vị, trong khi hành lá cắt nhỏ tạo thêm kết cấu và tạo sự tương phản đẹp mắt với cơm.

Xếp hạng trên do trang ẩm thực TasteAtlas thực hiện dựa trên đánh giá của độc giả. Đối với danh sách 100 món từ gạo ngon nhất châu Á đã nhận được 17.623 đánh giá.

Theo Phương Vi (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Khám phá vẻ đẹp hoang sơ ở Lộ Diêu

Khám phá vẻ đẹp hoang sơ ở Lộ Diêu

(GLO)- Thôn Lộ Diêu thuộc xã Hoài Nhơn Đông (tỉnh Gia Lai), nằm cách khu hành chính Quy Nhơn gần 90 km. Đây là một làng chài nhỏ với bãi cát vàng mịn, vút cong như cánh cung dựa mình vào núi. Khung cảnh thơ mộng này thu hút nhiều du khách thích khám phá thiên nhiên còn nhiều nét hoang sơ.

Nô nức 'trẩy hội non sông'

Nô nức 'trẩy hội non sông'

Khách sạn, nhà hàng ở Hà Nội có vị trí đẹp đã kín chỗ. Không chỉ người Việt trên khắp mọi miền Tổ quốc mà nhiều người ở nước ngoài cũng thu xếp về.

Thăm ngôi làng dưới chân núi Chư Đang Ya

Thăm ngôi làng dưới chân núi Chư Đang Ya

(GLO)- Làng Ia Gri (xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai) nằm nép mình dưới chân núi lửa Chư Đang Ya. Đến đây, du khách không chỉ chiêm ngắm cảnh núi đồi trùng điệp mà còn cảm nhận được sự nồng hậu, chân tình của cư dân bản địa-những người yêu núi và sống nương vào núi.

Check-in núi-biển: Trào lưu mới của giới trẻ Gia Lai

Check-in núi-biển: Trào lưu mới của giới trẻ Gia Lai

(GLO)- Sau khi Gia Lai và Bình Định chính thức sáp nhập thành tỉnh Gia Lai mới, vùng đất này không chỉ thay đổi về địa giới hành chính mà còn mở ra những hành trình trải nghiệm đầy cảm hứng. Trong đó, trào lưu check-in núi-biển đang trở thành xu hướng khám phá nổi bật của giới trẻ.

Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam gọi tên Phong Nha-Kẻ Bàng

Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam gọi tên Phong Nha-Kẻ Bàng

(GLO)- Ngày 13-7, Ủy ban Di sản thế giới UNESCO đã phê duyệt việc điều chỉnh ranh giới Di sản thiên nhiên thế giới Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng (tỉnh Quảng Trị) để mở rộng sang Vườn quốc gia Hin Nam Nô (tỉnh Khăm Muộn, Lào), hình thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên giữa 2 quốc gia.

Hè cùng sóng biển vỗ về

Hè cùng sóng biển vỗ về

Thả mình vào biển trời bao la, từng cơn sóng vỗ về mơn man trên làn da cho ta cảm giác nhẹ nhàng, thanh thản. Bao nhiêu lo toan, muộn phiền như được cuốn trôi theo sóng...