Người đưa hương rượu cần truyền thống bay xa

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Sau 3 năm gắn bó với nghề, chị Nay Ly Cơ (tổ 4, phường Đoàn Kết, thị xã Ayun Pa, tỉnh Gia Lai) đã thành công với việc làm rượu cần truyền thống của người Jrai. Không những vậy, chị còn tích cực quảng bá để hương rượu cần có cơ hội được bay xa.

Chị Cơ chia sẻ: Lúc nhỏ, khi ngồi xem bà ngoại ủ rượu cần, chị mong muốn tự tay làm ra những mẻ rượu cần thơm ngon. Năm 2020, chị xin vào làm lễ tân cho một khách sạn tại TP. Pleiku. Thấy nhiều khách du lịch có nhu cầu mua các sản phẩm đặc sản của người Jrai, Bahnar, trong đó có rượu cần nên chị quyết định tiếp nối nghề truyền thống của gia đình.

nguoi-dua-huong-ruou-can-truyen-thong-bay-xa-bg.jpg
Chị Nay Ly Cơ đưa sản phẩm rượu cần tham gia phiên chợ biên giới tại Khu Kinh tế Cửa khẩu Quốc tế Lệ Thanh (huyện Đức Cơ). Ảnh: H.T

Năm 2021, chị Cơ bắt đầu ủ mẻ rượu cần đầu tiên. Do chưa có kinh nghiệm nên mẻ rượu kém nồng và nhạt vị. Vậy là, chị dành thời gian tìm đến những người biết ủ rượu trong làng để học hỏi kinh nghiệm. Từ đó, những mẻ rượu của chị được đánh giá có hương thơm nồng, vị ngọt và đắng nhẹ, được nhiều người đặt mua.

Chị Cơ cho biết: Để rượu cần thơm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Theo đó, chị chỉ sử dụng gạo tẻ trồng 6 tháng trên rẫy ủ với trấu và men tự nhiên được làm từ rễ cây rừng.

“Tôi đặt mua men được làm từ phương pháp gia truyền tại địa phương. Men rượu có 3 loại: men nồng, men ngọt và men đắng. Cơm sau khi nấu lên để nguội, trộn với men và trấu ủ trong 1 đêm thì bỏ vào ghè. Sau khoảng 1 tháng thì có thể uống được. Song, để rượu ngon và đậm đà hơn thì nên để khoảng 2-4 tháng”-chị Cơ chia sẻ kinh nghiệm.

2voi-luong-khach-hang-on-dinh-chi-co-luon-nau-san-ruou-can-de-kip-gui-di-moi-khi-co-khach-hang-dat-mua-anh-nhan-vat-cung-cap.jpg
Chị Nay Ly Cơ đưa sản phẩm rượu cần tham gia phiên chợ biên giới tại Khu Kinh tế Cửa khẩu Quốc tế Lệ Thanh (huyện Đức Cơ). Ảnh: H.T

Để rượu cần của mình được nhiều người biết đến, chị Cơ đến hầu hết các khách sạn, cửa hàng trên địa bàn tỉnh giới thiệu sản phẩm. Mỗi khi địa phương tổ chức sự kiện văn hóa, hội chợ, chị cũng đăng ký tham gia trưng bày sản phẩm rượu cần của mình. Đồng thời, chị đăng lên trang Facebook và Zalo cá nhân để tạo sự lan tỏa. Nhờ thế, khách hàng biết đến sản phẩm rượu cần của chị ngày một nhiều hơn.

Hiện nay, chị còn mở rộng đối tượng khách hàng ra nhiều tỉnh, thành trong cả nước. Mỗi tháng, chị bán khoảng 20-60 ghè rượu cần, chủ yếu loại 2,5-6 lít.

Chị Ksor H’Krot (xã Ia Trốk, huyện Ia Pa) chia sẻ: “Rượu cần của chị Cơ được làm từ men lá tự nhiên nên thơm, ngon và đảm bảo an toàn. Mỗi khi nhà có việc quan trọng, tôi đều mua để sử dụng”.

Còn anh Phạm Văn Hướng (352 Võ Văn Kiệt, phường Yên Thế, TP. Pleiku) thì cho hay: “Tôi biết đến rượu cần của chị Cơ khi sản phẩm được trưng bày trong một hội chợ tại Quảng trường Đại Đoàn Kết. Rượu cần của chị nấu rất thơm, có vị đặc trưng. Từ đó, tôi thường mua về đãi khách và làm quà tặng”.

Chị Cơ cho biết thêm: Hiện tại, chị đã gửi hồ sơ, mẫu sản phẩm đến Phòng Kinh tế thị xã Ayun Pa để tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp huyện năm 2024. “Thời gian tới, tôi sẽ tiếp tục học hỏi thêm người lớn tuổi trong làng về cách làm men lá tự nhiên để sau này tiện cho việc nấu rượu”-chị Cơ bày tỏ.

Trao đổi với P.V, chị Trương Thị Ngọc Tuyết-Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ phường Đoàn Kết-cho hay: “Chị Nay Ly Cơ là người trẻ tuổi nhất trong phường còn duy trì nghề làm rượu cần truyền thống. Nhờ biết cách quảng bá sản phẩm trên Facebook, Zalo và trưng bày tại các hội chợ, chị Cơ đã góp phần đưa sản phẩm rượu cần của dân tộc mình bay xa”.

Có thể bạn quan tâm

Khởi nghiệp thành công ở tuổi 60

Khởi nghiệp thành công ở tuổi 60

(GLO)- Sau 36 năm làm cô giáo mầm non, năm 2017, bà Nguyễn Thị Cảm (SN 1961, thôn Thanh Giáo, xã Ia Krêl, huyện Đức Cơ) nghỉ hưu theo chế độ. Thay vì chọn cuộc sống an nhàn, bà Cảm lại bước vào hành trình khởi nghiệp để xây dựng các sản phẩm cà phê mang thương hiệu của riêng mình khi đã ở tuổi 60.

Ksor Chiến quyết tâm làm giàu trên mảnh đất quê hương

Ksor Chiến quyết tâm làm giàu trên mảnh đất quê hương

(GLO)- Nhiều người trẻ rời quê lên phố tìm kiếm cơ hội việc làm, còn anh Ksor Chiến (SN 1996, làng Bía, xã Ia Chía, huyện Ia Grai, tỉnh Gia Lai) lại “bỏ phố về quê” để khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp, hiện thực hóa ước mơ làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.

Chị Nay H’Hiên-Bí thư Chi đoàn buôn Rưng Ma Nhiu-là điển hình làm kinh tế giỏi tại địa phương. Ảnh: Vũ Chi

Bí thư Chi đoàn Nay H’Hiên làm kinh tế giỏi

(GLO)- Không chỉ năng nổ, nhiệt tình với công tác Đoàn, chị Nay H’Hiên-Bí thư Chi đoàn buôn Rưng Ma Nhiu (xã Ia Rbol, thị xã Ayun Pa, tỉnh Gia Lai) còn là tấm gương tiêu biểu dám nghĩ, dám làm, quyết tâm khởi nghiệp, làm giàu trên mảnh đất quê hương.

Anh Kpuih Xuân chăm sóc vườn cà phê của gia đình. Ảnh: M.K

Chàng trai Jrai trồng cây gì, nuôi con gì mà kiếm gần nửa tỷ đồng/năm?

(GLO)- Sau một thời gian làm công nhân tại tỉnh Bình Dương, năm 2020, anh Kpuih Xuân (28 tuổi, làng Tol, xã Ia Hlốp, huyện Chư Sê, tỉnh Gia Lai) đã trở về làng khởi nghiệp từ nông nghiệp. Nhờ chịu khó học hỏi, cần cù và sáng tạo trong sản xuất, chàng trai Jrai đạt lợi nhuận gần nửa tỷ đồng/năm.

Chị Nguyễn Thị Thu Trang bên vùng nguyên liệu trồng hoa cúc chi hữu cơ. Ảnh: T.D

Cô gái 9X thành công với dòng trà “tiến vua”

(GLO)- Với mong muốn nâng cao giá trị cây dược liệu, năm 2023, chị Nguyễn Thị Thu Trang (SN 1990, trú tại thôn Tân Phong, xã Tân An, huyện Đak Pơ, tỉnh Gia Lai) đã xây dựng vùng nguyên liệu hữu cơ và nghiên cứu cho ra đời dòng sản phẩm trà "tiến vua" từ hoa cúc chi.

Rmah Minh: Cán bộ trẻ năng động, nhiệt huyết

Rmah Minh: Cán bộ trẻ năng động, nhiệt huyết

(GLO)- Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ xã Gào (TP. Pleiku) kiêm Trưởng ban Công tác Mặt trận làng C, Rmah Minh là nữ cán bộ trẻ năng động, nhiệt huyết. Chị đã tích cực làm công tác dân vận, giúp đỡ người dân nghèo vươn lên trong cuộc sống.

Thợ chụp ảnh kiếm cả triệu đồng mỗi ngày nhờ dịp tết

Thợ chụp ảnh kiếm cả triệu đồng mỗi ngày nhờ dịp tết

Khắp các địa điểm nổi tiếng ở TP.HCM như: Nhà văn hóa Thanh niên, chợ Bến Thành, Hội trường Thống Nhất… đều tấp nập người dân tham quan, chụp ảnh. Nhu cầu lưu giữ những khoảnh khắc đẹp dịp đầu xuân giúp các thợ chụp ảnh trở nên bận rộn, thậm chí kiếm được tiền triệu chỉ trong một buổi sáng.