4 cách ăn tỏi giúp giảm cholesterol trong máu

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Tỏi được khoa học chứng minh là mang nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, trong đó có giảm nồng độ cholesterol trong máu. Ăn tỏi là một phương pháp tự nhiên giúp kiểm soát mức cholesterol.

Cholesterol là loại lipid quan trọng trong máu, giúp tế bào phát triển và tạo hoóc môn. Tuy nhiên, cholesterol "xấu" có thể dẫn đến tích tụ mảng bám trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).

Một số hợp chất trong tỏi có thể giúp giảm nồng độ cholesterol có hại trong máu
Một số hợp chất trong tỏi có thể giúp giảm nồng độ cholesterol có hại trong máu

Để giảm cholesterol có hại trong máu, mọi người hãy ăn tỏi theo những cách sau:

Ăn tỏi sống giảm mức cholesterol "xấu"

Tỏi sống có nhiều allicin, một hợp chất chứa lưu huỳnh, được hình thành khi tỏi đập dập hay băm nhỏ. Allicin là thành phần chính mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, trong đó có giảm cholesterol. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy ăn tỏi sống hằng ngày có thể giảm khoảng 9% mức cholesterol "xấu" LDL.

Để tối đa hóa lượng allicin trong tỏi, mọi người nên đập dập hoặc băm nhỏ tỏi, sau đó để khoảng 10 phút rồi hãy ăn. Cách này giúp enzyme trong tỏi hoạt động mạnh hơn, tạo ra nhiều allicin hơn.

Thêm tỏi vào món ăn thường ngày

Chế biến tỏi ở nhiệt độ cao có thể làm giảm lượng allicin trong tỏi. Tuy nhiên, làm chín tỏi cũng giúp tạo ra một số hợp chất có lợi khác, chẳng hạn như vinyldithiins. Chất này có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, chống ô xy hóa, ung thư, cải thiện miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Để giữ lại nhiều dưỡng chất nhất trong tỏi, mọi người nên thêm tỏi vào giai đoạn cuối của quá trình chế biến.

Ác mộng của những người bị gan nhiễm mỡ, đừng coi thường!

Ăn tỏi lên men

Tỏi lên men được tạo ra bằng cách ủ tỏi trong dung dịch ethanol trong thời gian dài. Cách này giúp tăng hàm lượng các hợp chất lưu huỳnh hòa tan trong nước. Nghiên cứu trên chuyên san Science Direct cho thấy thường xuyên ăn tỏi lên men có thể giúp giảm 7% tổng lượng cholesterol và giảm 10% cholesterol "xấu" LDL.

Ngoài ra, tỏi lên men còn có thể làm giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch và cải thiện độ đàn hồi của động mạch, góp phần bảo vệ tim mạch.

Kết hợp tỏi với nước chanh

Việc kết hợp tỏi và nước chanh có thể mang lại hiệu quả cải thiện lipid máu một cách vượt trội. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san International Journal of Preventive Medicine cho thấy sự kết hợp tỏi và nước chanh giúp giảm đáng kể tổng lượng cholesterol, cholesterol "xấu" LDL và huyết áp ở những người bị rối loạn mỡ máu, theo Verywell Health.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Ăn Tết thế nào để kiểm soát mỡ máu hiệu quả?

Ăn Tết thế nào để kiểm soát mỡ máu hiệu quả?

(GLO)- Tết là thời điểm chế độ ăn uống dễ mất kiểm soát với nhiều món giàu chất béo và đạm. Với người bị mỡ máu cao, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp thưởng thức trọn vẹn không khí Tết mà còn hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Gân bò liệu có bổ dưỡng?

Gân bò liệu có bổ dưỡng?

(GLO)- Gân bò thường xuất hiện trong nhiều món ăn nhờ độ giòn dai đặc trưng. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn rằng, liệu gân bò có thực sự bổ dưỡng hay chỉ đơn thuần là thực phẩm tạo cảm giác ngon miệng?

Dầu dừa có thể nấu ăn?

Dầu dừa có thể nấu ăn?

(GLO)- Thời gian gần đây, dầu dừa xuất hiện ngày càng nhiều trong gian bếp của các gia đình, khiến không ít người băn khoăn rằng loại dầu này có nấu ăn được không và dùng thế nào cho an toàn?

Trà xanh là một trong những loại thức uống giúp giải độc gan.

Giải độc gan từ những thức uống tự nhiên

(GLO)- Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình thải độc và chuyển hóa của cơ thể. Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, việc lựa chọn một số thức uống tự nhiên, dễ tìm, dễ sử dụng hằng ngày có thể hỗ trợ gan giải độc, tăng cường chức năng và giúp cơ thể khỏe khoắn hơn.

Những loại cá tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Những loại cá tốt cho người bị bệnh tiểu đường

(GLO)- Nhiều nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể và nên bổ sung cá vào khẩu phần ăn hàng ngày. Việc tiêu thụ cá thường xuyên giúp cải thiện khả năng kháng insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm áp lực lên quá trình chuyển hóa so với thịt đỏ.

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

Những sai lầm khi uống nước chanh muối

(GLO)- Nước chanh muối được nhiều người xem là thức uống “vàng” cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, nếu uống không đúng cách, sai thời điểm hay lạm dụng, loại nước này có thể gây hại cho dạ dày, răng miệng và làm rối loạn điện giải.

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

Những ai nên cân nhắc khi uống nước dừa?

(GLO)- Nước dừa mát, giàu khoáng và được xem là “thức uống lành tính”. Thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng, nhất là với người bị bệnh huyết áp, thận yếu, rối loạn tiêu hóa... Thậm chí, nước dừa nếu uống không đúng cách còn có thể gây hại cho sức khỏe.

null