Thêm thứ này vào cà phê, thức ăn, tác động bất ngờ lên não

0:00 / 0:00
0:00
  • Nam miền Bắc
  • Nữ miền Bắc
  • Nữ miền Nam
  • Nam miền Nam
Một loại gia vị Á Đông đặc trưng thường được nhiều người cho vào cà phê, trà, bánh ngọt và cả một số món ăn mặn có thể là 'thần dược' giúp đẩy lùi các vấn đề não bộ gây tử vong sớm.

Nghiên cứu tại Đại học Khoa học Y tế Birjand (Iran) gần đây đã xem xét tác dụng của quế đối với các chức năng nhận thức. Kết quả công bố trên tạp chí khoa học Nutritional Neuroscience cho thấy loại gia vị này tác động rất mạnh mẽ lên trí nhớ và khả năng học tập.

Công trình dựa trên dữ liệu từ 40 nghiên cứu với nhiều thử nghiệm trên động vật và cả trên lâm sàng (trên người).

Thêm thứ này vào cà phê, thức ăn, tác động bất ngờ lên não ảnh 1

Thêm chút quế vào cà phê không chỉ giúp tăng hương vị mà còn có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe. Ảnh minh họa từ Internet

"Nghiên cứu trong trên động vật cho thấy rằng sử dụng quế hoặc các thành phần của nó, chẳng hạn như eugenol, cinnamaldehyde và axit cinnamic, có thể thay đổi tích cực chức năng nhận thức" - các tác giả cho biết.

Ngoài ra, thử nghiệm trong ống nghiệm cho thấy việc thêm quế hoặc cinnamaldehyde trong quế vào môi trường tế bào có thể làm giảm sự tổng hợp tau, Amyloid β và tăng khả năng sống của tế bào".

Những "chất độc não bộ" tau, Amyloid β từng được nhiều nghiên cứu trước đó chứng minh là liên quan đến sự phát triển bệnh Alzheimer, căn bệnh suy giảm trí nhớ phổ biến nhất và cũng thể hiện đầu tiên qua việc suy giảm chức năng hồi hải mã - vùng não chi phối trí nhớ, học tập, định hướng...

Một nghiên cứu trước đó trên thanh thiếu niên cho thấy nhai kẹo cao su quế cải thiện chức năng trí nhớ và giảm lo lắng.

Vì vậy, nhóm khoa học gia Birjand kết luận rằng đây có thể là một chất bổ trợ tiềm năng để điều trị các bệnh liên quan đến mất trí nhớ/suy giảm nhận thức, chứ không chỉ dừng lại ở việc hỗ trợ cho những người đang căng thẳng và gặp tình trạng "não cá vàng", hay cảm thấy cần tập trung hơn trong học tập.

Theo Medical Xpress, các nhà nghiên cứu chính Samaneh Nakhaee, Alireza Kooshki cho biết công trình cần được tiếp nối bởi những nghiên cứu chi tiết hơn nhằm đưa ra phương án, phác đồ cụ thể để ứng dụng quế trong điều trị các bệnh về suy giảm nhận thức.

Tuy vậy, kết quả sơ bộ đã đủ là một gợi ý thú vị để bạn thử thêm quế vào tách cà phê, tách trà hay một món ăn yêu thích nào đó. Đây là gia vị khá phổ biến trong nhiều món ăn Ấn Độ, Trung Quốc... và nhiều nước Á Đông khác, từ lâu đã được ca ngợi và chứng minh nhiều hiệu quả lên sức khỏe như chống cảm lạnh, đầy hơi, hỗ trợ chuyển hóa bằng cách tăng tốc độ đốt calo, đốt mỡ...

Có thể bạn quan tâm

6 loại thực phẩm và đồ uống mà người huyết áp cao phải kiêng ăn

6 loại thực phẩm và đồ uống mà người huyết áp cao phải kiêng ăn

Theo BS.CKI Hồ Thị Tuyết Mai, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP Hồ Chí Minh rất nhiều người huyết áp cao không biết mình mắc bệnh. Vì vậy bác sĩ khuyến cáo nên tầm soát, giúp phòng ngừa những biến chứng nguy hiểm của bệnh. Đặc biệt nếu phát hiện sớm, một chế độ ăn uống phù hợp và một lối sống lành mạnh có thể cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả.
Uống một ly nước khi bụng đói giúp ích gì cho sức khỏe?

Uống một ly nước khi bụng đói giúp ích gì cho sức khỏe?

Uống nước đóng vai trò rất quan trọng với nhiều quá trình sinh học của cơ thể, chẳng hạn như vận chuyển dinh dưỡng đến tế bào, điều chỉnh thân nhiệt và bôi trơn các khớp. Uống nước trong một số trường hợp, chẳng hạn như khi bụng đói, còn có thể là cách để điều trị một số vấn đề sức khỏe đang gặp phải.
4 loại thực phẩm tốt cho người bị huyết áp cao

4 loại thực phẩm tốt cho người bị huyết áp cao

Huyết áp cao là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch hay đột quỵ. Thay đổi chế độ ăn có thể làm giảm đáng kể tình trạng tăng huyết áp. Tờ Boldsky đã chỉ ra 4 loại thực phẩm tốt cho người huyết áp cao bạn có thể tham khảo.
Mách bạn 5 loại đồ uống tốt nhất để giảm viêm

Mách bạn 5 loại đồ uống tốt nhất để giảm viêm

Giống như huyết áp cao, viêm mãn tính cấp độ nhẹ là một vấn đề đáng quan tâm với một số dấu hiệu dễ nhận biết như tăng cân, mệt mỏi, đau khớp,... Tuy nhiên, bạn có thể giảm viêm bằng các loại đồ uống quen thuộc hàng ngày. Dưới đây là 5 loại đồ uống giúp giảm viêm , tốt cho sức khỏe của bạn.
10 thực phẩm giàu nước

10 thực phẩm giàu nước

Theo Eat this not that, nước có thể giúp kiểm soát cân nặng bởi giúp bạn cảm thấy no, thải độc tố ra khỏi cơ thể. Điều quan trọng là phải giữ đủ nước cho cơ thể, đảm bảo sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 10 thực phẩm giàu nước.