Salad cá ngừ bơ tươi là một trong những món ăn đặc sắc, mang đậm hương vị biển cả của vùng đất Bình Định. Món này được chế biến từ nguyên liệu chính là cá ngừ đại dương, không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, phù hợp với xu hướng ẩm thực hiện đại, đề cao sự tươi sống, thanh nhẹ và tốt cho sức khỏe.
 |
Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần cá ngừ tươi sống, được sơ chế cẩn thận, thái lát mỏng và giữ được sắc đỏ hồng đẹp mắt, độ ngọt nguyên bản của cá. Cá được trộn cùng rau xà lách tươi mát, cà rốt bào sợi giòn ngọt, giá đỗ trắng ngần, cà chua mọng nước và đặc biệt là bơ chín vàng ươm, béo bùi, được cắt miếng vừa ăn. Mè đen rang rắc lên trên tạo thêm hương thơm nhẹ nhàng và điểm nhấn thị giác hấp dẫn.
Tất cả hòa quyện trong phần nước sốt mù tạt bơ phô mai chua ngọt, kích thích vị giác, vừa cay nhẹ, béo ngậy vừa chua thanh dịu nhẹ. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực truyền thống và phong cách chế biến hiện đại, tạo nên món salad lạ miệng, hấp dẫn và rất được lòng thực khách, nhất là giới trẻ và du khách yêu thích ẩm thực healthy (có lợi cho sức khỏe, an toàn và lành mạnh cho cơ thể người dùng).
HẢI YẾN
