Mộc mạc cùng hủ tiếu Thái Lan

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Nhắc đến ẩm thực Thái Lan, người ta thường nghĩ ngay đến các món ăn hòa quyện giữa vị cay, chua, ngọt và thơm béo.

Nhưng ít ai biết, món hủ tiếu Thái Lan với nước dùng thanh ngọt từ xương heo cũng mang đến trải nghiệm thú vị nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu và cách chế biến độc đáo.

moc-mac-cung-hu-tieu-thai-landd.jpg
Tô hủ tiếu Thái Lan hấp dẫn tại Pi Thái. Ảnh: H.L

Điểm nhấn đặc biệt ở món hủ tiếu Thái Lan chính là nước dùng được nấu từ xương heo trong nhiều giờ, cho vị ngọt thanh tự nhiên. Bên cạnh đó, hương thơm từ các loại gia vị đặc trưng như lá chanh, riềng, sả, ớt khiến món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn. Mỗi tô hủ tiếu là một "bản hòa tấu" của các loại thịt, từ nạm bò mềm béo, bắp bò giòn sật, diềm heo ngọt thơm hay thăn heo béo nhẹ…

Đặc biệt, tô hủ tiếu Thái thường có thêm trứng onsen và moodaeng - loại thịt heo quay đỏ đặc trưng, có lớp vỏ ngọt nhẹ, đậm đà gia vị. Để cân bằng hương vị, món ăn được phục vụ cùng rau muống và các loại rau thơm, giá trụng. Sự giòn ngọt của rau muống và vị thanh nhẹ của giá hòa quyện cùng nước dùng nóng hổi, mang đến cảm giác tươi mới cho món ăn.

Tại Đà Nẵng, bạn có thể thưởng thức món hủ tiếu Thái tại quán Pi Thái nằm trên đường Nguyễn Văn Linh, quận Hải Châu. Bảng thực đơn ở đây khá phong phú, gồm hủ tiếu bò, hủ tiếu chả heo thảo mộc, hủ tiếu Pi Thái thập cẩm, hủ tiếu Toyum, hủ tiếu bò khô, hủ tiếu hải sản và một số món ăn được chế biến theo công thức riêng. Khách đến quán có thể quan sát quá trình làm tô hủ tiếu và tự tay nêm nếm các loại nước chấm đặc trưng của Thái Lan.

Bên cạnh món ăn ngon, hủ tiếu Thái Lan còn gợi mở câu chuyện về văn hóa ẩm thực, nơi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến hòa quyện với tình yêu dành cho nguyên liệu, gia vị. Vì thế, với mỗi tô hủ tiếu, thực khách không chỉ thưởng thức hương vị mà có thể cảm nhận được sự sáng tạo của người Thái để thêm yêu mến nền ẩm thực phong phú và đa sắc thái này.

Theo HUỲNH LÊ (baodanang.vn)

Có thể bạn quan tâm

Khám phá vẻ đẹp hoang sơ ở Lộ Diêu

Khám phá vẻ đẹp hoang sơ ở Lộ Diêu

(GLO)- Thôn Lộ Diêu thuộc xã Hoài Nhơn Đông (tỉnh Gia Lai), nằm cách khu hành chính Quy Nhơn gần 90 km. Đây là một làng chài nhỏ với bãi cát vàng mịn, vút cong như cánh cung dựa mình vào núi. Khung cảnh thơ mộng này thu hút nhiều du khách thích khám phá thiên nhiên còn nhiều nét hoang sơ.

Nô nức 'trẩy hội non sông'

Nô nức 'trẩy hội non sông'

Khách sạn, nhà hàng ở Hà Nội có vị trí đẹp đã kín chỗ. Không chỉ người Việt trên khắp mọi miền Tổ quốc mà nhiều người ở nước ngoài cũng thu xếp về.

Thăm ngôi làng dưới chân núi Chư Đang Ya

Thăm ngôi làng dưới chân núi Chư Đang Ya

(GLO)- Làng Ia Gri (xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai) nằm nép mình dưới chân núi lửa Chư Đang Ya. Đến đây, du khách không chỉ chiêm ngắm cảnh núi đồi trùng điệp mà còn cảm nhận được sự nồng hậu, chân tình của cư dân bản địa-những người yêu núi và sống nương vào núi.

Check-in núi-biển: Trào lưu mới của giới trẻ Gia Lai

Check-in núi-biển: Trào lưu mới của giới trẻ Gia Lai

(GLO)- Sau khi Gia Lai và Bình Định chính thức sáp nhập thành tỉnh Gia Lai mới, vùng đất này không chỉ thay đổi về địa giới hành chính mà còn mở ra những hành trình trải nghiệm đầy cảm hứng. Trong đó, trào lưu check-in núi-biển đang trở thành xu hướng khám phá nổi bật của giới trẻ.

Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam gọi tên Phong Nha-Kẻ Bàng

Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam gọi tên Phong Nha-Kẻ Bàng

(GLO)- Ngày 13-7, Ủy ban Di sản thế giới UNESCO đã phê duyệt việc điều chỉnh ranh giới Di sản thiên nhiên thế giới Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng (tỉnh Quảng Trị) để mở rộng sang Vườn quốc gia Hin Nam Nô (tỉnh Khăm Muộn, Lào), hình thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên giữa 2 quốc gia.

Hè cùng sóng biển vỗ về

Hè cùng sóng biển vỗ về

Thả mình vào biển trời bao la, từng cơn sóng vỗ về mơn man trên làn da cho ta cảm giác nhẹ nhàng, thanh thản. Bao nhiêu lo toan, muộn phiền như được cuốn trôi theo sóng...