Gỏi hàu sữa là đặc sản nổi bật tại xã Phước Sơn (Tuy Phước), mang đậm hương vị biển và phong cách ẩm thực tinh tế của người dân Bình Định. Nguyên liệu chính của món gỏi là hàu sữa tươi ngon, được chọn lựa kỹ lưỡng từ những con hàu múp béo, giàu dưỡng chất được bắt ở đầm Thị Nại. Sau khi thu hoạch, hàu được chần qua nước sôi một cách nhẹ nhàng để giữ được độ ngọt, mềm và tươi ngon, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu còn lại.
 |
Điểm nhấn của món gỏi hàu sữa Phước Sơn chính là sự hòa quyện giữa hàu sữa và các loại rau tươi mát, gồm rau thơm, xoài xanh bào sợi, bắp chuối tạo nên sự cân bằng giữa vị chua, ngọt và giòn giòn hấp dẫn. Món gỏi này còn được trộn với gia vị đặc biệt như nước mắm ngon, chanh tươi, ớt, tạo nên hương vị đậm đà, vừa miệng.
Gỏi hàu sữa Phước Sơn không chỉ là món ăn ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Với sự kết hợp giữa hải sản tươi ngon và các gia vị đậm đà, món gỏi hàu sữa sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực ở Bình Định.
HẢI YẾN
