Lâu nay, người tiêu dùng đã quen sử dụng các sản phẩm đặc sản từ dừa như: Bánh tráng dừa, bánh rế dừa, bánh hồng, bánh mì nướng… Nhiều cơ sở chế biến bánh, kẹo từ dừa ở TP Quy Nhơn, TX Hoài Nhơn, huyện Tây Sơn liên tục có nhiều sản phẩm mới như: Bánh dừa nướng, kẹo dừa sợi miếng tròn hoặc miếng vuông… Các sản phẩm này được bán tại sạp bánh kẹo khắp các chợ trong toàn tỉnh với giá khá rẻ, ngon dao động từ 20.000 - 40.000 đồng/bì. Nhiều loại kẹo dừa đủ vị lá dứa, gấc, đậu biếc lót bánh tráng gạo mỏng tiện khi bẻ ăn, đãi khách.
 |
| Cơ sở chế biến bánh dừa nướng đang lấy cơm dừa. |
Các cơ sở trong tỉnh đã đầu tư trang thiết bị máy móc để sản xuất các loại dầu dừa, kem ủ tóc, kem dưỡng da, dầu dưỡng mi mắt, dầu dưỡng môi, sữa dừa… để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Điển hình trong việc thay đổi đa dạng sản phẩm từ dừa là HTXNN Ngọc An (TX Hoài Nhơn). Ở ngành hàng này, HTXNN Ngọc An có 2 nhóm sản phẩm chính: Dầu dừa và bánh tráng dừa. Trong đó, dầu dừa có dầu thực phẩm chế biến thức ăn và tinh dầu dưỡng da, dưỡng tóc, dưỡng mi mắt, dưỡng môi. Năm 2020, HTXNN Ngọc An thay đổi toàn bộ mẫu mã, bao bì các sản phẩm đẹp mắt, sang trọng hơn. Các sản phẩm có giá bình dân như: Dưỡng mi mắt, dưỡng môi 20.000 - 30.000 đồng/lọ 10 ml, dầu dừa dưỡng tóc 80.000 - 90.000 đồng/chai xịt 50 ml, dầu dưỡng da tay, da bụng vài chục đến 100 nghìn đồng/hũ, tùy dung tích…
Ông Nguyễn Ngọc Nghiệp, Giám đốc HTXNN Ngọc An, cho biết: “Năm 2020, HTX thử nghiệm các dòng sản phẩm dầu dừa dưỡng da, chăm sóc sắc đẹp. Sản phẩm đạt chất lượng với mẫu mã bao bì hiện đại được HTX đưa vào hệ thống siêu thị, cửa hàng trong và ngoài tỉnh được người tiêu dùng đánh giá cao. Do đó, năm 2021, HTX tiếp tục phát huy lợi thế có sẵn như: Nguồn dừa phong phú địa phương, trang thiết bị máy móc hiện đại để nâng cao chất lượng sản xuất, giá cả cạnh tranh tăng doanh thu”.
 |
| Dầu dừa Ngọc An đang được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. |
Sau 1 thời gian sản xuất bánh tráng nước dừa, Công ty TNHH Sản xuất - Thương mại & Dịch vụ Nông nghiệp Song Thủy (TP Quy Nhơn) mạnh dạn đưa sản phẩm trái dừa tươi Biococo được lóc vỏ sẵn, đẹp mắt, có móc khui dừa tiện lợi. Sản phẩm có giá bán lẻ 20.000 đồng/trái khá tiện lợi sẽ được Công ty đưa vào các điểm kinh doanh nước giải khát khu du lịch, khách sạn, nhà hàng trong toàn tỉnh. Việc cải tiến để trái dừa Bình Định không chỉ ngon, ngọt mà đẹp hơn, tiện hơn sẽ giúp DN có doanh thu tốt hơn.
Cuối năm 2020, Công ty TNHH Yến sào Tam Quan (TX Hoài Nhơn) sản xuất dòng sữa hạt trong đó có sữa dừa. Công ty chỉ mới chạy thử nghiệm dòng sản phẩm này tại thị trường TX Hoài Nhơn, TP Quy Nhơn. Chị Nguyễn Thị Phương Loan, đường Tô Hiến Thành, TP Quy Nhơn, cho biết: “Tôi tham gia sự kiện của Sở Công Thương và được mời uống thử sản phẩm sữa dừa này. Do công việc tôi có điều kiện nếm qua nhiều loại sữa dừa ở các tỉnh, thành phố khác nhưng loại sữa dừa của Yến sào Tam Quan không những ngon mà còn tạo được sự hấp dẫn nhờ lạ lẫm. Sản phẩm này được nhiều người chú ý vì có độ ngọt vừa phải, độ béo dừa nguyên bản thơm ngon, không chứa chất bảo quản, hạn sử dụng 10 ngày”.
 |
| Dừa trái Biococo của Công ty TNHH Sản xuất - Thương mại & Dịch vụ Nông nghiệp Song Thủy. |
Chị Võ Thị Ngọc Điệp, cơ sở chế biến dầu gội bồ kết (huyện Hoài Ân), tác giả dự án Dầu gội bồ kết đạt giải khuyến khích Cuộc thi khởi nghiệp sáng tạo tỉnh năm 2020, đã tạo sản phẩm kem ủ tóc từ dầu dừa, nha đam mới. Loại kem ủ tóc mới từ nguyên liệu tự nhiên được nhiều tiệm dầu gội trong tỉnh ưa chuộng sử dụng với giá bán lẻ 50.000 đồng/hũ 100 ml.
Có thể thấy, các dòng sản phẩm từ dừa khá phong phú, đa dạng, tiện ích sử dụng trong đời sống. Giá các sản phẩm khá rẻ, phù hợp với nhu cầu sử dụng của mọi người, mọi lứa tuổi. Giá trị của dừa ngày được tăng cao, khuyến khích người dân trồng dừa, đẩy mạnh phát triển kinh tế địa phương.
HẢI YẾN
