Ăn gì để vừa khỏe tim, vừa dễ ngủ?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Sức khỏe tim và giấc ngủ có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Mất ngủ, thiếu ngủ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, trong khi vấn đề về tim cũng ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ.

Cải Brussels hay còn gọi là bắp cải tí hon. Đây là loại thực vật cùng họ với bông cải xanh, cải xăng và bắp cải. Cải Brussels rất có lợi cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nhiều dưỡng chất quan trọng khác, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).

Bắp cải Brussels chứa các dưỡng chất có thể giúp cùng lúc cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp dễ ngủ
Bắp cải Brussels chứa các dưỡng chất có thể giúp cùng lúc cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp dễ ngủ

Một chén cải Brussels có thể cung cấp đến 80% nhu cầu vitamin C trong ngày. Loại vitamin này không chỉ cần cho hoạt động miễn dịch mà còn là chất chống ô xy hóa giúp chống lại các gốc tự do.

Cải Brussels cũng giàu kali và ít natri, nhờ đó có tác dụng kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng tryptophan trong cải Brussels còn đóng vai trò quan trọng giúp tạo ra chất dẫn truyền thần kinh serotonin và hoóc môn melatonin có tác dụng giúp dễ chìm vào giấc ngủ.

Một số bằng chứng nghiên cứu còn cho thấy anthocyanin và glucosinolate trong cải Brussels có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, não bộ và gan. Nghiên cứu công bố trên chuyên san Molecules phát hiện chất glucosinolate khi vào cơ thể sẽ phân hủy thành isothiocyanate. Chất này có tác dụng kích hoạt cơ chế chống ô xy hóa tự nhiên của cơ thể để bảo vệ tế bào.

Cũng như nhiều loại thực vật khác, bắp cải Brussels cũng có hàm lượng chất xơ dồi dào. Đặc biệt, cải Brussels chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Hàm lượng chất xơ này không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón mà còn giảm cholesterol trong máu. Hàm lượng cholesterol giảm cũng sẽ giúp giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ.

Cách chế biến cũng ảnh hưởng ít nhiều đến dưỡng chất trong bắp cải Brussels. Khi mua từ chợ hay siêu thị về, bắp cải cần được rửa sạch để loại bỏ bụi và cặn bẩn. Những lớp bên ngoài đã dập, ngã màu nâu của cải cần được cắt bỏ.

Để tận dụng tối đa lợi ích của bắp cải Brussels, mọi người nên cắt nhỏ trước khi chế biến. Điều này không chỉ giúp bắp cải dễ nấu chín hơn mà việc cắt nhỏ sẽ làm tăng hàm lượng chất chống ô xy hóa trong bắp cải.

Cách tốt nhất để giữ lại lượng chất chống ô xy hóa cao trong bắp cải là hãy hấp chín. Những cách chế biến ở nhiệt độ cao như luộc, chiên sẽ làm mất một số chất này, theo Verywell Health.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

(GLO)- Hoa chuối (bắp chuối) không chỉ là nguyên liệu chế biến các món ăn dân dã mà còn là vị thuốc quý với tác dụng ít ngờ: cải thiện tắc tia sữa, khắc phục chứng táo bón, hỗ trợ giảm cân, chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng.

Những thực phẩm tránh nấu cùng thịt heo

Những thực phẩm tránh nấu cùng thịt heo

(GLO)- Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng không phải thực phẩm nào cũng nên kết hợp khi chế biến. Việc nấu chung sai cách có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, gây khó tiêu, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ăn Tết thế nào để kiểm soát mỡ máu hiệu quả?

Ăn Tết thế nào để kiểm soát mỡ máu hiệu quả?

(GLO)- Tết là thời điểm chế độ ăn uống dễ mất kiểm soát với nhiều món giàu chất béo và đạm. Với người bị mỡ máu cao, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp thưởng thức trọn vẹn không khí Tết mà còn hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rau mồng tơi không phù hợp với nhóm người nào?

Rau mồng tơi không phù hợp với nhóm người nào?

(GLO)- Dù được coi là loại rau “giải nhiệt” nhưng mồng tơi không hề phù hợp với tất cả mọi người. Việc nhận biết nhóm đối tượng nên hạn chế ăn mồng tơi và phương pháp ăn đúng cách là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe.

Những người "đại kỵ" với cải bẹ xanh

Những người "đại kỵ" với cải bẹ xanh

(GLO)- Cải bẹ xanh giàu vitamin K, chất xơ, tốt cho tiêu hóa và tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai ăn cũng có lợi. Với một số người, loại rau quen thuộc này có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí làm trầm trọng thêm bệnh nền nếu dùng không đúng cách.

null