Ăn gì để vừa khỏe tim, vừa dễ ngủ?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Sức khỏe tim và giấc ngủ có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Mất ngủ, thiếu ngủ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, trong khi vấn đề về tim cũng ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ.

Cải Brussels hay còn gọi là bắp cải tí hon. Đây là loại thực vật cùng họ với bông cải xanh, cải xăng và bắp cải. Cải Brussels rất có lợi cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nhiều dưỡng chất quan trọng khác, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).

Bắp cải Brussels chứa các dưỡng chất có thể giúp cùng lúc cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp dễ ngủ
Bắp cải Brussels chứa các dưỡng chất có thể giúp cùng lúc cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp dễ ngủ

Một chén cải Brussels có thể cung cấp đến 80% nhu cầu vitamin C trong ngày. Loại vitamin này không chỉ cần cho hoạt động miễn dịch mà còn là chất chống ô xy hóa giúp chống lại các gốc tự do.

Cải Brussels cũng giàu kali và ít natri, nhờ đó có tác dụng kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng tryptophan trong cải Brussels còn đóng vai trò quan trọng giúp tạo ra chất dẫn truyền thần kinh serotonin và hoóc môn melatonin có tác dụng giúp dễ chìm vào giấc ngủ.

Một số bằng chứng nghiên cứu còn cho thấy anthocyanin và glucosinolate trong cải Brussels có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, não bộ và gan. Nghiên cứu công bố trên chuyên san Molecules phát hiện chất glucosinolate khi vào cơ thể sẽ phân hủy thành isothiocyanate. Chất này có tác dụng kích hoạt cơ chế chống ô xy hóa tự nhiên của cơ thể để bảo vệ tế bào.

Cũng như nhiều loại thực vật khác, bắp cải Brussels cũng có hàm lượng chất xơ dồi dào. Đặc biệt, cải Brussels chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Hàm lượng chất xơ này không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón mà còn giảm cholesterol trong máu. Hàm lượng cholesterol giảm cũng sẽ giúp giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ.

Cách chế biến cũng ảnh hưởng ít nhiều đến dưỡng chất trong bắp cải Brussels. Khi mua từ chợ hay siêu thị về, bắp cải cần được rửa sạch để loại bỏ bụi và cặn bẩn. Những lớp bên ngoài đã dập, ngã màu nâu của cải cần được cắt bỏ.

Để tận dụng tối đa lợi ích của bắp cải Brussels, mọi người nên cắt nhỏ trước khi chế biến. Điều này không chỉ giúp bắp cải dễ nấu chín hơn mà việc cắt nhỏ sẽ làm tăng hàm lượng chất chống ô xy hóa trong bắp cải.

Cách tốt nhất để giữ lại lượng chất chống ô xy hóa cao trong bắp cải là hãy hấp chín. Những cách chế biến ở nhiệt độ cao như luộc, chiên sẽ làm mất một số chất này, theo Verywell Health.

Theo Ngọc Quý (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Ăn sữa chua ngay sau bữa ăn có tốt?

Ăn sữa chua ngay sau bữa ăn có tốt?

Quan niệm "ăn hũ sữa chua ngay sau bữa cơm để tiêu hóa nhanh hơn" là thói quen phổ biến nhưng lại không hoàn toàn chính xác về sinh lý học chuyển hóa dinh dưỡng. Thời điểm ăn ảnh hưởng nhiều đến hiệu quả của món ăn này.

Nước mía không phải lựa chọn an toàn cho mọi người trong ngày nóng

Cân nhắc khi "giải nhiệt" bằng nước mía

(GLO)- Nước mía là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Với một số trường hợp, việc uống nước mía có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hạt đác có lợi gì cho sức khỏe?

Hạt đác có lợi gì cho sức khỏe?

(GLO)- Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món giải khát, hạt đác còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và giúp thanh nhiệt. Tuy nhiên, việc sử dụng đúng cách vẫn là yếu tố quan trọng để phát huy hiệu quả của loại hạt này.

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

Những thực phẩm nào càng ăn càng nhanh già?

(GLO)- Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn quyết định tốc độ lão hóa của cơ thể. Một số thực phẩm quen thuộc nếu tiêu thụ thường xuyên có thể đẩy nhanh quá trình già hóa, khiến làn da xuống cấp và cơ thể suy giảm sớm hơn bạn nghĩ.

null