Nghiên cứu 730.000 người tiết lộ 'khắc tinh' của ung thư

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Thu thập dữ liệu từ khắp thế giới, các nhà khoa học Tây Ban Nha đã xác định một món ăn đơn giản có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

Theo bài công bố trên tạp chí y học Nutrients, món ăn chống ung thư thần kỳ đó chính là bông cải xanh (súp lơ xanh), loại rau họ cải được tiêu thụ rộng rãi ở nhiều châu lục.

Nhóm nghiên cứu từ Học viện Dinh dưỡng và ăn kiêng Tây Ban Nha, Bệnh viện Mataró, Đại học Barcelona, Đại học quốc tế Valencia và Viện Y tế Carlos III (Tây Ban Nha) đã phân tích dữ liệu của 730.000 người, thu thập bởi 23 nghiên cứu bệnh chứng và 12 nghiên cứu đoàn hệ liên quan.

Kết quả cho thấy những người tiêu thụ ít bông cải xanh nhất có tỉ lệ mắc bệnh ung thư cao hơn và ngược lại.

Ăn bông cải xanh thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Ảnh AI: Anh Thư
Ăn bông cải xanh thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Ảnh AI: Anh Thư

Phân tích sâu hơn, các tác giả phát hiện ra rằng việc thường xuyên tiêu thụ món ăn này giúp bảo vệ khỏi một số loại ung thư, bao gồm ung thư phổi, ruột (đại trực tràng), dạ dày, tuyến tụy, thận, buồng trứng, tuyến tiền liệt và vú.

Các loại ung thư nói trên đều là các loại ung thư phổ biến. Trong đó, theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), ung thư phổi, vú và ruột lần lượt là 3 loại ung thư có số ca mắc đứng đầu.

Vẫn chưa rõ vì sao bông cải xanh lại phát huy tác dụng đặc biệt đến thế, tuy nhiên một số bằng chứng trước đó đã đưa ra gợi ý.

Các loại rau họ cải được đặc biệt quan tâm về mặt dịch tễ học do hàm lượng dồi dào các phân tử sinh học chống ung thư đã biết như tiền chất isothiocyanate, glucosinolates và indole-3-carbinol.

Ngoài ra, bông cải xanh còn là nguồn giàu sulforaphane và myrosinase, cả hai đều là chất điều biến chống oxy hóa mạnh, góp phần ngăn chặn sự hình thành và tiến triển của các khối u.

Có thể bạn quan tâm

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

Lợi ích bất ngờ của quả dâu tằm với sức khỏe

(GLO)- Không chỉ là loại quả dân dã, dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến làm đẹp da, loại quả này đang được nhiều người ưa chuộng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

(GLO)- Bắp cải là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều bắp cải, bởi với một số người, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh lý sẵn có.

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

(GLO)- Cúm A là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút gây ra, với các triệu chứng phổ biến như sốt, ho, đau họng, chảy nước mũi và mệt mỏi. Nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh không chỉ dễ lây lan mà còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

(GLO)- Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

(GLO)- Hoa chuối (bắp chuối) không chỉ là nguyên liệu chế biến các món ăn dân dã mà còn là vị thuốc quý với tác dụng ít ngờ: cải thiện tắc tia sữa, khắc phục chứng táo bón, hỗ trợ giảm cân, chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng.

null