Gỏi lá ở phố núi Kon Tum là món ăn chơi nhưng không chỉ làm hài lòng khẩu vị của những người khó tính nhất bởi cái hương vị thanh mát đậm chất núi rừng của nó mà còn được cho là một vị thuốc tự nhiên lành tính giúp thanh lọc, cân bằng cái sự dư thừa chất béo vốn được dung nạp một cách thái quá từ cuộc sống đủ đầy ngày nay.
Đúng như tên gọi, gỏi lá hút khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên bởi màu xanh tươi mát của một mâm đầy hàng chục loại lá với đủ sắc xanh, đỏ, tím, vàng. Ngoài những loại rau vườn nhà thường thấy như cải, hành, ngò, húng, tía tô... là hàng chục loại lá rừng khác mà chỉ người bản địa mới biết hết tên và công dụng của chúng.
Những món dùng để gói ăn kèm cùng gỏi lá cũng khá đơn giản gồm có thịt lợn ba chỉ luộc, tôm tươi luộc, bì lợn trộn thính. Và linh hồn của món gỏi lá chính thứ nước sốt sánh vàng béo ngậy dậy thơm mùi bỗng rượu được chế biến theo phương thức riêng của người Kon Tum bản địa.
Chiếc gỏi lá được cuộn khéo léo như một đóa hoa rừng.
Mâm gỏi lá được bày biện giản đơn nhưng đẹp và hấp dẫn thực khách bởi màu xanh tươi mát của hàng chục loại lá rừng cùng với gam màu đỏ tươi, trắng nõn và vàng ruộm của những món ăn kèm.
Cô chủ quán người bản xứ xinh đẹp hướng dẫn thực khách cách cuốn một chiếc gỏi lá đúng điệu.
Cách ăn gỏi lá cũng khá thú vị và khác nhiều so với những loại gỏi thường thấy, ấy là người dùng phải biết lựa chọn những loại lá có hương vị cay, thơm, chua, chát... để phối với nhau cho hợp với khẩu vị của mình, sau đó cho thêm những món ăn kèm như tôm, thịt, bì trộn thính và nước sốt rồi cuộn lại thành miếng vừa ăn đẹp như một đóa hoa rừng rồi mới thưởng thức.
Một miếng gỏi lá đúng điệu khi thưởng thức phải có đủ cái hương vị thanh mát, ngạt ngào mùi cây lá, ngọt béo của tôm, thịt tươi, và đủ cả vị chua, thơm, nồng, chát... hòa lẫn để tạo nên cái dư vị khó quên về một món ăn đậm chất núi rừng.
Gỏi lá Kon Tum thanh lành, hấp dẫn và khá rẻ với giá chỉ chừng 300.000-400.000 đồng cho một suất 6-8 người ăn nhưng nó thực sự là một thứ đặc sản khó quên đối với du khách khi đến với phố núi nhỏ nhắn, bình yên này.
Xe khách của nhà xe Bảo Huy mang biển kiểm soát 47B-019.28 va chạm với xe khách của nhà xe Hồng Hải mang biển kiểm soát 81B-010.30 khiến 3 người bị thương.
(GLO)- Cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Đắk Lắk đang tìm người bị hại trong vụ án hình sự lừa đảo chiếm đoạt tài sản trên không gian mạng xảy ra năm 2024 tại huyện Krông Pắc của tỉnh này.
Trước những hình ảnh, video lan truyền trên mạng xã hội sai sự thật về việc 'sầu riêng nhúng hóa chất' tại Đắk Nông, Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN-MT) tỉnh đã chính thức lên tiếng cảnh báo và bác bỏ các thông tin này.
UBND tỉnh Lâm Đồng vừa ban hành công điện khẩn chỉ đạo các sở, ban, ngành, và UBND các huyện, thành phố Đà Lạt và Bảo Lộc tăng cường ứng phó với nguy cơ mưa lớn, sạt lở đất và lũ quét trong thời gian tới.
Lực lượng Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Đắk Lắk đã kiểm tra đột xuất và phát hiện nhiều cơ sở bán dược liệu, mỹ phẩm, hàng hóa trôi nổi không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Theo chuyên gia, hai tỉnh Quảng Nam và Kon Tum thường xuyên xảy ra động đất chủ yếu do sự kết hợp của yếu tố địa chất tự nhiên và động đất kích thích bởi hoạt động của con người.
Vũ Văn Huân và Ngô Minh Truyền là 2 trong số các đối tượng đã tấn công các cán bộ quản lý, bảo vệ rừng của Công ty Trách nhiệm hữu hạn một thành viên Đắk N’tao (Công ty Đắk N’tao) vào ngày 24/5.
Ngày 27-5, ông Đào Xuân Thủy, Giám đốc Vườn Quốc gia Chư Mom Ray (tỉnh Kon Tum), cho biết Trung tâm Bảo tồn đa dạng sinh học và Du lịch sinh thái (thuộc Vườn quốc gia) vừa tiếp nhận hai cá thể động vật rừng gồm một cá thể mèo rừng và một cá thể rùa núi viền.
Không phải Phan Thiết của tỉnh Bình Thuận hay Gia Nghĩa của tỉnh Đắk Nông, Đà Lạt - thủ phủ của tỉnh Lâm Đồng hiện nay tiếp tục được chọn làm trung tâm hành chính - chính trị của tỉnh mới sau khi sáp nhập 3 tỉnh Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận.
Một người đàn ông tử vong trên đường ở Kon Tum, nghi phạm giết người bị tạm giữ sau khi công an mở rộng hiện trường và phát hiện vết máu tại ngôi nhà hoang.
Trận động đất xảy ra lúc 11 giờ 57 phút 18 giây (giờ Hà Nội) ngày 25/5, có tọa độ 15,001 độ Vĩ Bắc, 108,154 độ Kinh Đông, độ sâu chấn tiêu khoảng 8,1km. Độ rủi ro thiên tai cấp 0.
Một trường dân lập ở Đắk Lắk trầy trật suốt 12 năm vẫn chưa chuyển đổi loại hình trường từ dân lập sang tư thục. Trong khi thời hạn giải quyết quy định chỉ có 30 ngày kể từ khi cấp thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ.
Hơn 200 dự án ngoài ngân sách tại Lâm Đồng chậm tiến độ, thậm chí quá hạn nhưng chưa hoàn thành. Dù tỉnh đã lập đoàn kiểm tra, nhưng công tác rà soát còn lỏng lẻo và thiếu thực tế.
Sâm Ngọc Linh không chỉ quý hiếm mà còn mang giá trị dược liệu và kinh tế vượt trội. Thế nhưng thời gian qua, tình trạng hàng giả, hàng nhái và những dòng sâm nhập lậu không rõ nguồn gốc đã khiến thương hiệu sâm Ngọc Linh bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Đắk Nông Lê Trọng Yên yêu cầu Sở Xây dựng, các đơn vị phối hợp đẩy nhanh tiến độ, hoàn thiện tất cả hồ sơ để UBND tỉnh phê duyệt Đồ án quy hoạch chung đô thị Gia Nghĩa trước 30/6/2025.
Ý kiến bạn đọc
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu