Lâm Đồng: Xác lập Kỷ lục 100 Món ngon từ cây Atiso Đà Lạt

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Atiso là nguyên liệu chính và được kết hợp, chế biến thành 100 món ngon với phong cách Á-Âu độc đáo. Điển hình như súp atiso sụn cá tầm, bò bíttết atiso, lẩu gà atiso, cá trứng Phú Quốc...
Các tác phẩm sau khi chấm điểm được trưng bày để xác lập kỷ lục ẩm thực Việt Nam về sự kiện chế biến và công diễn cùng lúc “100 món ăn từ cây Atiso Đà Lạt”. (Ảnh: Nguyễn Dũng/TTXVN)

Các tác phẩm sau khi chấm điểm được trưng bày để xác lập kỷ lục ẩm thực Việt Nam về sự kiện chế biến và công diễn cùng lúc “100 món ăn từ cây Atiso Đà Lạt”. (Ảnh: Nguyễn Dũng/TTXVN)

Tối 19/9, tại Khu Du lịch Thung lũng Tình yêu (thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng), Hiệp hội Du lịch Lâm Đồng tổ chức sự kiện xác lập Kỷ lục Việt Nam “100 Món ngon từ cây Atiso Đà Lạt.”

Đây cũng là cuộc thi chế biến và công diễn cùng lúc các món ngon về cây Atiso lần đầu tiên được thực hiện tại Đà Lạt.

Theo Ban Tổ chức, sự kiện là một trong những hoạt động mở đầu cho chuỗi hoạt động kỷ niệm 130 năm Đà Lạt hình thành và phát triển.

Qua đó góp phần đưa nhiều sản phẩm nông nghiệp Đà Lạt, trong đó có Atiso, một loại dược liệu quý trở thành món ăn ngon, đẹp, hấp dẫn.

Một đội thi đã hoàn thành các món ăn với nguyên liệu chính từ Atiso Đà Lạt. (Ảnh: Nguyễn Dũng/TTXVN)

Một đội thi đã hoàn thành các món ăn với nguyên liệu chính từ Atiso Đà Lạt. (Ảnh: Nguyễn Dũng/TTXVN)

Tham gia hội thi có 20 đội với hơn 60 đầu bếp đến từ các nhà hàng, khách sạn cao cấp trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng và nhiều tỉnh, thành phố trong nước.

Qua bàn tay tài hoa và kỹ năng của các đầu bếp, atiso là nguyên liệu chính và được kết hợp, chế biến thành 100 món ngon với phong cách Á-Âu độc đáo.

Điển hình như súp atiso sụn cá tầm, bò bíttết atiso, lẩu gà atiso, cá trứng Phú Quốc atiso bách hoa, gà H’Mông hầm atiso tứ quý, cơm chiên atiso cá tầm cuộn ngũ sắc, bánh Trung Thu atiso…

Kết thúc hội thi, Ban Giám khảo đã trao 1 giải Nhất, 2 giải Nhì 3 giải Ba, 4 giải Khuyến khích và 3 giải trình bày đẹp, 3 giải sáng tạo cho các đội dự thi.

Sự kiện chế biến và công diễn cùng lúc “100 món ăn từ cây Atiso Đà Lạt” cũng được công bố xác lập kỷ lục ẩm thực Việt Nam.

Ban giám khảo chấm điểm các món ăn để trao giải cho những đội xuất sắc nhất của hội thi. (Ảnh: Nguyễn Dũng/TTXVN)

Ban giám khảo chấm điểm các món ăn để trao giải cho những đội xuất sắc nhất của hội thi. (Ảnh: Nguyễn Dũng/TTXVN)

Atiso là loại cây dược liệu quý và là thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu nhưng đã được canh tác ở Đà Lạt gần 100 năm qua với diện tích hiện nay đạt hơn 100 hecta.

Trong những năm gần đây, các món ăn chế biến từ cây Atiso luôn được xếp vào danh mục các món ăn cao cấp của ẩm thực Việt Nam.

Đầu tháng 4, Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận thêm 9 Kỷ lục châu Á mới cho món ăn Việt và nhóm món ăn, đặc sản, trong đó có Atiso Đà Lạt.

Có thể bạn quan tâm

Kết nối rừng và biển

Kết nối rừng và biển

Cùng với việc sáp nhập tỉnh, câu chuyện giao thông kết nối biển - rừng giữa các tỉnh Nam Tây nguyên với khu vực Duyên hải Nam Trung bộ cũng rất được người dân quan tâm, với mong mỏi có thể sớm "sáng uống cà phê ở rừng chiều tắm biển".

Hỏi cây K'nia

Hỏi cây K'nia

Nhà nghiên cứu văn hóa dân gian Nguyễn Quang Tuệ, người có vốn hiểu biết đáng nể về Tây Nguyên, vừa gặp tôi và than: "Em đang tìm làm một vệt clip về cây K'nia mà giờ khó tìm quá, hầu như đã hết".

Nghề trồng nấm ở Krông Ana

Nghề trồng nấm ở Krông Ana

Toàn huyện Krông Ana có khoảng 200 hộ trồng nấm thường xuyên, một số hộ dân, hợp tác xã đầu tư hàng trăm triệu đồng để xây dựng mô hình trồng nấm. Nghề sản xuất nấm đã và đang đem lại thu nhập ổn định cho lao động tại địa phương, nhiều gia đình “sống khỏe” với nghề.

Đừng để giấc mơ Tây Nguyên ngủ yên trên đỉnh đồi

(GLO)- Người Tây Nguyên làm du lịch không chỉ bằng khu nghỉ dưỡng, mà còn bằng lòng hiếu khách và nghệ thuật kể chuyện. Vậy nên, đừng để giấc mơ Tây Nguyên ngủ yên trên đỉnh đồi mà hãy đánh thức nó bằng chính giọng nói của rừng, bằng bàn tay của bà con và bằng tình yêu với buôn làng của mình.

null