Chuyên gia: Đây là loại rau tốt nhất cho người trên 50 tuổi

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Mặc dù tất cả các loại trái cây và rau quả đều có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể của bạn, nhưng có một loại rau mà bạn chắc chắn nên giữ trong vòng quay bữa ăn của mình khi bạn trên 50 tuổi.
"Nếu tôi đang chọn một loại rau, tôi sẽ chọn các loại rau lá xanh, đặc biệt là rau bina", Amy Goodson, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký trong Hội đồng chuyên gia y tế của trang web Eat This, Not That! và là tác giả của The Sports Nutrition Playbook, cho biết.
Vì sao là rau bina?

Rau bina là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi khi bạn già đi, đó là canxi, vitamin B12 và kali. Ảnh: Shutterstock
Rau bina là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi khi bạn già đi, đó là canxi, vitamin B12 và kali. Ảnh: Shutterstock
Lý do mà chuyên gia Goodson khuyến nghị rau bina (còn gọi là cải bó xôi, rau chân vịt) cho những người trên 50 tuổi là vì rau lá xanh này là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi khi bạn già đi, đó là canxi, vitamin B12 và kali.
Chuyên gia dinh dưỡng Goodson giải thích: “Người lớn trên 50 tuổi có nhu cầu về chất dinh dưỡng tăng lên đối với một số vitamin và khoáng chất để giúp hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh. Cụ thể, họ cần nhiều canxi hơn để giúp duy trì mật độ khoáng của xương khi già đi, nhiều vitamin B12 hơn do sự hấp thụ thường giảm theo tuổi tác và kali, là chất dinh dưỡng được tất cả người Mỹ quan tâm”.
Cô Goodson cũng lưu ý riêng rằng protein chất lượng cao là một chất dinh dưỡng quan trọng khác cần ưu tiên khi bạn già đi để duy trì khối lượng cơ nạc.
Rau bina là loại rau rất tốt khi nói đến các chất dinh dưỡng hỗ trợ lão hóa lành mạnh này.
Chuyên gia Goodson nói: “Mặc dù một loại rau sẽ không cung cấp cho bạn đủ tổng số lượng của cả 3 chất dinh dưỡng mà bạn cần nhiều hơn theo Khuyến nghị về lượng tiêu thụ tham chiếu trong chế độ ăn uống (DRI), nhưng các loại rau xanh như rau bina lại đứng đầu bảng xếp hạng khi cung cấp cả ba chất dinh dưỡng này”.
"Rau xanh cung cấp canxi, kali và một số vitamin B12. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp chất xơ, rất quan trọng cho sức khỏe đường ruột và tim cũng như chất chống oxy hóa, rất quan trọng để giúp cơ thể chống lại chứng viêm", cô Goodson giải thích.
Trong khi rau bina được xếp hạng là loại rau tốt nhất để nạp vào cơ thể sau khi bạn bước qua tuổi 50, cô Goodson nhấn mạnh rằng bạn vẫn cần có một chế độ ăn uống cân bằng để có được khẩu phần tối đa các chất dinh dưỡng có trong rau bina.
Cô Goodson nói tiếp: “Điều thú vị là nhiều chất dinh dưỡng trong số này không có nhiều trong rau. Nguồn cung cấp canxi tốt nhất là các loại thực phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua.

Rau bina và cải xoăn. Ảnh: Shutterstock
Rau bina và cải xoăn. Ảnh: Shutterstock
Các nguồn tốt nhất của vitamin B12 chủ yếu được tìm thấy trong protein động vật như thịt bò, gan, cá, trứng, thực phẩm từ sữa, cũng như ngũ cốc tăng cường.
Tuy nhiên, nguồn cung cấp kali tốt nhất được tìm thấy trong trái cây và rau quả, ngoài các thực phẩm từ sữa như sữa và sữa chua".
Làm thế nào để ăn nhiều rau bina?
"Rau lá xanh này có thể được xào với trứng vào bữa sáng, dùng để làm món salad vào bữa trưa và có thể là món ăn phụ cho bất kỳ loại protein nào. Ngoài ra, rau bina thậm chí có thể được trộn thành sinh tố trái cây để bổ sung chất dinh dưỡng!", cô Goodson gợi ý, theo Eat This, Not That!
Theo Khuê Nguyễn (TNO)
 

Có thể bạn quan tâm

Bộ Y tế đã đề xuất tăng mức xử phạt 1-2 lần với nhiều hành vi vi phạm tại dự thảo Nghị định mới.

Bộ Y tế đề xuất tăng mức phạt vi phạm về an toàn thực phẩm

(GLO)- Tại dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 4-9-2018 quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định số 124/2021/NĐ-CP ngày 28-12-2021, Bộ Y tế đề xuất tăng mức xử phạt 1-2 lần với nhiều hành vi.

Khoa Thần kinh - Đột quỵ, Bệnh viện Đa khoa Trung tâm tỉnh Gia Lai không để "thuốc bẩn" lọt vào khu điều trị.

Dùng “thần dược” điều trị đột quỵ: Đừng biến hy vọng thành hiểm họa

(GLO)-Dù các chuyên gia y tế đã nhiều lần lên tiếng cảnh báo, nhưng những “thần dược” điều trị đột quỵ vẫn âm thầm xuất hiện. Từ niềm tin “còn nước còn tát”, không ít gia đình đã vô tình biến hy vọng thành hiểm họa, khiến bác sĩ phải vừa điều trị, vừa phải cảnh giác với… thuốc “lạ”.

Tăng cường tuyên truyền, chăm sóc sức khỏe người dân vùng khó

Tăng cường tuyên truyền, chăm sóc sức khỏe người dân vùng khó

(GLO)- Qua triển khai Dự án 7 (Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế-xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi), người dân ở địa bàn phía Tây tỉnh đã và đang tiếp cận các dịch vụ y tế và được chăm sóc sức khỏe ngày một tốt hơn, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Bộ Y tế kiểm tra công tác chỉ đạo tuyến, quy chế chuyên môn lĩnh vực y, dược cổ truyền tại Gia Lai

Bộ Y tế kiểm tra công tác chỉ đạo tuyến, quy chế chuyên môn lĩnh vực y, dược cổ truyền tại Gia Lai

(GLO)- Sáng 24-10, đoàn công tác của Cục Quản lý Y, Dược cổ truyền (Bộ Y tế) tiến hành kiểm tra công tác chỉ đạo tuyến, quy chế chuyên môn, thực hiện văn bản quy phạm pháp luật trong khám-chữa bệnh y học cổ truyền tại Bệnh viện Y dược cổ truyền-Phục hồi chức năng Pleiku, tỉnh Gia Lai.

Không chỉ là loại quả nhiệt đới thơm ngon, dứa còn được xem là người bạn "vàng” của phụ nữ bởi nhiều ích lợi. Ảnh: Internet

Lợi ích tuyệt vời của dứa cho sức khỏe phụ nữ

(GLO)- Không chỉ là loại quả nhiệt đới thơm ngon, dứa còn được xem là người bạn "vàng” của phụ nữ. Với hàm lượng vitamin C, mangan và các enzyme tự nhiên dồi dào, dứa giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và cải thiện tâm trạng.

Trẻ mắc bệnh viêm phổi được theo dõi điều trị tại Khoa Nhi, Bệnh viện đa khoa trung tâm tỉnh. Ảnh: M.H

Thời tiết chuyển mùa, bệnh truyền nhiễm gia tăng

(GLO)- Mùa mưa năm nay, thời tiết ẩm ướt, mưa nắng thất thường cùng nhiệt độ cao tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều loại vi rút, vi khuẩn phát triển mạnh. Hàng loạt bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như sốt xuất huyết Dengue, tay chân miệng, bệnh đường hô hấp… đang có xu hướng tăng, nhất là ở trẻ em.

null