Hai món Việt Nam vào danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Trang thông tin được ví như "bản đồ ẩm thực toàn cầu" Taste Atlas công bố danh sách 100 món ngon nhất thế giới làm từ cá, trong đó có 2 món dân dã của Việt Nam.
Cá kho tộ, món ăn ngon dân dã phổ biến ở Việt Nam. Ảnh: TASTE ATLAS

Cá kho tộ, món ăn ngon dân dã phổ biến ở Việt Nam. Ảnh: TASTE ATLAS

Cá kho tộ là đặc sản Việt Nam chế biến từ những phần cá có pha một ít mỡ, được kho trong nồi đất truyền thống (tộ). Nguyên liệu chính thường là cá hú, cá ba sa, cá rô, cá lóc hoặc một số loại cá biển cùng hỗn hợp nước mắm, đường và nước dừa, trong khi các phụ gia khác bao gồm hành lá, hành tây hoặc tỏi thái lát.

Cá kho tộ được ăn kèm với cơm và không thể thiếu bát canh chua cá - món canh cũng rất phổ biến ở Việt Nam.

Năm 2012, Christine Hà - cô gái khiếm thị người Mỹ gốc Việt tham gia chương trình Vua đầu bếp Mỹ đã vượt qua gần 30.000 thí sinh để trở thành quán quân đã nấu món cá kho tộ tại vòng thi sơ tuyển và chinh phục được các chuyên gia ẩm thực lừng danh thế giới.

Trong khi cá kho tộ xếp ở vị trí 100 thì món làm từ cá khác của Việt Nam là canh chua cá đứng ở vị trí 18.

Niêu cá kho tiền triệu từ những con cá ‘khủng’ nuôi 6 năm ở sông Đà

Canh chua cá đặc trưng bởi sự kết hợp của các hương vị ngọt, cay và chua. Các món canh thường được làm bằng nước dùng có me và bao gồm những nguyên liệu như dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ hoặc các loại rau khác. Cá để nấu cũng rất đa dạng, từ cá đồng cho đến cá biển.

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Canh chua cá được chế biến với cá da trơn, nhưng một số phiên bản bao gồm cả cá chép, cá lóc, lươn hoặc cá hồi. Những món canh này thường được rắc hành ngò lên trên và ăn kèm với cơm.

Trong danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới có nhiều món sushi và sashimi của Nhật Bản nhưng đứng ở số 1 là món truyền thống Indonesia có tên pempek. Đây là một loại chả cá truyền thống của Indonesia được làm từ thịt cá xay trộn với bột sắn và chiên giòn.

Có thể bạn quan tâm

Nhiều sản phẩm du lịch đêm đặc sắc "trình làng" trong dịp hè

Nhiều sản phẩm du lịch đêm đặc sắc "trình làng" trong dịp hè

(GLO)- Du lịch đêm từ lâu đã trở thành một sản phẩm không thể thiếu nhằm giữ chân và khiến du khách chi tiêu nhiều hơn tại một điểm đến. Nắm bắt xu thế chung, nhiều địa phương trong cả nước đã tập trung xây dựng và ra mắt các sản phẩm du lịch đêm trong dịp hè này nhằm hấp dẫn du khách.

Du lịch Phú Quốc: Cảnh báo nguy cơ 'vượt quá sức tải' của đảo

Du lịch Phú Quốc: Cảnh báo nguy cơ 'vượt quá sức tải' của đảo

Đề án đưa Phú Quốc trở thành trung tâm dịch vụ, du lịch sinh thái biển đảo tầm cỡ quốc tế được đánh giá khả thi có tính tới phát triển bền vững. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cảnh báo nguy cơ quá tải hạ tầng, nên cần tính toán kỹ “sức tải” không gian đảo, đảm bảo tăng trưởng hài hòa, lâu dài.

Tháng 5, du lịch Việt Nam đón 1,53 triệu lượt khách quốc tế

Tháng 5, du lịch Việt Nam đón 1,53 triệu lượt khách quốc tế

(GLO)- Ngành Du lịch Việt Nam trong tháng 5 bùng nổ khi đón lượng khách quốc tế cao kỷ lục so với cùng kỳ trong suốt 1 thập kỷ với 1,53 triệu lượt. Đây là tín hiệu đáng mừng, khẳng định sức hút của các điểm đến cũng như chứng minh khả năng phục hồi mạnh mẽ của ngành Du lịch sau dịch Covid-19.

Bay qua miền di sản Hội An

Bay qua miền di sản Hội An

Lần đầu tiên một giải thi đấu dù lượn được tổ chức tại đô thị cổ Hội An mở ra triển vọng về việc duy trì một sự kiện thể thao độc đáo thường niên cũng như cung cấp trải nghiệm mới mẻ kích cầu du khách đến với Hội An, Quảng Nam.

Bình Định: Siết chặt hoạt động giao thông đường thủy nội địa phục vụ du lịch

Bình Định: Siết chặt hoạt động giao thông đường thủy nội địa phục vụ du lịch

(GLO)- Tại cuộc họp kiểm tra tình hình hoạt động giao thông thủy nội địa và hoạt động vui chơi, giải trí dưới nước, Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định đề nghị nghiêm cấm phương tiện không đảm bảo điều kiện tham gia hoạt động vận chuyển, đưa đón hành khách, du khách trong khu vực biển của tỉnh.

Singapore khẳng định vị thế hộ chiếu "vạn năng" nhất thế giới. (Nguồn: Henley & Partners)

Hộ chiếu “quyền lực” nhất năm 2025

(GLO)-  Hộ chiếu của Singapore tiếp tục được xếp ở vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng hộ chiếu quyền lực nhất thế giới 2025 với 193 điểm, dù đã giảm 2 điểm so với bảng xếp hạng được công bố vào tháng 1/2025.

Đầu tư 25 tỷ đồng chỉnh trang khu thắng cảnh Biển Hồ

Đầu tư 25 tỷ đồng chỉnh trang khu thắng cảnh Biển Hồ

(GLO)- Thành phố Pleiku (tỉnh Gia Lai) đang tích cực triển khai nhiều dự án chỉnh trang đô thị, đầu tư đồng bộ hạ tầng, cảnh quan và các điểm du lịch nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống người dân và phát triển du lịch bền vững, gắn với bảo tồn văn hóa đặc sắc của Tây Nguyên.

Bộ Văn hóa-Thể thao và Du lịch tăng cường công tác kiểm tra toàn diện ngành du lịch năm 2025

Bộ Văn hóa-Thể thao và Du lịch tăng cường công tác kiểm tra toàn diện ngành du lịch năm 2025

(GLO)- Thứ trưởng Bộ Văn hóa-Thể thao và Du lịch Hồ An Phong vừa ban hành kế hoạch kiểm tra việc chấp hành pháp luật và bảo đảm chất lượng trong hoạt động của các doanh nghiệp lữ hành, cơ sở lưu trú, khu du lịch, điểm du lịch và cơ sở đào tạo, hướng dẫn viên du lịch năm 2025.

null