Hai món Việt Nam vào danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới

Theo dõi Báo Gia Lai trênGoogle News
Trang thông tin được ví như "bản đồ ẩm thực toàn cầu" Taste Atlas công bố danh sách 100 món ngon nhất thế giới làm từ cá, trong đó có 2 món dân dã của Việt Nam.
Cá kho tộ, món ăn ngon dân dã phổ biến ở Việt Nam. Ảnh: TASTE ATLAS

Cá kho tộ, món ăn ngon dân dã phổ biến ở Việt Nam. Ảnh: TASTE ATLAS

Cá kho tộ là đặc sản Việt Nam chế biến từ những phần cá có pha một ít mỡ, được kho trong nồi đất truyền thống (tộ). Nguyên liệu chính thường là cá hú, cá ba sa, cá rô, cá lóc hoặc một số loại cá biển cùng hỗn hợp nước mắm, đường và nước dừa, trong khi các phụ gia khác bao gồm hành lá, hành tây hoặc tỏi thái lát.

Cá kho tộ được ăn kèm với cơm và không thể thiếu bát canh chua cá - món canh cũng rất phổ biến ở Việt Nam.

Năm 2012, Christine Hà - cô gái khiếm thị người Mỹ gốc Việt tham gia chương trình Vua đầu bếp Mỹ đã vượt qua gần 30.000 thí sinh để trở thành quán quân đã nấu món cá kho tộ tại vòng thi sơ tuyển và chinh phục được các chuyên gia ẩm thực lừng danh thế giới.

Trong khi cá kho tộ xếp ở vị trí 100 thì món làm từ cá khác của Việt Nam là canh chua cá đứng ở vị trí 18.

Niêu cá kho tiền triệu từ những con cá ‘khủng’ nuôi 6 năm ở sông Đà

Canh chua cá đặc trưng bởi sự kết hợp của các hương vị ngọt, cay và chua. Các món canh thường được làm bằng nước dùng có me và bao gồm những nguyên liệu như dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ hoặc các loại rau khác. Cá để nấu cũng rất đa dạng, từ cá đồng cho đến cá biển.

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Canh chua cá được chế biến với cá da trơn, nhưng một số phiên bản bao gồm cả cá chép, cá lóc, lươn hoặc cá hồi. Những món canh này thường được rắc hành ngò lên trên và ăn kèm với cơm.

Trong danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới có nhiều món sushi và sashimi của Nhật Bản nhưng đứng ở số 1 là món truyền thống Indonesia có tên pempek. Đây là một loại chả cá truyền thống của Indonesia được làm từ thịt cá xay trộn với bột sắn và chiên giòn.

Có thể bạn quan tâm

Festival Hoa Đà Lạt diễn ra trong 1 tháng

Festival Hoa Đà Lạt diễn ra trong 1 tháng

Lãnh đạo UBND tỉnh Lâm Đồng khẳng định Festival Hoa Đà Lạt không chỉ là ngày hội của nhân dân các dân tộc tỉnh Lâm Đồng, mà còn là nơi gặp gỡ của du khách trong nước và quốc tế đến trải nghiệm những giá trị văn hóa - du lịch độc đáo của Đà Lạt.

Việt Nam lọt top các quốc gia đáng du lịch nhất thế giới

Việt Nam lọt top các quốc gia đáng du lịch nhất thế giới

Trong bảng xếp hạng 20 nước tốt nhất thế giới 2024 dành cho khách du lịch do tạp chí du lịch Mỹ - Condé Nast Traveler tổng hợp, Việt Nam ở vị trí 15 với 89 điểm. Từ điểm đến đáng chú ý, giờ đây, Việt Nam đã trở thành điểm đến mà du khách quốc tế đáng để ghé thăm.

Những cánh đồng hoa 'biến mất' giữa mùa đẹp nhất Hà Nội

Những cánh đồng hoa 'biến mất' giữa mùa đẹp nhất Hà Nội

Những vùng trồng cúc họa mi nổi tiếng của Hà Nội đối mặt vụ mùa thất bát, phần lớn diện tích trồng cúc họa mi chuẩn bị cho thu hoạch mất trắng vì đợt mưa lũ kỷ lục vừa qua. Thung lũng hoa Hồ Tây vốn là điểm check-in yêu thích trong mùa thu Hà Nội cũng chẳng còn hoa khoe sắc.