Hai món Việt Nam vào danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Trang thông tin được ví như "bản đồ ẩm thực toàn cầu" Taste Atlas công bố danh sách 100 món ngon nhất thế giới làm từ cá, trong đó có 2 món dân dã của Việt Nam.
Cá kho tộ, món ăn ngon dân dã phổ biến ở Việt Nam. Ảnh: TASTE ATLAS

Cá kho tộ, món ăn ngon dân dã phổ biến ở Việt Nam. Ảnh: TASTE ATLAS

Cá kho tộ là đặc sản Việt Nam chế biến từ những phần cá có pha một ít mỡ, được kho trong nồi đất truyền thống (tộ). Nguyên liệu chính thường là cá hú, cá ba sa, cá rô, cá lóc hoặc một số loại cá biển cùng hỗn hợp nước mắm, đường và nước dừa, trong khi các phụ gia khác bao gồm hành lá, hành tây hoặc tỏi thái lát.

Cá kho tộ được ăn kèm với cơm và không thể thiếu bát canh chua cá - món canh cũng rất phổ biến ở Việt Nam.

Năm 2012, Christine Hà - cô gái khiếm thị người Mỹ gốc Việt tham gia chương trình Vua đầu bếp Mỹ đã vượt qua gần 30.000 thí sinh để trở thành quán quân đã nấu món cá kho tộ tại vòng thi sơ tuyển và chinh phục được các chuyên gia ẩm thực lừng danh thế giới.

Trong khi cá kho tộ xếp ở vị trí 100 thì món làm từ cá khác của Việt Nam là canh chua cá đứng ở vị trí 18.

Niêu cá kho tiền triệu từ những con cá ‘khủng’ nuôi 6 năm ở sông Đà

Canh chua cá đặc trưng bởi sự kết hợp của các hương vị ngọt, cay và chua. Các món canh thường được làm bằng nước dùng có me và bao gồm những nguyên liệu như dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ hoặc các loại rau khác. Cá để nấu cũng rất đa dạng, từ cá đồng cho đến cá biển.

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Bát canh chua thường đi chung với món cá kho tộ. Ảnh: TASTE ATLAS

Canh chua cá được chế biến với cá da trơn, nhưng một số phiên bản bao gồm cả cá chép, cá lóc, lươn hoặc cá hồi. Những món canh này thường được rắc hành ngò lên trên và ăn kèm với cơm.

Trong danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới có nhiều món sushi và sashimi của Nhật Bản nhưng đứng ở số 1 là món truyền thống Indonesia có tên pempek. Đây là một loại chả cá truyền thống của Indonesia được làm từ thịt cá xay trộn với bột sắn và chiên giòn.

Có thể bạn quan tâm

Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Phạm Anh Tuấn nghe báo cáo về quy hoạch Khu du lịch Biển Hồ - Chư Đăng Ya

Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai Phạm Anh Tuấn nghe báo cáo về quy hoạch Khu du lịch Biển Hồ-Chư Đang Ya

(GLO)- Chiều 19-7, tại trụ sở UBND tỉnh Gia Lai (cơ sở 2, phường Pleiku), đồng chí Phạm Anh Tuấn-Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì cuộc họp với đại diện lãnh đạo một số sở, ngành và xã Biển Hồ để nghe báo cáo hiện trạng và định hướng quy hoạch chung Khu du lịch Biển Hồ-Chư Đang Ya.

Hội An là 1 trong 6 thành phố tốt nhất thế giới

Hội An là 1 trong 6 thành phố tốt nhất thế giới

(GLO)- Nét đẹp cổ kính, văn hóa đa dạng, đặc sắc lại một lần nữa giúp cho Hội An (TP. Đà Nẵng) được tạp chí du lịch danh giá Travel+Leisure vinh danh "World’s Best Awards 2025". Với 91/100 điểm, phố cổ Hội An xếp thứ 6 trong danh sách 10 thành phố tốt nhất thế giới.

Du lịch bứt tốc dẫn đầu khu vực

Du lịch bứt tốc dẫn đầu khu vực

Sau khi bỏ xa "đối thủ" Thái Lan trên đường đua hút khách Trung Quốc, VN tiếp tục bứt tốc vươn lên trở thành điểm đến đạt mức tăng trưởng khách du lịch quốc tế cao nhất trong khu vực châu Á - Thái Bình Dương.

Khoảnh khắc đẹp tại giải bơi thúng, lắc thúng trên biển Nha Trang

Khoảnh khắc đẹp tại giải bơi thúng, lắc thúng trên biển Nha Trang

Giải bơi thúng, lắc thúng tại bãi biển TP.Nha Trang (Khánh Hòa) thu hút hàng trăm vận động viên trong tỉnh Khánh Hòa và các tỉnh lân cận tham dự. Đây là một trong những hoạt động nổi bật trong Lễ hội Văn hóa - Du lịch biển Nha Trang 2025, góp phần giữ gìn bản sắc văn hóa truyền thống địa phương.

Bay qua miền di sản Hội An

Bay qua miền di sản Hội An

Lần đầu tiên một giải thi đấu dù lượn được tổ chức tại đô thị cổ Hội An mở ra triển vọng về việc duy trì một sự kiện thể thao độc đáo thường niên cũng như cung cấp trải nghiệm mới mẻ kích cầu du khách đến với Hội An, Quảng Nam.

null