Từ khóa: bánh tráng cá cơm

(GLO)- Những mẻ cá cơm tươi rói mang lại thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân ở làng Dăng (xã Ia O, tỉnh Gia Lai), nhất là từ khi cá cơm trở thành nguyên liệu để làm nên món bánh tráng cá cơm - đặc sản dân dã nhưng khá nổi tiếng của địa phương.

(GLO)- Tại lòng hồ thủy điện Sê San 4 ở vùng biên xã Ia Tơi, huyện Ia H'Drai (Kon Tum) có hơn một trăm người dân đang tập trung sinh sống lênh đênh trên những căn nhà nổi. Cả đời họ gắn với nghề đánh bắt cá, làm khô cá các loại để kiếm kế sinh nhai. Gần một năm trở lại đây, phụ nữ trong làng chài đã sáng chế ra loại bánh tráng cá cơm. Món ẩm thực vừa ngon vừa lạ miệng này nhanh chóng trở thành đặc sản sông nước vùng biên.