Muốn giảm nguy cơ ung thư vú, hãy ăn hành tây và tỏi tươi!

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Ăn hành tây và tỏi tươi mỗi ngày có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư vú. Các nhà khoa học tin rằng những chất chống ung thư trong hành tây và tỏi có thể giúp giảm gần 70% rủi ro ung thư vú.

 

Các chất chống ô xy hóa trong hành tây và tỏi tươi có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ bị ung thư vú - Ảnh minh họa: Shutterstock
Các chất chống ô xy hóa trong hành tây và tỏi tươi có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ bị ung thư vú - Ảnh minh họa: Shutterstock



Để rút ra kết luận này, nhóm nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn của 600 phụ nữ ở Puerto Rico (Mỹ). Tại đây, tỷ lệ mắc ung thư vú đã tăng vọt trong vài thập kỷ qua, theo Daily Mail.

Nhóm nghiên cứu phát hiện những người ăn hành tây và tỏi tươi mỗi ngày có nguy cơ bị ung thư vú thấp hơn 67%. Lợi ích sức khỏe này chỉ có được khi ăn tỏi và hành tây ở dạng tươi.

Khi còn tươi, các chất chống ô xy hóa trong hành tỏi sẽ được giữ nguyên. Những chất này có khả năng chống ung thư. Nếu hành tây và tỏi được nấu chín thì những chất chống ô xy hóa sẽ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao.

Nghiên cứu do các chuyên gia tại Mỹ tại Đại học Buffalo và Đại học Puerto Rico thực hiện. Dữ liệu được thu thập từ năm 2008 đến 2014.

Họ tin rằng ăn nhiều hành tây và tỏi tươi không chỉ giúp giảm nguy cơ bị ung thư vú mà còn ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày.

Những nghiên cứu trước đây trên động vật và mẫu tế bào trong phòng thí nghiệm cho thấy hợp chất trong các loại cây họ hành như dialyl disulfide và S-allylmercaptocysteine có thể ngăn chăn tế bào ung thư phân chia không kiểm soát, theo Daily Mail.

Trong tỏi cũng có một loại hợp chất có tác dụng tương tự gọi là allicin. Ngoài ra, một chất chống ô xy hóa tên quercetin có trong hành tây có khả năng ức chế hoạt động của một loại protein đột biến trong bệnh ung thư vú.

Những hóa chất chống ung thư này có thể bị phân rã và giảm đáng kể nếu được nấu trong nhiệt độ 100 độ C trong khoảng thời gian từ 40 đến 60 phút, các chuyên gia cho biết.

Ngọc Quý (thanhnien)

Có thể bạn quan tâm

Một vụ nghi ngộ độc xảy ra, ai sẽ điều tra và bao lâu mới có kết luận?

Một vụ nghi ngộ độc xảy ra, ai sẽ điều tra và bao lâu mới có kết luận?

(GLO)- Một vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra thường kéo theo nhiều lực lượng cùng tham gia, từ cơ sở y tế, chính quyền địa phương đến cơ quan chuyên môn về an toàn thực phẩm và công an. Việc xác định ai chủ trì điều tra, cũng như thời điểm có kết luận vừa được TP. Hồ Chí Minh quy định cụ thể.

Những ngộ nhận về “thần dược” chống đột quỵ

Những ngộ nhận về “thần dược” chống đột quỵ

(GLO)- An cung ngưu hoàng hoàn từ lâu được truyền miệng như một “thần dược” phòng và cấp cứu đột quỵ. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo việc tự ý sử dụng có thể khiến người bệnh bỏ lỡ thời gian vàng, thậm chí làm tình trạng nặng hơn.

Gia Lai khắc phục dứt điểm tình trạng mất vệ sinh, ảnh hưởng chất lượng phục vụ tại các bệnh viện

Gia Lai khắc phục dứt điểm tình trạng mất vệ sinh, ảnh hưởng chất lượng phục vụ tại các bệnh viện

(GLO)- Trước tình trạng mất vệ sinh, khu vực công cộng chưa bảo đảm mỹ quan, ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ tại các bệnh viện, UBND tỉnh Gia Lai đã có công văn yêu cầu Giám đốc Sở Y tế chỉ đạo rà soát và khắc phục dứt điểm những tồn tại.

null