Ảnh: Vũ Thảo
Trong 6 tháng đầu năm 2025, sản lượng sản phẩm nước ép trái cây ước đạt khoảng 6.400 tấn (đạt gần 16% kế hoạch, giảm hơn 37% so với cùng kỳ). Nguyên nhân do thiếu hụt nguyên liệu chanh dây đã khiến các nhà máy chế biến trái cây khó thu mua đảm bảo sản lượng. Hiện giá chanh dây xô múc trên thị trường đang dao động 17-20 ngàn đồng/kg, đây là tín hiệu lạc quan để người nông dân quay trở lại với cây chanh dây.
Với tổng công suất lên đến hơn 100.000 tấn sản phẩm/năm, các nhà máy chế biến nước ép trái cây lớn trên địa bàn đã tập trung đầu tư công nghệ chế biến sâu để tạo ra nguồn hàng có chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm từ các loại cây ăn quả phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu. Năm 2024, kim ngạch xuất khẩu các mặt hàng từ cây ăn quả đạt khoảng 150 triệu USD, trong đó các mặt hàng nước ép trái cây, chủ yếu là chanh dây chiếm tỷ trọng lớn.
Năm 2025, các nhà máy sản xuất nước ép trái cây trên địa bàn đặt mục tiêu tổng sản lượng ước đạt 40.000 tấn (tăng hơn 18.000 tấn so với năm 2024). Để đảm bảo đủ nguyên liệu hoạt động, các nhà máy đang tăng cường mở rộng thị trường thu mua nguyên liệu, liên kết với các hợp tác xã, tổ hợp tác để khôi phục diện tích chanh dây trên địa bàn.
