Người bị axit uric cao nên chọn thịt, cá loại nào?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Nhiều người bị axit uric cao rất ngại ăn thịt, cá do sợ tình trạng bệnh nặng hơn. Tuy nhiên, người bệnh chỉ cần chú ý đến hàm lượng purine trong những loại thực phẩm này là có thể sử dụng.
Theo mức độ tóm tắt hàm lượng purine trong thực phẩm các sản phẩm thủy sản, bao gồm cá mòi, cá cơm, tôm, trứng cá muối, cá đuôi trắng,..., đều là những thực phẩm có hàm lượng purine siêu cao. Tức là hàm lượng purine trên 100 gram thủy sản từ 150mg trở lên là thực phẩm bệnh nhân gút, tăng axit uric máu tuyệt đối tránh.
Các loại thực phẩm có hàm lượng purin trung bình và cao, bao gồm cá chép, lươn, lươn, cá rô… có hàm lượng purin từ 75-150 mg/100 gram. Đối với loại thực phẩm này thì người bệnh gút và tăng axit uric máu nên hạn chế.
Thực phẩm có hàm lượng purine trung bình và thấp, chẳng hạn như cá hồi, tôm hùm, cá ngừ,... hàm lượng purine trên 100 gram từ 30 - 75mg. Đây là loại hải sản tương đối an toàn và nhóm có axit uric cao có thể ăn trong điều kiện ổn định và phải ăn uống điều độ.
Thịt
Đối với những người thích ăn nội tạng động vật thì gan, óc, cật, ruột… đều là những thực phẩm siêu giàu purin. Nếu chỉ là thịt gia cầm thông thường như gà, vịt, ngỗng, thỏ…, chúng đều là thức ăn có hàm lượng purin trung bình cao, người bệnh có thể lựa chọn điều độ.
Như vậy có thể thấy không phải thịt, cá nào cũng ăn được mà phải chọn lọc, các thức ăn khác phải đảm bảo đa dạng thực phẩm và cân đối về khẩu phần ăn.
Theo HẠ MÂY (LĐO/ABOLUOWANG)

Có thể bạn quan tâm

Chủ động phòng-chống sốt xuất huyết

Chủ động phòng-chống sốt xuất huyết

(GLO)- Gia Lai đang bước vào giai đoạn cao điểm của bệnh sốt xuất huyết. Trong tuần qua, toàn tỉnh ghi nhận thêm 19 ca mắc mới. Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh, ngành Y tế đã triển khai đồng bộ các biện pháp phòng-chống nhằm ngăn chặn nguy cơ bùng phát trên diện rộng.

Loãng xương không còn là chuyện tuổi già, nguyên nhân do đâu?

Loãng xương không còn là chuyện tuổi già, nguyên nhân do đâu?

(GLO)- Loãng xương vốn được xem là căn bệnh của người cao tuổi nhưng hiện nay đang có xu hướng “trẻ hóa”. Không ít người trong độ tuổi 20-30 đã phải đối mặt với nguy cơ xương giòn, mật độ xương thấp do lối sống thiếu vận động, dinh dưỡng mất cân đối và thói quen lạm dụng đồ uống có gas, cà phê.

Gia Lai chủ động phòng-chống sốt xuất huyết

Gia Lai chủ động phòng-chống sốt xuất huyết

(GLO)- Trong tuần qua, tỉnh Gia Lai ghi nhận thêm 19 ca mắc sốt xuất huyết (SXH), tăng 11 ca mắc so với tuần trước, nâng tổng ca mắc SXH toàn tỉnh lên 299 ca; không có trường hợp tử vong. Hiện đang vào giai đoạn cao điểm của bệnh SXH, ngành Y tế chủ động triển khai các biện pháp phòng-chống.

4 bài thuốc từ kỷ tử

4 bài thuốc từ kỷ tử

Kỷ tử là vị thuốc quen thuộc trong Đông y, chứa nhiều hoạt chất có lợi cho hệ miễn dịch, sử dụng đúng cách giúp hỗ trợ nâng cao thể trạng, phòng chống bệnh tật.

null