Điều gì xảy ra khi bạn ăn cải xoăn mỗi ngày?

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
Cải xoăn là loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người, có hương vị khá ngon khi được chế biến, và bạn có thể đưa nó vào thực đơn hằng ngày.
Cải xoăn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn ngừa và chống ung thư.../ Shutterstock
Cải xoăn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn ngừa và chống ung thư.../ Shutterstock
Nếu bạn có thể tự hỏi điều gì sẽ xảy ra nếu bạn chọn ăn cải xoăn mỗi ngày, thì đây là thông tin bạn cần, theo trang tin Food Eat Safe.
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Kale chứa một lượng lớn chất xơ và polyphenol. Chất xơ đã được chứng minh có thể liên kết với các a xít mật hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu lipid ở ruột non, đồng thời điều chỉnh cholesterol. Do vậy, mức cholesterol giảm đi, qua đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nhưng đừng nghĩ rằng bạn cần ăn cải xoăn sống để gặt hái những lợi ích của nó. Một nghiên cứu cho thấy uống nước ép cải xoăn mỗi ngày trong 12 tuần làm tăng cholesterol tốt (HDL) lên 27% và giảm mức cholesterol xấu (LDL) xuống 10%. Một nghiên cứu khác kết luận rằng cải xoăn hấp làm tăng đáng kể hiệu quả liên kết a xít mật.
2. Ngăn ngừa và chống ung thư
Ung thư xảy ra trong cơ thể người khi các tế bào phát triển không kiểm soát được, và cải xoăn chứa một lượng lớn hợp chất được cho là có thể bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển quá mức các tế bào dẫn đến ung thư. Một hợp chất là sulforaphane cũng đã được tìm thấy để ngăn chặn những tác dụng phụ của liệu pháp hóa trị ở bệnh nhân ung thư.
Cải xoăn cũng chứa indole-3-carbinol (I3C), vốn nổi tiếng về những đặc tính chống ung thư. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy hợp chất này có tác dụng chống lại một số bệnh ung thư ở người trong các cuộc nghiên cứu cả trong ống nghiệm (in vitro) và trên sinh vật sống (in vivo).
3. Bảo vệ mắt khỏi thoái hóa
Khi có tuổi, tất cả các bộ phận trên cơ thể bạn bắt đầu yếu đi. Dĩ nhiên, đôi mắt và thị lực của bạn không phải là ngoại lệ.
Rất may, cải xoăn chứa 2 trong số các thành phần chính giúp bảo vệ chống lại tình trạng trên: các chất chống ô xy hóa carotenoid mang tên lutein và zeaxanthin. Một số nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy việc hấp thu đủ lutein và zeaxanthin giúp hạ thấp đáng kể nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
4. Cải thiện tiêu hóa
Cải xoăn chứa rất nhiều chất xơ, hoạt động như một miếng bọt biển để hấp thu tất cả các chất được tiêu hóa và đưa chúng qua hệ tiêu hóa để xử lý một cách trơn tru. Tuy nhiên, quá nhiều cái tốt sẽ thành không tốt. Vì vậy, bạn nên giới hạn hấp thu ở mức 1-2 khẩu phần mỗi ngày.
5. Hỗ trợ giảm cân
Một lợi ích khác của chất xơ trong cải xoăn là nó giúp bạn cảm thấy no. Ngoài ra, loại cải này còn có hàm lượng nước cao và chứa ít calorie, và đó là những yếu tố có thể hỗ trợ tích cực cho nỗ lực giảm cân của bạn, theo trang tin Food Eat Safe.
Theo Quyên Quân (Thanh Niên)

Có thể bạn quan tâm

Người đàn ông ở phường Ayun Pa hôn mê vì sán não

Người đàn ông ở phường Ayun Pa hôn mê vì sán não

(GLO)- Trung tâm Y tế Ayun Pa vừa tiếp nhận ông K.D (76 tuổi, buôn Banh, phường Ayun Pa) nhập viện trong tình trạng hôn mê. Qua thăm khám, bác sĩ xác định bệnh nhân nhiễm ký sinh trùng gây tổn thương não - một bệnh lý nguy hiểm nhưng vẫn xảy ra tại nhiều địa phương.

Tổng Giám đốc Hệ thống Y tế Hùng Vương Phạm Văn Học: Làm y tế phải có “trái tim bác sĩ” và “cái đầu của nhà quản trị”

Tổng Giám đốc Hệ thống Y tế Hùng Vương Phạm Văn Học: Làm y tế phải có “trái tim bác sĩ” và “cái đầu của nhà quản trị”

(GLO)- Đến thời điểm hiện tại, Hệ thống Y tế Hùng Vương có gần 2.000 nhân sự, trải dài từ Bắc đến Nam. Với phương châm “Tận tâm - Liêm chính - Nhân văn” làm kim chỉ nam cho mọi hoạt động của mình, Hệ thống Y tế Hùng Vương đã và đang là địa chỉ khám chữa bệnh tin cậy của người bệnh.

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

Những nhóm người nên hạn chế ăn bắp cải

(GLO)- Bắp cải là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều bắp cải, bởi với một số người, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh lý sẵn có.

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Người mắc cúm A nên ăn gì để nhanh hồi phục?

(GLO)- Cúm A là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút gây ra, với các triệu chứng phổ biến như sốt, ho, đau họng, chảy nước mũi và mệt mỏi. Nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh không chỉ dễ lây lan mà còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

Những ai nên hạn chế ăn cá khô?

(GLO)- Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

Tác dụng ít ngờ từ hoa chuối

(GLO)- Hoa chuối (bắp chuối) không chỉ là nguyên liệu chế biến các món ăn dân dã mà còn là vị thuốc quý với tác dụng ít ngờ: cải thiện tắc tia sữa, khắc phục chứng táo bón, hỗ trợ giảm cân, chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng.

Cảnh báo tai nạn nguy hiểm với máy xay

Cảnh báo tai nạn nguy hiểm với máy xay

(GLO)- Bệnh viện Đại học Y Dược - Hoàng Anh Gia Lai vừa tiếp nhận bệnh nhân Đ. V. H. (36 tuổi, trú tại thôn 4, xã Bàu Cạn, tỉnh Gia Lai) trong tình trạng tay trái bị thương do cuốn vào máy xay tiêu. 

Những thức uống hại thận cần hạn chế

Những thức uống hại thận cần hạn chế

(GLO)- Thận là cơ quan thầm lặng nhưng quyết định sự ổn định của cơ thể. Thói quen dùng một số loại đồ uống tưởng chừng vô hại như nước ngọt, rượu bia, trà đặc hay nước tăng lực lại có thể khiến thận phải “làm việc quá sức”, lâu dần gây suy giảm chức năng.

null