Làm trà từ cỏ ngọt  

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Trà từ cỏ ngọt Stevia, tên khoa học là Stevia rebaudina, còn gọi là lá đường, lá mật, một loại thảo dược có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Một doanh nghiệp khởi nghiệp từ cỏ ngọt Stevia tại TP.Cần Thơ vừa cho ra mắt loại trà từ cỏ ngọt Stevia dạng túi lọc.

Cỏ ngọt Stevia là loại cây thân thảo cao từ 30 - 60 cm. Loại cây này đặc biệt ở chỗ có vị ngọt gấp nhiều lần so với đường sucrose từ mía.


 

Cây cỏ ngọt Stevia là loại cây có thể tạo ra vị ngọt gấp nhiều lần đường sucrose từ mía. Ảnh: Đình Tuyển
Cây cỏ ngọt Stevia là loại cây có thể tạo ra vị ngọt gấp nhiều lần đường sucrose từ mía. Ảnh: Đình Tuyển



Báo cáo “Chiết xuất Stevioside từ cây cỏ ngọt” của PGS.TS Tôn Nữ Liên Hương (khoa Khoa học Tự nhiên, Trường ĐH Cần Thơ) và cộng sự cho rằng, trong cỏ ngọt có 2 hợp chất là Stevioside và Rebaudioside A tạo ra độ ngọt có hàm lượng gấp nhiều lần đường sucrose từ mía.

Theo PGS.TS Liên Hương, ưu điểm lớn nhất của cỏ ngọt Stevia là chất ngọt tạo ra có dược tính, không chứa năng lượng, calo, không làm tăng chỉ số đường huyết. "Nhờ vậy mà cỏ ngọt có thể dùng làm trà uống hằng ngày. Ngoài ra, loại thảo dược này cũng có công dụng giúp an thần, giảm stress", PGS Tôn Nữ Liên Hương nói.

Tại Việt Nam, cây cỏ ngọt được du nhập từ năm 1988. Sau đó được trồng và phát triển khắp từ các tỉnh phía Bắc cho đến Tây nguyên và cả miền Tây Nam bộ… Hiện đã có một số cơ sở sản xuất và đưa vào ứng dụng các sản phẩm từ cây cỏ ngọt Stevia, trong đó, có trà cỏ ngọt ở dạng thô và dạng túi lọc...

Theo Đình Tuyển (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Chủ động phòng-chống sốt xuất huyết

Chủ động phòng-chống sốt xuất huyết

(GLO)- Gia Lai đang bước vào giai đoạn cao điểm của bệnh sốt xuất huyết. Trong tuần qua, toàn tỉnh ghi nhận thêm 19 ca mắc mới. Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh, ngành Y tế đã triển khai đồng bộ các biện pháp phòng-chống nhằm ngăn chặn nguy cơ bùng phát trên diện rộng.

Loãng xương không còn là chuyện tuổi già, nguyên nhân do đâu?

Loãng xương không còn là chuyện tuổi già, nguyên nhân do đâu?

(GLO)- Loãng xương vốn được xem là căn bệnh của người cao tuổi nhưng hiện nay đang có xu hướng “trẻ hóa”. Không ít người trong độ tuổi 20-30 đã phải đối mặt với nguy cơ xương giòn, mật độ xương thấp do lối sống thiếu vận động, dinh dưỡng mất cân đối và thói quen lạm dụng đồ uống có gas, cà phê.

Gia Lai chủ động phòng-chống sốt xuất huyết

Gia Lai chủ động phòng-chống sốt xuất huyết

(GLO)- Trong tuần qua, tỉnh Gia Lai ghi nhận thêm 19 ca mắc sốt xuất huyết (SXH), tăng 11 ca mắc so với tuần trước, nâng tổng ca mắc SXH toàn tỉnh lên 299 ca; không có trường hợp tử vong. Hiện đang vào giai đoạn cao điểm của bệnh SXH, ngành Y tế chủ động triển khai các biện pháp phòng-chống.

null