Làm trà từ cỏ ngọt  

Theo dõi Báo Gia Lai trênGoogle News

Trà từ cỏ ngọt Stevia, tên khoa học là Stevia rebaudina, còn gọi là lá đường, lá mật, một loại thảo dược có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Một doanh nghiệp khởi nghiệp từ cỏ ngọt Stevia tại TP.Cần Thơ vừa cho ra mắt loại trà từ cỏ ngọt Stevia dạng túi lọc.

Cỏ ngọt Stevia là loại cây thân thảo cao từ 30 - 60 cm. Loại cây này đặc biệt ở chỗ có vị ngọt gấp nhiều lần so với đường sucrose từ mía.


 

Cây cỏ ngọt Stevia là loại cây có thể tạo ra vị ngọt gấp nhiều lần đường sucrose từ mía. Ảnh: Đình Tuyển
Cây cỏ ngọt Stevia là loại cây có thể tạo ra vị ngọt gấp nhiều lần đường sucrose từ mía. Ảnh: Đình Tuyển



Báo cáo “Chiết xuất Stevioside từ cây cỏ ngọt” của PGS.TS Tôn Nữ Liên Hương (khoa Khoa học Tự nhiên, Trường ĐH Cần Thơ) và cộng sự cho rằng, trong cỏ ngọt có 2 hợp chất là Stevioside và Rebaudioside A tạo ra độ ngọt có hàm lượng gấp nhiều lần đường sucrose từ mía.

Theo PGS.TS Liên Hương, ưu điểm lớn nhất của cỏ ngọt Stevia là chất ngọt tạo ra có dược tính, không chứa năng lượng, calo, không làm tăng chỉ số đường huyết. "Nhờ vậy mà cỏ ngọt có thể dùng làm trà uống hằng ngày. Ngoài ra, loại thảo dược này cũng có công dụng giúp an thần, giảm stress", PGS Tôn Nữ Liên Hương nói.

Tại Việt Nam, cây cỏ ngọt được du nhập từ năm 1988. Sau đó được trồng và phát triển khắp từ các tỉnh phía Bắc cho đến Tây nguyên và cả miền Tây Nam bộ… Hiện đã có một số cơ sở sản xuất và đưa vào ứng dụng các sản phẩm từ cây cỏ ngọt Stevia, trong đó, có trà cỏ ngọt ở dạng thô và dạng túi lọc...

Theo Đình Tuyển (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Nội soi tiêu hóa phát hiện sớm các bệnh lý tiêu hóa, điều trị hiệu quả

Nội soi tiêu hóa phát hiện sớm các bệnh lý tiêu hóa, điều trị hiệu quả

(GLO)- Với máy móc hiện đại, bác sĩ nhiều kinh nghiệm, đội ngũ y tế ân cần, chuyên nghiệp nên nhiều người dân đã lựa chọn nội soi dạ dày-nội soi đại tràng tại Phòng khám đa khoa SYSMED Phù Đổng (02A Phù Đổng, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai) giúp tầm soát sớm các bệnh lý tiêu hóa và điều trị hiệu quả.

Gia Lai: Tập huấn Chương trình phong năm 2024

Gia Lai: Tập huấn Chương trình phong năm 2024

(GLO)- Trong 2 ngày 14 và 15-11, tại TP. Pleiku, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai tổ chức lớp tập huấn Chương trình phong năm 2024 cho 56 cán bộ, nhân viên y tế phụ trách công tác phòng- chống bệnh phong trên địa bàn tỉnh.

Ngày hội hiến máu tình nguyện thu hút đông đảo người dân huyện Phú Thiện tham gia. Ảnh: Vũ Chi

Phú Thiện tiếp nhận 554 đơn vị máu an toàn

(GLO)- Sáng 14-11, Ban Chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện huyện Phú Thiện phối hợp với Khoa Huyết học và Truyền máu-Bệnh viện Đa khoa tỉnh Gia Lai và Bệnh viện Quân y 211 tổ chức Ngày hội hiến máu tình nguyện đợt 2 năm 2024.

1 chén dâu tây mỗi ngày giúp giảm mỡ máu lại tốt cho tim, não

1 chén dâu tây mỗi ngày giúp giảm mỡ máu lại tốt cho tim, não

Bệnh tim mạch vẫn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu nhưng nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Critical Reviews in Food Science and Nutrition đã phát hiện một loại trái cây được yêu thích có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch và não bộ đồng thời kiểm soát mức cholesterol