Làm trà từ cỏ ngọt  

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

Trà từ cỏ ngọt Stevia, tên khoa học là Stevia rebaudina, còn gọi là lá đường, lá mật, một loại thảo dược có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Một doanh nghiệp khởi nghiệp từ cỏ ngọt Stevia tại TP.Cần Thơ vừa cho ra mắt loại trà từ cỏ ngọt Stevia dạng túi lọc.

Cỏ ngọt Stevia là loại cây thân thảo cao từ 30 - 60 cm. Loại cây này đặc biệt ở chỗ có vị ngọt gấp nhiều lần so với đường sucrose từ mía.


 

Cây cỏ ngọt Stevia là loại cây có thể tạo ra vị ngọt gấp nhiều lần đường sucrose từ mía. Ảnh: Đình Tuyển
Cây cỏ ngọt Stevia là loại cây có thể tạo ra vị ngọt gấp nhiều lần đường sucrose từ mía. Ảnh: Đình Tuyển



Báo cáo “Chiết xuất Stevioside từ cây cỏ ngọt” của PGS.TS Tôn Nữ Liên Hương (khoa Khoa học Tự nhiên, Trường ĐH Cần Thơ) và cộng sự cho rằng, trong cỏ ngọt có 2 hợp chất là Stevioside và Rebaudioside A tạo ra độ ngọt có hàm lượng gấp nhiều lần đường sucrose từ mía.

Theo PGS.TS Liên Hương, ưu điểm lớn nhất của cỏ ngọt Stevia là chất ngọt tạo ra có dược tính, không chứa năng lượng, calo, không làm tăng chỉ số đường huyết. "Nhờ vậy mà cỏ ngọt có thể dùng làm trà uống hằng ngày. Ngoài ra, loại thảo dược này cũng có công dụng giúp an thần, giảm stress", PGS Tôn Nữ Liên Hương nói.

Tại Việt Nam, cây cỏ ngọt được du nhập từ năm 1988. Sau đó được trồng và phát triển khắp từ các tỉnh phía Bắc cho đến Tây nguyên và cả miền Tây Nam bộ… Hiện đã có một số cơ sở sản xuất và đưa vào ứng dụng các sản phẩm từ cây cỏ ngọt Stevia, trong đó, có trà cỏ ngọt ở dạng thô và dạng túi lọc...

Theo Đình Tuyển (TNO)

Có thể bạn quan tâm

Gia Lai tăng tốc chiến dịch tiêm vắc xin phòng-chống dịch sởi

Gia Lai tăng tốc chiến dịch tiêm vắc xin phòng-chống dịch sởi

(GLO)- Trước diễn biến phức tạp của bệnh sởi, tỉnh Gia Lai khẩn trương triển khai chiến dịch tiêm vắc xin phòng-chống dịch sởi, phấn đấu hoàn thành vào 31-3-2025. Mục tiêu chung của chiến dịch là tăng tỷ lệ miễn dịch phòng bệnh sởi trong cộng đồng, giảm tỷ lệ mắc và tử vong do bệnh sởi.

TP. HCM: Bắt đầu công bố hết dịch sởi

TP. HCM: Bắt đầu công bố hết dịch sởi

Sáng 27-3, Sở Y tế TPHCM cho biết, hiện có 22 phường, xã thuộc Quận 1, 4 và huyện Củ Chi đủ điều kiện công bố hết dịch sởi, Sở Y tế đã có báo cáo và đề nghị UBND TPHCM ban hành quyết định công bố hết dịch sởi tại các phường xã này theo quy định.

Phú Thiện triển khai chiến dịch tiêm chủng vắc xin phòng-chống dịch sởi

Phú Thiện triển khai chiến dịch tiêm chủng vắc xin phòng-chống dịch sởi

(GLO)- Từ ngày 26-3 đến 31-3-2025, huyện Phú Thiện (tỉnh Gia Lai) triển khai chiến dịch tiêm chủng vắc xin phòng-chống dịch sởi với mục tiêu chung tăng tỷ lệ miễn dịch phòng bệnh sởi trong cộng đồng nhằm chủ động phòng-chống dịch sởi, giảm tỷ lệ mắc và tử vong do bệnh sởi trên địa bàn huyện.

Bác sĩ khám bệnh cho chị Ksor Hlai (làng Chan, xã Ia Pnôn, huyện Đức Cơ). Ảnh: N.N

Bệnh lao tiềm ẩn trong cộng đồng

(GLO)- Mỗi năm, toàn tỉnh Gia Lai phát hiện khoảng 700 bệnh nhân lao. Hiện vẫn còn khoảng 40% bệnh nhân lao tiềm ẩn trong cộng đồng, là nguồn lây lan bệnh nếu không kịp thời điều trị. Ngoài ra, số bệnh nhân lao kháng thuốc gia tăng đang là gánh nặng trong công tác phòng-chống lao tại tỉnh.