Cộng đồng yêu bếp đang xôn xao trước bài đăng của Mỹ Linh (28 tuổi, Hà Nội) với loạt ảnh mâm cơm gia đình với khẩu phần chỉ 18 nghìn đồng mỗi người. Với mỗi mâm cơm, Linh đều chú thích rõ giá tiền của từng món.
Mỹ Linh cho biết cô nấu bữa tối hàng ngày cho gia đình gồm 4 người lớn, gồm 3 nữ và 1 nam, với chi phí xấp xỉ 70 nghìn đồng mỗi bữa. Trong 6 ngày đầu tiên, tổng chi phí mua thực phẩm là 407 nghìn đồng.
Mâm cơm gồm các món rau cải luộc, đậu tẩm hành, chân giò kho tiêu, trứng luộc.
Bữa tối này ó các món đùi gà nướng tỏi, cải chíp xào tỏi.mướp đắng xào trứng, cà muối xổi, mận cơm.
Thực đơn bao gồm các món lạc rang muối, rau dền luộc, cà muối xổi, thịt mắm tép và mận cơm.
Linh chia sẻ: "Bốn người trong gia đình sẽ tự ăn sáng và trưa ở nơi làm việc hoặc trường học, chỉ có buổi tối là ănở nhà. Mình thấy mọi người hay ăn uống thất thường linh tinh không cùng giờ giấc, lúc thì bắp ngô lúc thì bánh mì nên đã đề xuất tự đi chợ nấu ăn chỉ với 500 nghìn đồng, để mọi người ăn no và đầy đủ mà không phải ăn ngoài".
Về dinh dưỡng, Linh ước lượng mỗi khẩu phần gồm 150-200gr tinh bột, 150gr rau và 50-300gr trái cây; đồ đạm là khoảng 90-150gr mỗi người (hôm nào ăn thịt lợn thì khẩu phần khoảng 100gr, thịt gà và cá rẻ hơn thì tầm 150-120gr). Những bữa ăn có thịt lợn cũng có thể thêm món bổ sung như trứng, đậu, lạc…
Mỹ Linh tính toán chi phí, mâm cơm thường gồm một món chính (thịt, cá) khoảng 50 - 55 nghìn đồng, món rau chỉ khoảng 5 nghìn đồng, và món tráng miệng 10 nghìn đồng. Chi phí mà cô nêu cho mỗi mâm chưa bao gồm tiền gạo (thường mang từ quê ra), gia vị, tiền điện nước.
Cô gái gen Z ưu tiên lựa chọn thực phẩm theo mùa, mùa nào mua thức đó. Đang là mùa hè nên cô ưu tiên các món thanh mát, dễ làm, dễ ăn như luộc, nướng, nộm…
Mâm cơm gồm các món lạc rang, cá sốt cà chua, cà muối, cải chip xào tỏi, dưa lê.
Bữa ăn này có thịt sốt cà chua, đậu tẩm hành, cải muối, rau rền luộc và trán miệng xoài.
Mâm cơm đơn giản gồm có đùi gà xào nấm, rau cải bắp luộc, cải muối.
Trên mạng xã hội, nhiều người khen Mỹ Linh biết tính toán khéo léo và tiết kiệm trong bối cảnh giá cả sinh hoạt ngày càng cao để mâm cơm luôn đầy đủ các món mặn, món rau, tráng miệng vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng vừa bắt mắt. Bên cạnh đó, cũng có không ít ý kiến trái chiều, cho rằng 18 nghìn đồng không đủ để đảm bảo một bữa ăn ngon và đủ chất miệng cho người trưởng thành, đặc biệt là gia đình có 3 nam giới.
Một số người hoài nghi về độ chân thật của bài viết, cho rằng đây có thể chỉ là một chiêu trò "câu view" trên mạng xã hội, rằng làm sao mua được 2- 3 nghìn đồng tiền rau. Có cư dân mạng đặt câu hỏi, chi phí này liệu có thể đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm hay không, nhất là trong thời điểm giá cả tại các chợ và siêu thị leo thang.
Ngoài ra, một số người cho rằng bài chia sẻ này không áp dụng được cho tất cả các gia đình, bởi nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người là khác nhau.
Mỹ Linh.
Trước những ý kiến tranh cãi đó, Mỹ Linh chia sẻ: "Mọi người khi nhìn mâm cơm có thể thấy ít nhưng khẩu phần ăn mỗi người mỗi khác, người lao động với người đi học, đi làm văn phòng cũng có khẩu phần ăn cũng khác nhau nên sẽ thấy nhà mình ăn ít. Còn 4 người trong gia đình mình đều thấy đủ no và thoải mái".
Về việc mua rau tại nội thành Hà Nội mà chỉ 2- 5 nghìn đồng cho bữa ăn 4 người, Linh cho biết với thịt, cá thì cô sẽ mua tươi ở chợ, còn rau củ hoa quả được mua ở siêu thị. Cô tìm được một siêu thị gần nhà, nơi giá rau củ siêu rẻ và ghi rõ ngày đóng gói và đơn vị chịu trách nhiệm phân phối; đồ hỏng còn được hoàn tiền hoặc đổi sản phẩm khác tương đương.
Mỹ Linh chia sẻ một kinh nghiệm là nên đi siêu thị lúc khoảng 9h -10h hoặc 14h - 15h để sớm tránh khung giờ cao điểm, đông người. "Từ lúc phát hiện ra siêu thị này, tôi không mang rau củ từ quê ra nữa", cô nói. Để chứng minh mình không nói dối, cô đưa ra những bức ảnh chụp rau củ quả được siêu thị dán nhãn ghi rõ giá tiền.
Linh bày tỏ: "Mình thấy nấu những mâm cơm thế này không hề khó, mỗi bữa tối mình chỉ nấu từ 20-30 phút, chỉ khó là nghĩ thực đơn cho phong phú. Sau một tuần thực hiện ăn tối chung, các thành viên đều thấy no, ngon miệng. Mình sẽ cố gắng 30 ngày nấu 30 bữa ăn khác nhau".
Theo Nhật Thùy (VTCNews)
