Canxi là một thành phần quan trọng đối với cơ thể, việc bổ sung đầy đủ canxi sẽ giúp cơ thể, đặc biệt là xương luôn khỏe mạnh.
 |
Các loại cá
Cá mòi, cá thu và các loại cá đóng hộp nguyên xương là nguồn canxi tuyệt vời. Đậu rồng Trong họ đậu, đậu rồng là loại đậu có lượng canxi nhiều nhất trong thành phần, rất có lợi trong phòng chống loãng xương. Theo kết quả phân tích của các nhà dinh dưỡng thì trong hạt đậu rồng có chứa tới 30-37% protit, 28-31% gluxit; trong quả non có từ 1.9-2.9% protit, 3.1-3.9% gluxit. Thành phần acid amin trong đậu rồng có nhiều lysin, methionin, cystin... Do đó, đậu rồng được cơ quan Lương Nông Thế giới (FAO) xếp vào loại cây lương thực rẻ tiền nhưng bổ dưỡng.
Cải xoăn Khi nói tới bổ sung canxi, nhiều người nghĩ ngay tới uống sữa. Tuy nhiên, trên thực tế, cải xoăn là thực phẩm chứa nhiều canxi mỗi calo hơn so với sữa (90 gram mỗi khẩu phần) và cũng dễ hấp thu hơn so với sữa. Giống như rau diếp, cải bắp, cải xoăn… chứa nhiều vitamin K-là yếu tố hình thành của osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào trong xương. Rau cải chíp (cải thìa) Là một loại rau nằm trong top các thực phẩm giàu canxi, trong 100 gam rau cải chíp có tới 105 mg canxi. Cạnh đó, cải chíp còn có nhiều vitamin A, vitamin C, folic axit, sắt, beta carotene và kali…giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, beta carotene giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột.
Đậu phụ
Đậu phụ là thức ăn rất tốt cho cơ thể, ở Nhật Bản người ta ăn 4 - 5 bữa đậu phụ mỗi tuần để giúp cho cơ thể luôn luôn khỏe mạnh và phòng chống các căn bệnh như ung thư. Trong đậu phụ cũng rất giàu canxi, mỗi ngày nếu bạn ăn 200 g đậu phụ sẽ giúp cho cơ thể hấp thụ được một lượng canxi tương ứng đủ cho nhu cầu cả ngày của cơ thể.
Mai Thương (theo Infornet)
