Cà phê chồn "Made in Pleiku"

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News
(GLO)- Vài năm gần đây, anh Nguyễn Trung Nguyên (thôn 2, xã Trà Đa, TP. Pleiku) đã xây dựng một trang trại chuyên nuôi chồn hương để tạo ra sản phẩm cà phê chồn phục vụ nhu cầu thưởng thức của những khách hàng sành điệu trong và ngoài tỉnh.
 Cà phê chồn được phơi vào buổi sáng sớm. Ảnh: N.D
Cà phê chồn được phơi vào buổi sáng sớm. Ảnh: N.D
Trong một lần qua Đak Lak chơi, anh Nguyễn Trung Nguyên tận thấy nhiều người đang triển khai mô hình nuôi chồn hương để tạo ra sản phẩm cà phê chồn có giá trị kinh tế rất cao. Liên tưởng đến thực tế của gia đình mình, với nguồn nguyên liệu cà phê hiện có, năm 2010, anh mạnh dạn bỏ ra 20 triệu đồng vào Đồng Nai mua 5 cặp chồn hương về nuôi thử nghiệm. Thời gian đầu, do chưa nắm được kỹ thuật chăm sóc chồn, anh Nguyên gặp không ít thử thách. Thế nhưng, với bản tính kiên nhẫn, chịu khó học hỏi từ bạn bè, sách vở, cuối cùng khó khăn cũng qua. 
Theo anh Nguyên, chồn hương không khó nuôi bởi đây là loài có sức đề kháng tốt, chỉ cần giữ  chuồng trại sạch sẽ, thoáng mát thì sẽ không nhiễm bệnh. Thức ăn cho chồn cũng khá đơn giản, anh Nguyên thường nấu cháo cho chúng ăn, trung bình chi phí thức ăn chỉ 1.500-2.000 đồng/ngày/con. Chúng chỉ ăn một lần vào ban đêm, 2-3 ngày mới phải xịt nước vệ sinh chuồng trại. Bởi vậy, từ 5 cặp ban đầu, đến nay, anh đã xây dựng được trang trại chồn hương với trên 50 con. “Nếu nuôi đúng theo tiêu chuẩn, trọng lượng mỗi con chồn hương đạt 2,2 - 4 kg, giá bán trên thị trường hiện nay khoảng 1,4 triệu đồng/kg”-anh Nguyên cho biết.
Theo đánh giá của cơ quan chuyên môn, trang trại chồn hương của anh Nguyên hiện phát triển rất tốt. Ngoài nuôi sinh sản, anh Nguyên còn tận dụng loài vật này để tạo ra sản phẩm cà phê chồn có giá trị kinh tế rất cao. Tới mùa thu hoạch cà phê, mỗi ngày anh lựa chọn mua khoảng 10 kg quả chín mọng, to mang về cho chồn ăn, gối đầu từ chuồng này qua chuồng kia. Trung bình mỗi con ăn khoảng 0,5 kg quả cà phê/đêm. Đến sáng, anh quét dọn lại phân chồn, lọc phần nhân cà phê lẫn trong đó đem phơi nắng hoặc sấy. Nếu không làm kịp thời, cà phê sẽ bị mốc, ảnh hưởng đến chất lượng.
Anh Nguyên cho biết, hiện trang trại của anh đã liên kết sản xuất cà phê chồn với Công ty Cà phê Classic (TP. Pleiku). Trung bình mỗi vụ thu hoạch, anh thu được khoảng 30 kg cà phê chồn và bán với giá khoảng 2 triệu đồng/kg.Trong thời gian tới, anh dự định sẽ nhân thêm đàn chồn lên khoảng 100 con để đảm bảo đáp ứng nguồn nguyên liệu cà phê chồn phục vụ nhu cầu ngày càng cao của khách hàng ưa chuộng loại sản phẩm có giá trị kinh tế cao này.
Nguyễn Diệp

Có thể bạn quan tâm

Ayun Pa: Xứng tầm khu kinh tế động lực vùng Đông Nam

Ayun Pa: Xứng tầm khu kinh tế động lực vùng Đông Nam

(GLO)- Phát huy lợi thế là trung tâm vùng kinh tế phía Đông Nam tỉnh, sau hơn 11 năm thành lập, dưới sự lãnh đạo của Đảng bộ, sự quyết tâm của chính quyền và sự đồng lòng của người dân, thị xã Ayun Pa đã từng bước khai thác tiềm năng và nội lực, đạt nhiều thành tựu quan trọng.
Ia Grai: Hướng đến phát triển bền vững, toàn diện

Ia Grai: Hướng đến phát triển bền vững, toàn diện

(GLO)- Năm 2018, thời tiết diễn biến phức tạp, giá cả các mặt hàng nông sản giảm đã ảnh hưởng đến sản xuất và đời sống nhân dân trên địa bàn huyện Ia Grai. Tuy nhiên, dưới sự lãnh đạo của Huyện ủy, sự giám sát của HĐND huyện, sự điều hành của UBND huyện, kinh tế-xã hội huyện vẫn tiếp tục chuyển biến tích cực và đạt được những kết quả tích cực.
Kông Chro: Vững vàng trên chặng đường mới

Kông Chro: Vững vàng trên chặng đường mới

(GLO)- Sau 30 năm thành lập, huyện Kông Chro đã có sự phát triển mạnh mẽ, đầy hứa hẹn. Bộ mặt đô thị và nông thôn đang đổi mới từng ngày, đời sống nhân dân các dân tộc trong huyện từng bước được cải thiện và nâng cao.
Đak Pơ: Sức bật từ tam nông

Đak Pơ: Sức bật từ tam nông

(GLO)- Sau 15 năm thành lập, kinh tế-xã hội của huyện Đak Pơ có bước phát triển vượt bậc. Đời sống người dân ngày một cải thiện. Có được kết quả này là nhờ các nguồn lực đầu tư của Nhà nước, đặc biệt, Nghị quyết Trung ương 7 (khóa X) về nông nghiệp, nông dân và nông thôn đã tạo động lực giúp vùng đất thuần nông Đak Pơ phát triển mạnh mẽ.
Đất nước của những triệu phú

Đất nước của những triệu phú

(GLO)- Công quốc Monaco nằm ở một eo biển nhỏ phía Nam nước Pháp, bên bờ biển Côte dAzur, nước Pháp bao quanh 3 mặt, mặt còn lại giáp biển Địa Trung Hải. Với diện tích chỉ vỏn vẹn 2,02 km2, Monaco là quốc gia nhỏ thứ 2 thế giới (chỉ sau Vatican), dân số 38.000 người-nằm trong top 10 quốc gia có dân số ít nhất thế giới. Tuy nhỏ về diện tích và ít về dân số nhưng quốc gia này có đến 1/3 dân số là triệu phú và rất nhiều tỷ phú, không có người nghèo, được các tổ chức quốc tế đánh giá là quốc gia có tỷ lệ triệu phú cao nhất thế giới. Do vậy, Monaco được mệnh danh là đất nước của những triệu phú đô la.
Xã luận: Xuân khát vọng

Xã luận: Xuân khát vọng

(GLO)- Chúng ta quyến luyến chia tay năm Mậu Tuất, bước sang Xuân mới Kỷ Hợi 2019. Với Gia Lai, năm Mậu Tuất 2018 ghi dấu ấn đặc biệt trên nhiều lĩnh vực, thể hiện rõ quyết tâm vượt qua khó khăn, thách thức, khát vọng vươn lên chinh phục những tầm cao mới của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân các dân tộc trong tỉnh.
Những ngày ở Nhật

Những ngày ở Nhật

(GLO)- Trong tâm thức của người Việt hàng thế kỷ nay, Nhật là dân tộc có nhiều điều đáng học. Tư tưởng duy tân từ cụ Phan Chu Trinh và kế tiếp là phong trào Đông Du của Phan Bội Châu in đậm sử sách, ăn sâu tư duy thế hệ chúng tôi. Vì vậy, được đến nước Nhật, tận thấy cuộc sống của người Nhật từ lâu là ước muốn của nhiều người.
Bí thư Tỉnh ủy Dương Văn Trang: Tăng cường đi cơ sở để giúp dân

Bí thư Tỉnh ủy Dương Văn Trang: Tăng cường đi cơ sở để giúp dân

(GLO)- Năm qua, đồng chí Dương Văn Trang-Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh đã liên tục đi kiểm tra, thị sát cơ sở, nhất là các địa bàn vùng sâu, vùng xa, vùng đồng bào dân tộc thiểu số để nắm tình hình, giúp cấp ủy, chính quyền cơ sở kịp thời tháo gỡ khó khăn, vướng mắc trong công tác chỉ đạo, điều hành thực hiện nhiệm vụ. Qua đó đã tăng cường sức mạnh đoàn kết, đẩy nhanh phát triển kinh tế, ổn định đời sống nhân dân, nâng cao trách nhiệm của đội ngũ cán bộ.
Xuân về trên núi

Xuân về trên núi

(GLO)- Ở xứ cao nguyên này, mưa thì dằng dặc, triền miên, nắng thì hoang hoải, kiệt cùng. Những khoảnh khắc xuân-hạ-thu-đông dường như chỉ đỏng đảnh ghé qua chớp nhoáng trong một thời khắc nào đó, mà nếu hững hờ, sẽ khó lòng mà nhận ra.
Thưởng trà và sống chậm

Thưởng trà và sống chậm

(GLO)- Yêu thích nghệ thuật trà đạo và triết lý Phật giáo, anh Võ Thanh Hưng đã quyết tâm xây dựng một không gian thưởng thức trà đúng chất xưa. Nét xưa ấy thể hiện ngay từ cái tên Hồn Gỗ của quán cho đến cách mà anh ngồi đối ẩm cùng những người trót mê đắm hậu vị ngọt mát của các loại trà Việt.