Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong nhà trường

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Nhiều năm qua, trên địa bàn toàn tỉnh chưa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào trong các trường học bán trú, nội trú gây ảnh hưởng đến sức khỏe học sinh. Đây là điều đáng mừng, song không vì thế mà ngành Giáo dục-Đào tạo lơ là công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tại các bếp ăn trường học.

Xác định rõ việc chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh là một trong những nhiệm vụ quan trọng nhằm đảm bảo sức khỏe, giúp các em phát triển toàn diện về thể lực, các trường có tổ chức bán trú hiện rất chú trọng đến bữa ăn của học sinh. Với kinh nghiệm hơn 20 năm tổ chức cho học sinh ăn bán trú 2 buổi/ngày tại trường, Trường Tiểu học Chu Văn An (TP. Pleiku) luôn nhận được sự tin tưởng của phụ huynh về khẩu phần ăn phong phú, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn. Hàng năm, với hơn 650 học sinh bán trú, Trường Tiểu học Chu Văn An luôn đặt vấn đề ATVSTP lên hàng đầu.

 

Học sinh Trường Tiểu học Chu Văn An (TP. Pleiku) ăn trưa tại trường.                         Ảnh: N.G
Học sinh Trường Tiểu học Chu Văn An (TP. Pleiku) ăn trưa tại trường. Ảnh: N.G

Trao đổi với P.V, chị Nguyễn Thị Hiếu Thùy-nhân viên y tế, phụ trách bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Chu Văn An cho biết: “Ngoài quy trình chế biến thì nguồn nguyên liệu là yếu tố rất quan trọng nên nhiều năm qua chúng tôi đã ký hợp đồng nhập nguyên liệu thực phẩm của các công ty, cửa hàng có uy tín, có chứng nhận đảm bảo ATVSTP. Không những thế, chúng tôi còn tiến hành kiểm tra nguyên liệu kỹ lưỡng trước khi chế biến, loại bỏ những nguyên liệu không đảm bảo và sẵn sàng cắt hợp đồng nếu bên cung cấp vi phạm”.

Bên cạnh đó, Ban Giám hiệu nhà trường cũng thường xuyên kiểm tra bếp ăn, đảm bảo 20 nhân viên nhà bếp luôn thực hiện nghiêm túc các thao tác chế biến và vệ sinh dụng cụ phục vụ ăn uống cho học sinh. Nguồn nước tại trường luôn đảm bảo, có xử lý chất thải, thực hiện tốt khâu vệ sinh môi trường... Ngoài ra, nhà trường còn chú trọng công tác tuyên truyền về ATVSTP trong các buổi họp hội đồng sư phạm, họp chuyên môn, lồng ghép kiến thức về dinh dưỡng, ATVSTP nhằm giúp giáo viên, nhân viên nâng cao nhận thức về an toàn bếp ăn tập thể.

Theo ghi nhận của P.V, công tác đảm bảo ATVSTP hiện cũng đang được các trường quan tâm đúng mức. Tại Trường Phổ thông Dân tộc Bán trú Tiểu học Lê Lợi (xã Ayun, huyện Chư Sê), bữa ăn bán trú của gần 150 học sinh luôn được chú trọng dù còn gặp nhiều khó khăn. Trường cách trung tâm huyện Chư Sê gần 15 km, đường sá đèo dốc, nhiều đoạn đã hư hỏng nhưng để đảm bảo bữa ăn của các em được tươi ngon, 2 nhân viên nhà bếp của trường phải đi chợ hàng ngày, tuyệt đối không dự trữ thức ăn. Nguyên liệu chế biến được nhà trường ký hợp đồng với các chủ sạp hàng ở chợ, thức ăn sau khi nấu được lưu mẫu trong tủ lạnh trong vòng 24 giờ. Vào các dịp hè, 2 nhân viên nhà bếp còn được nhà trường cử đi học thêm lớp nấu ăn tại Trung tâm Giáo dục Thường xuyên huyện Chư Sê để nâng cao tay nghề.

“Dù là trường bán trú nhưng chúng tôi hoạt động như một trường nội trú vì các em học sinh ở lại trường từ thứ hai đến thứ sáu hàng tuần. Ngoài việc dạy kiến thức, cắt cử cán bộ, giáo viên ở lại trường buổi tối để trông coi các em thì công tác đảm bảo bữa ăn cho học sinh là rất quan trọng. Việc được ăn ngon, đảm bảo ATVSTP là một trong những yếu tố giúp chúng tôi vận động học sinh ra lớp cũng như duy trì được sĩ số trong nhiều năm qua. Hơn nữa, ở đây điều kiện y tế còn khó khăn nên chúng tôi xác định phòng bệnh hơn chữa bệnh, do đó công tác đảm bảo ATVSTP càng cần được chú trọng”-thầy Lê Ngọc Tĩnh-Hiệu trưởng Trường Phổ thông Dân tộc Bán trú Tiểu học Lê Lợi cho biết.

Đảm bảo ATVSTP tại các trường học bán trú, nội trú luôn là mối quan tâm không chỉ của các bậc phụ huynh mà còn của toàn xã hội. Do đó, để làm tốt công tác này, Sở Giáo dục và Đào tạo đã thường xuyên có những văn bản chỉ đạo kịp thời tới các đơn vị có tổ chức bếp ăn tập thể. Bà Bùi Khoa Nghi-Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo nói: “Để học sinh có bữa ăn an toàn, đảm bảo dinh dưỡng và chủ động phòng-chống ngộ độc thực phẩm, hàng năm Sở Giáo dục và Đào tạo đều phối hợp với các ban, ngành địa phương, Chi cục ATVSTP tỉnh tổ chức thanh tra, kiểm tra tại các trường học bán trú, nội trú và tổ chức tập huấn kiến thức ATVSTP, khám sức khỏe định kỳ cho đội ngũ nhân viên dinh dưỡng. Cùng với đó, các trường học còn phối hợp với Trung tâm Y tế địa phương tuyên truyền kiến thức, quy định về ATVSTP cho đội ngũ cán bộ, giáo viên, phụ huynh và học sinh để nâng cao hơn nữa ý thức về ATVSTP”.

Nguyễn Giang

Có thể bạn quan tâm

Chủ tịch Hội đồng Dân tộc của Quốc hội trao quà Tết cho công nhân lao động khó khăn tỉnh Gia Lai

Chủ tịch Hội đồng Dân tộc của Quốc hội trao quà Tết cho công nhân lao động khó khăn tỉnh Gia Lai

(GLO)- Chiều 12-1, tại Hội trường 19-5 huyện Chư Prông (tỉnh Gia Lai), đồng chí Y Thanh Hà Niê Kđăm-Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Ủy viên Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Hội đồng Dân tộc của Quốc hội đã về thăm và trao quà Tết cho 100 công nhân, lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc tại 2 huyện Chư Prông, Đức Cơ và Công ty Quang Đức.
Krông Pa tổ chức Xuân đoàn kết-Tết yêu thương

Krông Pa tổ chức Xuân đoàn kết-Tết yêu thương

(GLO)- Sáng 12-1, Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) huyện Krông Pa (tỉnh Gia Lai) tổ chức chương trình “Xuân đoàn kết-Tết yêu thương“ nhằm tạo khí thế vui tươi, đầm ấm nhân dịp Tết Quý Mão 2023 và chia sẻ khó khăn với hội viên phụ nữ nghèo trên địa bàn.
Làm giàu nhờ ý chí và nghị lực

Làm giàu nhờ ý chí và nghị lực

(GLO)- Đó là anh Cao Thanh Bình, dân tộc Chứt, ở làng Mơ Nú (xã Ia Kênh, TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai). Từ người làm thuê, 20 năm sau, anh trở nên giàu có. Không chỉ nỗ lực làm giàu cho bản thân, anh còn góp phần lan tỏa hình ảnh sống tích cực, tham gia giải quyết việc làm tại địa phương.
Trao quà Tết của Thường trực Ban Bí thư cho công nhân lao động có hoàn cảnh khó khăn ở Gia Lai

Trao quà Tết của Thường trực Ban Bí thư cho công nhân lao động có hoàn cảnh khó khăn ở Gia Lai

(GLO)- Sáng 10-1, tại Nhà Văn hóa Lao động tỉnh Gia Lai, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) tỉnh tổ chức Chương trình trao quà Tết Quý Mão 2023 của Thường trực Ban Bí thư Trung ương Đảng, Tổng LĐLĐ Việt Nam đến 200 công nhân lao động có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn tỉnh và trao tặng kinh phí hỗ trợ 22 nhà “Mái ấm Công đoàn“ cho đoàn viên khó khăn về nhà ở.
SOS Gia Lai sẵn sàng hỗ trợ người dân

SOS Gia Lai sẵn sàng hỗ trợ người dân

(GLO)- Sau 2 năm hoạt động, Câu lạc bộ (CLB) Hỗ trợ giao thông SOS Gia Lai đã được công nhận là CLB trực thuộc Hội Chữ thập đỏ tỉnh. Đây là sự động viên, khích lệ kịp thời và tiếp thêm nguồn động lực để các thành viên tiếp tục chung tay hỗ trợ cộng đồng.
Phố núi ngày đầu năm

Phố núi ngày đầu năm

(GLO)- Phố núi Pleiku bước vào ngày đầu tiên của năm mới 2023 trong tiết trời trong lành, thoáng đãng. Không khí đông đúc, tất bật của những ngày thường dường như được thay bằng bức tranh yên bình với hình ảnh người người vui xuân và kỳ vọng vào những điều tốt đẹp. Phóng viên Báo Gia Lai điện tử đã ghi lại những khoảnh khắc này trong ngày đầu năm.