Mứt Tết nhà làm

Theo dõi Báo Gia Lai trên Google News

(GLO)- Không khí Tết đã bắt đầu tràn vào phố với những tấp nập bán mua. Cũng như mọi năm, các quầy hàng bánh kẹo, mứt Tết đã được bày bán. Mứt Tết là một thức quà truyền thống, không bao giờ mất đi cho dù cuộc sống có hiện đại đến đâu. Và mứt Tết nhà làm hiện là mặt hàng đang được nhiều người lựa chọn.

 

Chị Nguyễn Bảo Vy (54B Lý Nam Đế, TP. Pleiku) là người chuyên làm mứt dừa, mứt gừng cung cấp cho nhiều đầu mối ở Pleiku. Chị cho hay, với mứt dừa, từng công đoạn như lựa dừa (dừa bánh tẻ, không quá già, cũng không quá non), nạy dừa, xắt sợi, ướp đường, xay nước màu từ các loại lá, củ… cho đến sên mứt, tất cả đều được chị và người nhà làm thủ công rất cẩn thận. Mứt gừng chị làm cũng rất công phu, không chỉ đơn giản là gừng và đường mà còn cho thêm mật ong, chanh đào vào rim cùng để tạo nên hương vị thật hấp dẫn. “Tuy lời lãi ít đi một chút nhưng nghĩ đến sức khỏe người tiêu dùng nên vấn đề chất lượng luôn được mình đặt lên hàng đầu”-chị Vy chia sẻ. Vì vậy, gần 10 năm qua, nhờ người này giới thiệu người kia nên cứ đến đầu tháng Chạp hàng năm là bếp nhà chị đỏ lửa cả ngày. Chị Vy cùng 2 người phụ giúp mỗi ngày cho ra lò hơn 30 kg mứt dừa và mứt gừng.

  Nhiều người làm mứt thủ công để bán dịp Tết. Ảnh: V.M.H
Nhiều người làm mứt thủ công để bán dịp Tết. Ảnh: V.M.H



Còn chị Hoàng Thị Thủy (176/70 Âu Cơ, TP. Pleiku) lại chọn món mứt vỏ bưởi để tạo nên “thương hiệu” riêng. Loại mứt này có tác dụng long đờm, chữa ho, trị cảm và đặc biệt rất hiệu quả trong việc giảm cân. Để có đủ số lượng vỏ bưởi làm mứt cung cấp cho thị trường, mỗi ngày chị phải đi khắp thành phố mua vỏ bưởi từ các hàng bán trái cây, sau đó gọt bỏ hết phần cùi trắng, bóp muối rửa lại nhiều lần cho sạch và đem luộc sơ để lọc bớt tinh dầu. Xong các công đoạn này, chị đem vỏ bưởi ngâm với đường khoảng 7 giờ, sau đó sên thành mứt. Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, the the thơm nhẹ làm cho người ăn cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái. Ngoài mứt vỏ bưởi, chị Thủy còn làm mứt vỏ quýt. 2 loại mứt này chị làm quanh năm, có khách đặt là làm nhưng dịp Tết là nhiều nhất. Mỗi mùa Tết, chị làm khoảng 10 kg bán cho người quen.

Bên cạnh những dịch vụ làm bánh mứt ngày Tết đảm bảo chất lượng thì nhiều chị em vẫn duy trì thói quen làm mứt Tết. Chị Phạm Thị Ngọc (tổ 6, thị trấn Ia Kha, huyện Ia Grai) cho rằng, làm bánh mứt là cách giữ gìn truyền thống tốt đẹp của ngày Tết cổ truyền. Vậy nên, dù bận bịu đến đâu thì chị cũng cố gắng dành ra vài ngày cuối năm làm đầy đủ các loại mứt như: bí, dừa, cà rốt, khoai lang. Ngoài làm mứt cho gia đình, chị còn làm biếu tặng người thân và bạn bè. Chị Ngọc chia sẻ: “Khi làm bánh mứt, tôi luôn nghĩ về bố mẹ và những ngày tuổi thơ. Nhìn khay bánh mứt ngày Tết đủ màu sắc, tôi lại liên tưởng đến mỗi thành viên trong gia đình. Dù mỗi người một tính nết khác nhau, dù có đi đâu xa nhưng dịp Tết lại thì sum vầy vui vẻ”.

 VÕ MINH HẠNH
 

Có thể bạn quan tâm

Chi cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình tỉnh Gia Lai: Vì sự phát triển dân số bền vững

Chi cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình tỉnh Gia Lai: Vì sự phát triển dân số bền vững

(GLO)- Năm 2023, ngành Dân số-Kế hoạch hóa gia đình (KHHGĐ) tỉnh Gia Lai đã đạt một số chỉ tiêu cơ bản trong công tác phát triển dân số. Đó là giảm mức sinh, tăng tỷ lệ các cặp vợ chồng chấp nhận sử dụng biện pháp tránh thai hiện đại, các định hướng mô hình dân số với phát triển gia đình bền vững.

Mùa xuân đoàn tụ

Mùa xuân đoàn tụ

(GLO)- Nhân dịp Tết Nguyên đán 2024, Trại giam Gia Trung (Bộ Công an) đã tổ chức lễ công bố giảm hết thời gian chấp hành án phạt tù cho 36 phạm nhân. Đây là những phạm nhân có ý thức chấp hành kỷ luật, cải tạo tốt và mong muốn sớm được trở về đoàn tụ cùng gia đình.

Dạy con không đòn roi

Dạy con không đòn roi

Nhìn cách tôi bắt đứa con trai đứng ở góc tường tự suy nghĩ về lỗi lầm mình vừa phạm phải, bà ngoại ở ngoài chỉ biết cười. Ban đầu, bà còn nghĩ cho nó vài cái roi vào mông là xong, nhưng qua vài lần thấy tôi phạt con như thế, bà có suy nghĩ khác.
Gia Lai: Nỗ lực xây dựng gia đình hạnh phúc

Gia Lai: Nỗ lực xây dựng gia đình hạnh phúc

(GLO)- Công tác gia đình và phòng-chống bạo lực gia đình (BLGĐ) ở Gia Lai đạt được những kết quả ấn tượng, góp phần hoàn thành mục tiêu xây dựng gia đình văn hóa, no ấm, bình đẳng, tiến bộ và hạnh phúc.
Đak Pơ có 13 trường hợp tảo hôn trong năm 2023

Đak Pơ có 13 trường hợp tảo hôn trong năm 2023

(GLO)- Sáng 21-12, Ban chỉ đạo thực hiện Đề án giảm thiểu tình trạng tảo hôn và hôn nhân cận huyết thống huyện Đak Pơ (tỉnh Gia Lai) đã tổ chức hội nghị tổng kết thực hiện Đề án năm 2023 và phương hướng, nhiệm vụ năm 2024.
Bữa cơm gia đình

Bữa cơm gia đình

(GLO)- Trong bữa cơm tối, con trai tôi kể: “Bạn Mận cùng lớp con không chỉ ăn sáng ở quán mà cả bữa trưa, bữa tối nữa, ngày nào cũng vậy mẹ ạ!”.
Ngăn chặn, đẩy lùi bạo lực gia đình

Ngăn chặn, đẩy lùi bạo lực gia đình

(GLO)- Với sự vào cuộc của các ngành, địa phương cũng như đa dạng hình thức tuyên truyền, công tác phòng-chống bạo lực gia đình (BLGĐ) năm 2023 có nhiều chuyển biến. Số vụ BLGĐ đã giảm rõ rệt, góp phần cải thiện đời sống của mỗi gia đình.
Chính phủ quy định mới về khung tiêu chuẩn xét tặng Gia đình văn hóa

Chính phủ quy định mới về khung tiêu chuẩn xét tặng Gia đình văn hóa

(GLO)- Để được xét tặng danh hiệu Gia đình văn hóa thì gia đình phải đáp ứng những tiêu chuẩn: Gương mẫu chấp hành tốt chủ trương của Đảng, chính sách, pháp luật của Nhà nước; Tích cực tham gia các phong trào thi đua lao động, sản xuất, học tập, bảo vệ an ninh, trật tự, an toàn xã hội của địa phương; Gia đình no ấm, tiến bộ, hạnh phúc, văn minh; thường xuyên gắn bó, đoàn kết, tương trợ, giúp đỡ trong cộng đồng.
Từ bỏ nếp nghĩ cũ để sống tích cực

Từ bỏ nếp nghĩ cũ để sống tích cực

(GLO)- Trong khi tỷ lệ tảo hôn tại một số vùng dân tộc thiểu số (DTTS) trên địa bàn tỉnh còn ở mức cao thì nhiều nơi đã xóa bỏ triệt để hủ tục này. Từ chỗ suy nghĩ khác với quan niệm cũ, nhiều phụ nữ đã vươn lên để có cuộc sống và công việc ổn định. Đây là tiền đề vững chắc để Gia Lai từng bước đẩy lùi, tiến tới chấm dứt hoàn toàn nạn tảo hôn.
“Điểm tựa” của phụ nữ bị bạo lực gia đình

“Điểm tựa” của phụ nữ bị bạo lực gia đình

(GLO)- Từ năm 2015 đến nay, mô hình “Địa chỉ tin cậy” do Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) huyện Đak Pơ triển khai đã mang lại hiệu quả thiết thực. Không chỉ hỗ trợ kịp thời những phụ nữ bị bạo hành có nơi tạm lánh, động viên, chia sẻ và tháo gỡ bất hòa, mô hình còn giúp chị em bổ sung kiến thức và kỹ năng phòng-chống bạo lực gia đình.
Dạy trẻ biết quan tâm, chia sẻ

Dạy trẻ biết quan tâm, chia sẻ

(GLO)- Đêm qua, chuẩn bị đến giờ đi ngủ thì 2 con tôi đồng thanh nói: “Con muốn lên tầng 15 chơi với chị Jun”. Tôi không đồng ý vì đã muộn rồi. Còn ông xã tôi thì hỏi: “Vì sao con lại muốn lên giờ này?”. Con đáp: “Lúc chiều, con đi cùng thang máy với mẹ của chị Jun. Cô ấy cho con bánh và kể chị Jun bị sốt, con muốn lên thăm”. Tôi hứa với các con sáng mai sẽ cho lên chơi, nếu mẹ chị Jun đồng ý.